Apa itu #SedapTanpa Santan

Gabungan rempah ratus dan santan yang lazat dan lazat sentiasa terasa menggoda dan sayang jika terlepas. Tetapi, bukan semua orang boleh menikmati masakan Padang. Oleh itu, FiberCreme hadir sebagai pengganti santan yang sama enaknya tetapi rendah lemak dan tinggi seratnya agar lebih ramai penggemar kulinari dapat merasai keenakan hidangan yang menjadi kebanggaan nusantara ini.

Bukan sekadar masakan Padang, kami mahu anda semua dapat menikmati masakan khas Indonesia tanpa rasa risau. Tetapi mungkinkah keenakan masakan kita dapat dikekalkan jika kita memasaknya tanpa menggunakan salah satu bahan penting? Bolehkah kita membuat hidangan harian kita #SedapTanpa Santan?

Tahniah kepada Pemenang!

NOMBOR JUARA 1

3 JUTA RUPIAH

Carabikang Mawar by Mamimiko01

bahan
250 g tepung gandum
250 g tepung beras
100 g @fibercreme dilarutkan dalam 850 ml air suam
250 g gula pasir
1 sudu kecil ekstrak vanila
1/2 sudu kecil garam

Kaedah

  1. Masukkan tepung, tepung beras, gula pasir, ekstrak vanila dan garam.
  2. Buat lubang di tengah kemudian tuangkan larutan @fibercreme sedikit demi sedikit sambil digaul pada kelajuan rendah.
  3. Bahagikan doh kepada 3 bahagian, masukkan pewarna merah jambu dan hijau. Satu bahagian dibiarkan putih.
  4. Panaskan acuan carabikang sehingga betul-betul panas.
  5. Tuang adunan hijau separuh ke dalam acuan, biarkan tepi berliang, kemudian tutup dengan adunan putih, biarkan sekejap, kemudian tutup semula dengan adunan merah jambu. Biarkan sehingga permukaan kek kering dan masak.
  6. Angkat acuan kemudian letakkan di atas kain tebal dan lembap. Biarkan ia sejuk sebelum dikeluarkan dari acuan.
  7. Patahkan bikang dengan bantuan gunting.

TEMPAT KEDUA

2 JUTA RUPIAH

Ais Goyobod oleh Hanifah_nrm

bahan
100 gr tepung hunkwe
10 gr tepung beras
700 ml air
Secubit garam
1 helai daun pandan
2 titik pes taro

Bahan sos vanilla pandan
100 gr @Fiberceme
200 gr gula pasir
500 ml air
Secubit garam
1 helai daun pandan
1/2 sudu kecil pes vanila

Pelengkap:
Avocado, Timun Suri, Nangka
Inai Cina/Mutiara Sagu Rebus
Roti putih, potong dadu (pilihan)
ais

Kaedah:
1. Campurkan semua bahan goyobod dalam kuali, masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga masak dan pekat. Bahagikan kepada 2 bahagian, salah satunya diberi pes taro. Gaul sebati. Tuang adunan putih tadi ke dalam kotak yang telah disapu dengan sedikit minyak, kemudian tuang adunan ungu tadi, biarkan hingga sejuk, potong kiub.
2. Buat sos:
Bancuh air, gula pasir, garam dan daun pandan, masak hingga gula larut, masukkan @Fibercreme dan vanilla paste, masak dengan api perlahan sambil terus dikacau hingga mendidih. Ketepikan, sedia untuk digunakan dalam keadaan sejuk.
3. Hidangan:
Letakkan dalam gelas hidangan, tuangkan goyobod dan iringan lain dengan sos vanila secukupnya, hidangkan semasa sejuk.

TEMPAT KE-3

1 JUTA RUPIAH

Soto Betawi by Belaslp

bahan
Krimer Serbaguna FiberCreme
250gr daging lembu
3cm halia
5 ulas
1/4 buah pala
kayu manis secukup rasa
1 bunga pekak
2 daun salam
2 tangkai serai
3cm kunyit
150ml susu
1 biji tomato
2 ulas bawang putih
Garam, gula dan lada sulah secukup rasa
Minyak masak
Daun bawang dan saderi
Kentang goreng potong dadu

Bahan Halus
8 ulas bawah merah
3 ulas bawah putih
2 biji kemiri
3 biji cili merah
2cm Halia
2cm Lengkuas

Kaedah

  1. Rebus daging hingga mendidih kemudian buang airnya.
  2. Rebus daging sekali lagi masukkan bawang putih dan halia.
  3. Tumis rempah kisar bersama bunga cengkih, buah pala, kunyit, bunga pekak, kayu manis, daun salam dan serai hingga masak. Setelah masak, satukan rempah kisar bersama daging rebus. Biarkan 15 minit untuk rempah meresap ke dalam daging.
  4. Keluarkan daging dari rebusan dan potong kiub.
  5. Masukkan Fiber Creme Multi-purpose Creamer dan susu, kacau hingga sebati.
  6. Masukkan gula, garam dan lada sulah secukup rasa.
  7. Satukan kentang, daging, tomato, daun bawang dan saderi dalam mangkuk hidangan.
  8. Sebagai pelengkap, anda boleh menambah kerepek, bawang goreng, limau nipis dan kicap.

 

Masak #SedapTanpa Santan? Ia benar-benar boleh jika anda menggunakan FiberCreme.
Supaya sedap tanpa rumit, jom intai resepi kreatif kami!

Lihat Resipi