Apa Saja Perbedaan Adas dan Jintan? Perhatikan Cara Membedakannya!

Jun 7, 2022 | Artikel, Berita, Update | 0 Komentar

Indonesia kaya akan berbagai jenis rempah-rempah yang sering dimanfaatkan sebagai bahan masakan maupun obat-obatan herbal, seperti misalnya jintan dan adas. Kedua jenis rempah yang sering dianggap sama ini ternyata memiliki beberapa perbedaan. Lantas apa saja perbedaan adas dan jintan?

Adas dan jintan memiliki beberapa ciri fisik, aroma, fungsi serta penggunaan yang tidak sama. Nah, kesemua penjelasannya bisa kalian temukan dalam artikel ini.

Inilah 4 Perbedaan Adas dan Jintan

Bagi yang sering berkutat di dapur, mungkin kedua jenis rempah ini tentu tidak asing lagi. Jintan umumnya digunakan untuk menambah aroma masakan, sedangkan adas digunakan untuk bumbu penyedap masakan yang berkuah santan seperti opor ayam, ataupun gulai. 

Lebih jelasnya, berikut ini perbedaan adas dan jintan.

Bentuk dan Warnanya

Jintan dan adas keduanya sama-sama berbentuk biji-bijian. Bedanya, jintan memiliki ukuran panjang sekitar enam milimeter, sedangkan biji adas berukuran enam hingga sepuluh milimeter.

Perbedaan lainnya yaitu bentuk adas memanjang, sedikit berkurva, dan bergerigi pada bagian ujung-ujungnya. Sedangkan jintan bentuknya cenderung lebih lurus dan tampilan fisiknya secara sekilas mirip seperti buliran gabah atau beras yang masih ada kulitnya (sekam).

Kemudian berdasarkan warnanya, jintan cenderung memiliki warna coklat kekuningan. Namun ada juga jenis jintan yang berwarna hitam. Sedangkan adas memiliki warna lebih kuning.

Jenisnya

Berdasarkan jenisnya, jintan memiliki beragam jenis, yaitu jintan putih, jintan manis, dan jintan hitam. Dari masing-masing jenis tersebut semuanya memiliki aroma dan rasa yang berbeda. Di antara ketiganya, yang paling sering digunakan untuk memasak adalah jintan putih. 

Adas juga memiliki beberapa jenis, yaitu adas sowa, adas pedas, dan adas manis. Sementara jenis adas yang sering digunakan untuk bumbu masakan yaitu adas manis dan adas sowa. Sedangkan adas pedas umumnya digunakan sebagai bahan dasar pembuatan minyak telon.

Rasa dan Aromanya

Kita juga bisa membedakan adas dan jintan berdasarkan rasa dan aromanya. Jintan memiliki aroma lebih kuat dibandingkan adas. Selain itu, jintan memiliki sensasi rasa yang menghangatkan. Karena dipengaruhi oleh kandungan minyak atsiri yang ada di dalamnya, jintan memiliki rasa yang earthy seperti kacang yang sedikit mint dengan aroma yang lebih herbal. Sementara itu, adas memiliki rasa lebih manis dengan aroma yang lembut.

BACA JUGA 3 Manfaat Olahan Singkong Bagi Kesehatan Tubuh!

Penggunaan Adas dan Jintan 

Berdasarkan penggunaannya, jintan banyak digunakan dalam beberapa masakan khas India, Meksiko, dan Timur Tengah. Sementara itu di negara kita Indonesia,  jintan kerap kali dipakai untuk masakan yang asin dan gurih. Misalnya, sup atau semur, dimana jintan sering dipadukan bersama rempah-rempah seperti adas manis, adas sowa, dan cumin.

Selain itu, jintan juga sering digunakan sebagai penambah aroma pada kuah soto, dan juga opor. Ingin merasakan sensasi gurih jintan pada opor masakan kalian? Yuk coba resep opor bebas santan ala FiberCreme berikut ini! Agar tetap creamy, tapi lebih sehat dan spesial, resep ini menggunakan krimer serbaguna FiberCreme yang tinggi serat dan mengandung 0mg kolesterol.

RESEP BALADO TELUR PUYUH

Balado Telur Puyuh dan Jengkol Masak FiberCreme
5 from 1 vote
Cek Resep dan Videonya
Balado Telur Puyuh dan Jengkol Masak FiberCreme

Sementara itu, dalam buku “Bumbu, Penyedap, dan Penyerta Masakan Indonesia” oleh Murdijati Gardjito dijelaskan bahwa adas merupakan jenis rempah yang dapat memberi aroma segar dan sedap pada hidangan. Pada masakan sehari-hari yang bisa kita temui di Indonesia, adas banyak digunakan untuk membuat acar, sup ikan, gulai, dan kari.

