Home / Update / Artikel / 8 Bahan Makanan Ini Lebih Baik Tak Disimpan di Kulkas

8 Bahan Makanan Ini Lebih Baik Tak Disimpan di Kulkas

oleh | Mar 15, 2019 | Artikel

Kebanyakan ibu-ibu rumah tangga menjadikan lemari es sebagai salah satu senjata utama untuk membuat makanan lebih awet dan segar lebih lama. Tapi nyatanya tidak semua jenis bahan makanan cocok untuk disimpan di kulkas. Alih-alih jadi awet, makanan tersebut malah bisa jadi busuk lebih cepat, serta berubah bentuk dan rasanya ketika disimpan dalam lemari es. Contohnya ya 8 makanan dibawah ini:

Kentang

Ketika disimpan dalam suhu rendah, zat tepung pada kentang dapat berubah menjadi zat gula, yang akan mempengaruhi tekstur dan rasanya ketika dimasak. Ditambah lagi, zat gula ini ketika dimasak akan bereaksi dengan asam amino asparagina pada kentang, dan mengakibatkan terbentuknya akrilamida yang berpotensi menyebabkan kanker. Untuk menyimpannya, cukup letakkan kentang yang belum dicuci di kantong kertas yang kering.

Tomat

Udara dingin bisa menghambat proses pematangan tomat, dan akhirnya merusak rasanya. Karena tomat lebih suka udara panas, Anda bisa letakkan tomat begitu saja pada suhu kamar atau letakkan di tempat yang terkena sinar matahari langsung agar bisa matang dengan sempurna.

Alpukat

Kemungkinan besar alpukat yang Anda beli dari pedagang atau pasar swalayan kondisinya masih mentah dan keras, atau belum matang sempurna. Selagi menunggu matang, jangan pernah simpan alpukat didalam kulkas. Cukup letakkan di suhu ruang sampai buahnya matang sempurna dan siap dimakan.

Lain halnya kalau Anda punya buah alpukat yang sudah matang sempurna tapi belum sempat diolah. Dalam kasus ini, Anda bisa menyimpan buahnya di kulkas asal tidak sampai terlalu matang dan rusak teksturnya.

Madu

Sebenarnya tidak ada alasan untuk menyimpan madu dalam lemari es. Madu adalah satu-satunya bahan makanan yang tidak bisa rusak atau busuk, karena secara alami mengandung pH rendah yang tidak disukai bakteri pembusuk makanan. Malahan udara dingin akan membuat madu mengkristal dan susah untuk dituang. Jadi, lebih baik simpan madu dalam wadah yang tertutup rapat dan letakkan pada tempat kering dengan suhu ruangan.

[show_more more=”Show More” less=”Show Less”]

Bawang bombay

Kulit bawang bombay yang kecoklatan dan bertekstur kering seperti kertas itu tidak terbentuk sejak bawang masih berada di dalam tanah. Kulit tersebut terbentuk setelah bawang dipanen dan disimpan di tempat kering. Agar kondisi bawang bombay tetap baik, Anda cukup menyimpannya di tempat dengan sirkulasi udara yang bagus. Dan jangan simpan bawang bombay bersamaan dengan kentang, karena gas yang dikeluarkan kentang bisa membusukkan bawang.

Tapi jika Anda membeli bawang bombay dalam kondisi sudah terkupas atau dipotong-potong, maka Anda bisa menyimpannya di wadah tertutup dalam kulkas. Kondisinya akan tetap baik hingga 7 hari penyimpanan.

Bawang putih

Bawang putih akan membusuk lebih cepat ketika disimpan di kulkas atau dalam kantong plastik. Jadi, cukup simpan bawang putih pada suhu kamar di tempat yang kering dan gelap agar tidak tumbuh akar.

Basil

Basil dan daun-daun beraroma lainnya menyukai suhu panas, dan akan lebih cepat layu dan kehilangan aroma khasnya ketika disimpan dalam lemari es. Daun-daunan seperti ini lebih baik akarnya diletakkan di wadah berisi air, ditaruh di suhu ruang, dan baru dipotong dari batangnya ketika akan digunakan.

