Tanah Indonesia sangat subur. Kalian bisa menemukan berbagai macam tumbuhan rempah dan rimpang. Misalnya kencur dan kunci yang sangat akrab di telinga dan indera pengecap kita.

Hanya saja, bagi sebagian orang masih sering keliru untuk membedakan keduanya. Untuk mengetahui perbedaan kencur dan kunci kalian bisa menggunakan tips di bawah ini, ya.

Tips Mengenali Perbedaan Kencur dan Kunci

Kencur dan kunci termasuk tanaman rimpang. Keduanya nampak sekilas sama, tapi sebenarnya memiliki kegunaan berbeda serta cita rasa yang tidak sama juga. Lalu bagaimana cara membedakannya? Simak tips berikut ini:

Bentuk

Dari segi bentuk, kalian seharusnya sudah bisa langsung tahu mana kencur dan mana kunci. Tapi untuk lebih jelasnya, kencur memiliki bentuk lebih bulat dan pendek, sedang kunci memiliki bentuk seperti akar tunggang yang bercabang.

BACA JUGA  5 Minuman Penurun Kolesterol yang Mudah Dibuat

Warna

Sedangkan dilihat dari warnanya, kencur memiliki warna putih kekuningan berair yang dibalut dengan kulit berwarna coklat tua yang mudah untuk dikelupas. Adapun kunci berwarna kuning dengan tekstur padat yang juga memiliki kulit berwarna kecoklatan.

Rasa

Untuk rasanya sendiri, kencur memiliki rasa cukup pedas dan hangat. Lalu untuk kunci, ia memiliki rasa lebih menyegarkan dan sedikit pahit yang itulah kenapa ketika dimasak menjadi sayur bening rasanya sangat menyegarkan dan lebih manis. Sedangkan untuk rimpang jenis kencur, ia bisa digunakan untuk jamu yang berkhasiat untuk menambah nafsu makan atau mengatasi batuk.

BACA JUGA Intip 4 Tips Ampuh Menjalani Hidup Produktif

Kegunaan

Selanjutnya mari kita beralih pada pemanfaatan keduanya. Kencur dapat digunakan untuk berbagai masakan, misalnya untuk membuat seblak, jamu beras kencur yang melegenda dan lain sebagainya.

Sedangkan kunci digunakan secara terbatas, tapi yang paling khas adalah untuk membuat sayur bening yang menyegarkan maupun sebagai pelengkap dalam membuat sayur bayam. Singkatnya, pemanfaatan temu kunci cukup jarang dibandingkan pemanfaatan kencur.

Jadi itulah tadi seputar tips membedakan antara kencur dengan temu kunci. Selain berguna sebagai penyedap rasa pada masakan, keduanya juga memiliki peran penting dalam kesehatan, seperti di bawah ini: 

Manfaat Temu Kunci dan Kencur untuk Kesehatan

Pertama-tama, yuk kita lihat manfaat dari konsumsi temu kunci:

1. Meredakan Batuk
2. Menangkal Radikal Bebas
3. Mencegah Kanker Payudara

Sedangkan untuk kencur juga tak kalah berkhasiat dari temu kunci. Beberapa manfaatnya adalah:

1. Menurunkan kadar kolesterol jahat
2. Menambah nafsu makan
3. Anti herbal batuk
4. Mengobati diare, dan masih banyak lagi

BACA JUGA 9 Rekomendasi Sayuran Penurun Kolesterol yang Efektif dan Mudah Didapat

Ide Kudapan untuk Keluarga

Ada ide apa untuk berkreasi dengan kencur atau kunci? Melihat banyaknya manfaat kedua rimpang ini, jangan ragu untuk coba berkreasi dengan kencur, kunci, atau keduanya. Apalagi karena FiberCreme punya resep versi tinggi serat dan sehatnya untuk kalian.

Misalnya, kalian bisa membuat laksa bangka, seblak ceker, atau serabi oncom dengan kencur. Selain manfaat kesehatan dari kencur, kalian juga mendapat manfaat lain dari FiberCreme yang tinggi serat, rendah gula, bebas gluten, dan mengandung 0mg kolesterol. 

Tambahkan FiberCreme sebagai pengganti santan dan susu ke masakan atau minuman pilihan kalian. Atau temukan resep-resep enak bisa sehat lainnya dengan kunjungi website resmi FiberCreme dan channel YouTube Ellenka. Selamat mencoba!