Adas juga dapat dipakai pada beberapa masakan yang sama dengan jintan. Namun karena memiliki rasa yang lebih manis, penggunaan adas juga cocok digunakan sebagai bahan dessert, seperti kue atau cookies.

Selain masakan Nusantara, adas juga bisa digunakan untuk membuat beberapa masakan Jerman, seperti misalnya untuk taburan sauerkraut maupun hidangan berkuah lainnya.

Bukan hanya berbagai menu masakan di atas saja, kalian juga bisa menemukan resep masakan nusantara lainnya yang berbahan dasar adas dan jintan pada channel YouTube dan Instagram FiberCreme_TV.

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru

Lapar Atau Stres? Cek 5 Cara Mengatasi Stress Eating!

Di era modern ini, kita makan bukan hanya karena lapar. Ada juga yang dinamakan stress eating atau emotional eating, yaitu makan karena ada perasaan tertekan atau stres. Hal ini terjadi juga pada kalian? Yuk cari tahu apa itu stress eating dan bagaimana cara...

Bukan Cuma Sembelit, Ini 4 Akibat Lain Kalau Anak Kekurangan Serat

Kekurangan serat bukan hanya masalah untuk orang dewasa. Faktanya, anak-anak pun mengalami masalah ini. Bahkan menurut sebuah penelitian yang dilakukan 2018 kemarin, 9 dari 10 anak mengalami kekurangan serat. Mereka rata-rata hanya mengonsumsi 4,7 gram serat per hari....

Apa Itu Real Food? Katanya Bisa Bantu Turunkan Berat Badan Lho!

Di tengah semakin banyaknya orang yang beralih ke gaya hidup sehat, banyak juga muncul istilah asing tentang diet. Salah satunya adalah "real food," yang dipercaya bisa mendukung gaya hidup sehat. Bahkan, kita mengatakan bahwa real food bisa mendukung program...

Yakin Masih Lapar? Ini Lho 6 Tanda Tubuh Sebenarnya Sudah Kenyang

Tubuh menciptakan  rasa lapar untuk memberi tahu kita ini saatnya untuk makan. Tubuh juga memberi tahu kita untuk berhenti makan saat sudah kenyang. Tapi kesibukan dan banyak hal lainnya membuat kita mengabaikan tanda tubuh sebenarnya sudah kenyang. Akibatnya, kita...

Jus dan Smoothie, Mana yang Lebih Baik Buat Diet?

Jus dan smoothie banyak jadi pilihan untuk orang-orang yang sedang diet atau ingin hidup lebih sehat. Dengan minum jus dan smoothies, konon kita bisa mendapatkan semua manfaat buah dan sayuran secara lebih mudah dan nikmat. Tapi apa benar begitu? Jus dan smoothie itu...

Resep Terbaru

Creamy Coconut Coffee

Creamy Coconut Coffee 20 grams FiberCreme100 ml coconut water120 gr ice cubes3 grams instant coffee15 grams sugar Blend all ingredients until smooth.Transfer to a serving cup, then serve.

Croissant Cereal Recipe
Croissant Cereal Recipe

  Croissant Cereal 20 grams FiberCreme, dissolved in 280 ml warm water 1 pc store-bought puff pastry20 grams sugar3 grams cinnamon powder Mix together sugar and cinnamon powder, set aside.Cut puff pastry into three rectangles of the same size. Then cut each...

3 Ragam Jajanan yang Lagi Trend Saat Ini!
3 Ragam Jajanan yang Lagi Trend Saat Ini!

Di masa modern ini, sudah sangat banyak jenis jajanan yang diperjualbelikan. Baik di sekolah-sekolah, toko camilan, bahkan di supermarket. Tapi, apakah jajanan tersebut semuanya aman dikonsumsi? Untuk memastikan anak-anak bisa mengkonsumsi jajanan yang lagi trend saat...

Resep Es Bandung Tanpa Susu
Resep Es Bandung Tanpa Susu

  Resep Es Bandung Tanpa Susu Resep es bandung tanpa susu ganti dengan FiberCreme. Dapatkan FiberCreme di supermarket dan market place kesayanganmu! Jangan tertipu namanya, karena minuman ini bukan dari kota Bandung di Indonesia lho!Sambil cari-cari info tentang...

Resep Sari Kedelai
Resep Sari Kedelai

  Resep Sari Kedelai Tantangan utama kalau bikin susu kedelai adalah gimana menyingkirkan bau langunya, bener gak? Nah, sekarang Minchef mau bocorin rahasia nih gimana cara bikin susu kedelai yang bebas bau langu. Langsung aja ikutin caranya di atas yuk, dan...