Kopi

Apapun bentuknya, biji atau bubuk, kopi tidak boleh disimpan dalam kulkas. Karena sifatnya yang menyerap bau-bauan, maka kopi akan dengan mudah menyerap segala macam aroma makanan yang tersimpan di lemari es dan rasanya akan rusak. Maka cukup letakkan kopi dalam wadah kedap udara dan simpan di tempat kering dan gelap agar rasanya tidak berubah.

Adakah bahan-bahan yang sudah terlanjur masuk kulkas Anda? Yuk ikuti aturan penyimpanan yang benar, agar bahan makanan Anda tetap fresh dan bisa diolah jadi masakan-masakan enak untuk keluarga tercinta dengan resep-resep kratif dari FiberCreme_TV. Dan jadikan semua jenis masakan Anda lebih creamy, tinggi serat dan rendah kalori dengan krimer serbaguna FiberCreme .

(*)

[/show_more]

 

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru

Perbedaan Kunyit Putih dan Temu Putih: Jangan Sampai Salah Pilih!

Kunyit putih dan temu putih sering kali membuat bingung banyak orang. Keduanya merupakan rimpang yang digunakan dalam pengobatan tradisional, tapi sebenarnya memiliki perbedaan yang cukup signifikan, baik dari segi manfaat kesehatan maupun penggunaannya. Agar tidak...

Penyebab Nasi Cepat Basi di Rice Cooker: Kenapa Bisa Terjadi?

Bagaimana rasanya ketika perut sudah keroncongan, tapi pas buka rice cooker dan disambut bau asam dari nasi yang sudah basi? Padahal rice cookernya masih nyala dan seharusnya nasi aman-aman aja. Tapi marah tidak membuat perutmu langsung kenyang kok. Nah, daripada...

Bukan Hanya Menyegarkan, Ini Manfaat Cincau Hijau untuk Kesehatan

Ada satu bahan tradisional yang sering kita jumpai di jajanan atau minuman segar, tapi manfaatnya sering kali terlupakan. Yup, itu dia cincau hijau! Dari teksturnya yang kenyal sampai sensasi dingin dan menyegarkan, cincau hijau bukan sekadar minuman segar pelepas...

Jenis Coklat untuk Valentine: Mana yang Cocok untuk Pasanganmu?

Hari Valentine selalu identik dengan coklat.  Memilih jenis coklat yang tepat dapat menjadi ungkapan kasih sayang yang berkesan, lho!  Mau yang klasik atau yang kekinian, semua ada. Pada artikel ini membahas berbagai jenis coklat untuk Valentine yang bisa kamu...

Resep Terbaru

Resep Ayam Kodok, Cocok untuk Hampers Natal dan Tahun Baru
Resep Ayam Kodok, Cocok untuk Hampers Natal dan Tahun Baru

Resep Ayam Kodok, Cocok untuk Hampers Natal dan Tahun Baru   Apa sih yang bikin Natal dan Tahun Baru semakin berkesan? Selain kumpul bareng keluarga, tentu saja hidangan spesial yang bisa dinikmati bersama! Salah satu menu klasik yang nggak pernah gagal mencuri...

Resep Puding Roti Tawar
Resep Puding Roti Tawar

  Resep Puding Roti Tawar Kalau punya roti tawar yang hampir kadaluwarsa dan belum sempat kemakan, resep ini buat kalian! Atau kalau pengen bikinin si kecil cemilan buatan rumah biar gak jajan di luar melulu, kalian juga boleh banget coba resep puding roti tawar...

Resep Rempeyek Udang Super Renyah
Resep Rempeyek Udang Super Renyah

Resep Rempeyek Udang Super Renyah Kalau bicara tentang makanan pendamping yang gurih dan renyah khas Indonesia, sepertinya wajib menyebut rempeyek. Selain melengkapi hidangan Nusantara seperti lodeh hingga pecel, rempeyek ternyata juga banyak dinikmati sebagai cemilan...

Resep Mango Milk Cheese: Manis, Gurih dan Creamy Jadi Satu
Resep Mango Milk Cheese: Manis, Gurih dan Creamy Jadi Satu

  Resep Mango Milk Cheese: Manis, Gurih dan Creamy Jadi Satu Sudah musim mangga nih! Waktunya bikin kreasi-kreasi baru dengan buah tropis yang satu ini. Salah satu hidangan yang bisa kalian coba ya mango milk cheese kayak gini, yang memadukan manis harumnya...