Apa Itu #EnakTanpaSantan

Perpaduan rempah-rempah dan santan yang gurih serta legit selalu terasa menggoda dan sayang untuk dilewatkan. Tapi, tidak semua orang bisa menikmati masakan Padang. Oleh karena itu FiberCreme hadir sebagai pengganti santan yang sama enaknya tapi lebih rendah lemak dan tinggi serat agar lebih banyak pecinta kuliner yang bisa merasakan enaknya masakan kebanggaan Nusantara ini.

Bukan hanya masakan Padang, kami ingin Anda semua bisa menikmati masakan khas Indonesia tanpa khawatir. Tapi mungkinkah kelezatan kuliner kita bisa dipertahankan jika dimasak tanpa menggunakan salah satu bahan pentingnya? Apakah kita bisa menjadikan masakan sehari-hari kita #EnakTanpaSantan?

Selamat Kepada Para Pemenang!

JUARA 1

3 JUTA RUPIAH

Carabikang Mawar by Mamimiko01

Bahan 
250 g tepung terigu 
250 g tepung beras 
100 g @fibercreme dilarutkan dengan 850 ml air hangat
250 g gula pasir 
1 sdt vanilla extract 
1/2 sdt garam 

Cara 

  1. Aduk tepung terigu, tepung beras, gula pasir, vanilla extract dan garam.
  2. Buat lubang di tengahnya lalu tuang larutan @fibercreme sedikit demi sedikit sambil di mixer speed rendah saja.
  3. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri pewarna pink dan hijau. Satu bagian biarkan putih.
  4. Panaskan cetakan carabikang hingga benar-benar panas.
  5. Tuang adonan warna hijau setengah cetakan biarkan berpori pinggirnya lalu timpa dengan adonan warna putih biarkan sesaat, lalu timpa lagi dengan adonan warna pink. Biarkan hingga permukaan kue kering dan matang.
  6. Angkat cetakan lalu letakkan di atas lap tebal yang basah. Biarkan dingin baru di keluarkan dari cetakan.
  7. Rekahkan bikang dengan bantuan gunting.

JUARA  2

2 JUTA RUPIAH

Es Goyobod by Hanifah_nrm

Bahan 
100 gr tepung hunkwe
10 gr tepung beras
700 ml air putih
Sejumput garam
1 lembar daun pandan
2 tetes pasta taro

Bahan kuah vanila pandan
100 gr @Fiberceme
200 gr gula pasir
500 ml air putih
Sejumput garam
1 lembar daun pandan
1/2 sdt pasta vanila

Pelengkap:
Alpukat, Mentimun Suri, Nangka 
Pacar Cina/  Sagu Mutiara yang telah direbus
Roti tawar, potong dadu (opsional)
Es Batu

Cara :
1. Campur semua bahan goyobod dalam panci, masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga matang dan mengental. Bagi menjadi 2 bagian, salah satunya diberi pasta taro. Aduk hingga merata. Tuang adonan putih dalam wadah kotak yang telah dioles sedikit minyak, lalu tuang adonan ungu hingga merata, diamkan hingga dingin, potong dadu.
2. Membuat kuah: 
Campur air, gula pasir, garam dan daun pandan, masak hingga gula larut, tambahkan @Fibercreme dan pasta vanila, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih. Sisihkan, siap digunakan dalam dingin. 
3. Penyajian:
Wadahkan dalam gelas saji, goyobod dan pelengkap lainnya tuang kuah vanila secukupnya, sajikan selagi dingin.

JUARA 3

1 JUTA RUPIAH

Soto Betawi by Belaslp

Bahan 
FiberCreme Multi-purpose Creamer
250gr daging sapi
3cm jahe
5 butir cengkeh
1/4 pala
kayu manis secukupnya
1 butir bunga pekak
2 lembar daun salam
2 batang serai
3cm kunyit
150ml susu
1 buah tomat
2 sihng bawang putih
Garam, gula, dan lada secukupnya
Minyak goreng
Daun bawang dan seledri
Kentang dadu goreng

Bahan Halus
8 siung bawah merah
3 siung bawah putih
2 butir kemiri
3 buah cabai merah
2cm Jahe
2cm Lengkuas

Cara 

  1. Rebus daging hingga mendidih lalu buang airnya.
  2. Rebus kembali daging ditambah bawang putih dan jahe.
  3. Tumis bumbu halus dengan cengkeh, pala, kunyit, bunga pekak, kayu manis, daun salam, dan serai hingga matang. Setelah matang satukan bumbu halus dengan rebusan daging. Biarkan 15 menit hingga bumbu meresap pada daging.
  4. Angkat daging dari dalam rebusan dan potong kotak2.
  5.  Tambahkan Fibre Creme Multi-purpose Creamer dan susu, aduk-aduk hingga tercampur.
  6. Tambahkan gula, garam, dan lada sesuai selera.
  7.  Satukan kentang, daging, tomat, bawang daun, serta seledri kedalam mangkuk penyajian.
  8. Sebagai pelengkap bisa ditambahkan emping, bawang goreng, jeruk limau, dan kecap.

 

Masak #EnakTanpaSantan? Bisa banget kalau pakai FiberCreme.
Biar enak nggak pakai ribet, intip resep-resep kreatif dari kami yuk!

Lihat Resep