Bakso ikan merupakan salah satu olahan makanan yang orang banyak sukai. Penyajiannya pun beragam, bisa dimasak dengan cara goreng, bakar, panggang, maupun rebus. Apa pun, sesuai selera setiap orang yang ingin menyantapnya.

Bakso ini memiliki tekstur yang cenderung terasa halus dan padat. Selain itu, yang membedakannya dari bakso daging sapi ialah warnanya yang putih. Pasti kamu sudah pernah memakannya, dong?

Enggak semua jenis ikan bisa menjadi bahan dasar bakso yang gurih dan lezat, lho. Karena hanya jenis ikan yang memiliki daging putih dan enggak banyak duri yang cocok untuk menjadi bahan dasar. Nah, berikut adalah penjelasan mengenai jenis ikan yang cocok dan enggak cocok diolah menjadi bakso dikutip dari dkpp.bulelengkab.go.id:

• Jenis Ikan yang Cocok Jadi Bakso

Jenis ikan yang dapat diolah adalah ikan yang memiliki daging putih, misalnya ikan tenggiri, tuna, dan kerisi. Ikan-ikan tersebut enggak hanya memiliki daging berwarna putih, tetapi juga mengandung aktin dan miosin yang dapat menjadikan tekstur bakso lebih lembut dan bagus.

• Jenis Ikan yang Kurang Cocok Jadi Bakso

Jenis ikan yang kurang cocok diolah menjadi bakso adalah ikan yang dagingnya berwarna merah. Karena daging merah pada ikan mengandung histidin yang dapat diubah menjadi histamin oleh bakteri histamin sehingga dapat memunculkan reaksi alergi gatal.

Tips Memilih Bakso Ikan dari Jenis Ikannya

Kamu ingin membuat bakso sendiri dengan bahan dasar ikan? Nah, hal pertama yang harus kamu lakukan adalah mengetahui dan memilih jenis-jenis ikan yang tepat. Sebab tiap jenis ikan memiliki keunggulan dan cita rasa yang berbeda. Apa saja jenis ikan yang direkomendasikan untuk pembuatan bakso?

• Ikan Tenggiri

Mungkin kamu sudah sangat familiar dengan jenis ikan satu ini, yang kerap menjadi bahan dasar makanan. Ikan tenggiri memiliki daging tebal dan berwarna putih. Jenis ikan ini juga enggak memiliki banyak duri serta mengandung aktin dan miosin yang cukup tinggi sehingga bisa membuat bakso bertekstur kenyal.

BACA JUGA Kemasan Baru, FiberCreme Jadi Lebih Hemat dan Mudah Didapat!!

• Ikan Tuna

Ikan tuna merupakan salah satu jenis ikan yang paling banyak penggemarnya. Jenis ikan ini merupakan jenis ikan perenang cepat yang otot dagingnya padat dan kompak. Dagingnya juga lembut dan tebal sehingga sering menjadi bahan untuk membuat bakso. 

• Ikan Kerisi

Ikan kerisi memiliki daging yang enggak amis dan berwarna putih dengan kandungan protein yang cukup tinggi. Jenis ikan ini sering menjadi bahan membuat surimi (daging ikan yang lumat). Karena itu, daging ikan yang telah menjadi surimi biasanya berfungsi sebagai bahan dasar untuk membuat sajian berkuah yang gurih ini.

Pastikan Produk yang Kamu Pilih Terdaftar di BPOM dan MUI

Ingin menyantap bakso ikan yang ada di pasaran? Jangan lupa untuk memastikan produk tersebut sudah terdaftar di BPOM dan MUI, ya. Produk yang terdaftar di BPOM dan MUI biasanya mencantumkan dua logo tersebut di bagian kemasannya sehingga kamu bisa mengeceknya dengan mudah.

BACA JUGA 10 Makanan Enak Nusantara, Favoritmu Nomor Berapa?

Produk yang sudah terdaftar di BPOM dan MUI biasanya mencantumkan delapan informasi. Kedelapan informasi tersebut mencakup sertifikasi halal, nama produk, kandungan isi, waktu kedaluwarsa, kuantitas isi, identifikasi asal produk, informasi gizi, dan tanda-tanda kualitas lainnya. Dengan begitu, produk yang kamu pilih tersebut sudah terjamin dari segi keamanan dan kesehatan.

FiberCreme: Pilihan Tepat Pendamping Santap Bakso Ikan!

Nah, setelah membaca olahan bakso dari ikan, pasti kalian sudah enggak sabar ingin menyantapnya, ya? Bakso ini memang paling cocok berpadu dengan aneka makanan nusantara berupa sup ataupun mie, bahkan sajian-sajian yang berbahan dasar santan. Hm, sepertinya menarik, kan?

Nah, kalau kamu memiliki waktu senggang di rumah, enggak ada salahnya untuk mencoba membuat olahan makanan berbahan ikan ini sendiri. Kamu bisa menambahkan komposisi ikan lebih banyak sesuai selera kamu sehingga rasa bakso pun menjadi lebih gurih. Kamu juga bisa menambahkan FiberCreme ke adonan bakso untuk menambah cita rasanya dan membuatnya lebih tinggi serat. 

BACA JUGA Partner FiberCreme Inside Mungbee Hadiri SIAL Paris 2022

Mau sajian yang berbeda? Kamu bisa mencoba membuat hidangan khas Palembang bernama Celimpungan, yaitu bakso dari ikan yang disajikan bersama kuah santan. Gunakan juga FiberCreme sebagai pengganti santannya, karena krimer ini bukan hanya memberikan rasa creamy dan lezat khas santan, tapi juga tinggi serat sehingga bisa bantu kamu memenuhi kebutuhan serat harian dengan lebih praktis.

FiberCreme juga baik dikonsumsi karena rendah gula, mengandung 0mg kolesterol, serta bebas gluten. Krimer bubuk ini memiliki kandungan lemak yang rendah sehingga makananmu lebih awet dan enggak cepat basi. Selain itu, FiberCreme juga dijamin halal dan sudah terdaftar di BPOM.

Nah, untuk kamu yang ingin mendapatkan rekomendasi makanan-makanan yang enak dan sehat ala FiberCreme, kamu bisa kunjungi website FiberCreme, akun Instagram @FiberCreme_TV, dan akun YouTube Ellenka sekarang juga!