Pernah nggak sih lagi semangat masak, tapi ternyata garam atau kecap yang masuk kebanyakan? Rasanya pasti langsung panik karena takut masakan jadi nggak bisa dimakan. Padahal sebenarnya, ada banyak cara mengatasi masakan keasinan yang bisa kamu coba tanpa harus membuang masakan begitu saja.

Masakan yang terlalu asin memang bisa mengurangi kenikmatan makan. Tapi tenang, dengan beberapa trik sederhana, rasa asin bisa dikurangi dan masakan tetap enak disantap.

Nah, kalau kamu pernah atau sedang mengalami hal ini, yuk simak berbagai cara mengatasi masakan keasinan berikut ini!

Cara Mengatasi Masakan Keasinan yang Bisa Dicoba di Rumah

Supaya rasa masakan kembali balance, berikut beberapa cara mengatasi makanan keasinan yang sering dipakai saat masakan terlalu asin.

1. Tambahkan Air atau Kaldu

Cara paling sederhana adalah menambahkan air atau kaldu ke dalam masakan.

Cara ini cocok untuk makanan berkuah seperti sup, soto, kari, atau tumisan yang masih punya cukup ruang untuk tambahan cairan. Setelah ditambah air, jangan lupa koreksi rasa lagi supaya tetap gurih.

2. Masukkan Kentang

Kentang sering jadi trik andalan untuk membantu menyerap rasa asin berlebih.

Cukup potong kentang beberapa bagian lalu masukkan ke dalam masakan saat dimasak beberapa menit. Setelah itu, kentang bisa diangkat kembali atau sekalian dimakan sebagai pelengkap.

3. Tambahkan Bahan Tanpa Bumbu

Kalau memungkinkan, tambahkan bahan lain yang belum dibumbui.

Misalnya menambah sayur, tahu, tempe, mie, atau potongan daging tambahan. Cara ini membantu menyeimbangkan rasa asin karena jumlah masakan jadi lebih banyak.

4. Tambahkan Sedikit Gula

Sedikit rasa manis bisa membantu menyeimbangkan rasa asin.

Tapi ingat, jangan terlalu banyak supaya masakan tidak berubah jadi manis. Cara ini biasanya cocok untuk tumisan atau masakan berbumbu kecap.

5. Gunakan Santan atau Kuah Creamy

Rasa creamy bisa membantu mengurangi sensasi asin yang terlalu kuat.

Untuk masakan seperti kari, gulai, atau sup creamy, kamu bisa menambahkan santan atau krimer agar rasanya lebih lembut dan balance.

6. Tambahkan Perasan Jeruk atau Asam

Sedikit rasa asam bisa membantu menyamarkan rasa asin yang berlebihan.

Kamu bisa menggunakan perasan jeruk nipis, lemon, atau sedikit cuka sesuai jenis masakan yang dibuat.

7. Sajikan dengan Nasi atau Karbohidrat Tambahan

Kalau rasa asin masih cukup terasa tapi tidak terlalu parah, coba sajikan dengan lebih banyak nasi, kentang, roti, atau mie.

Cara ini membantu menyeimbangkan rasa saat dimakan.

Penyebab Masakan Bisa Keasinan

Supaya kejadian yang sama nggak terulang, penting juga untuk tahu beberapa penyebab masakan jadi terlalu asin.

• Menambahkan garam tanpa dicicipi terlebih dahulu
• Menggunakan terlalu banyak kecap asin, saus tiram, atau kaldu instan
• Memasak sambil terburu-buru
• Tidak memperhitungkan penyusutan kuah saat dimasak lama
• Menggabungkan banyak bumbu yang sama-sama asin

Kalau lebih teliti saat memasak, risiko masakan keasinan juga bisa dikurangi.

Tips Agar Masakan Tetap Balance Rasanya

Selain tahu cara mengatasi masakan keasinan, ada beberapa tips supaya rasa masakan tetap pas sejak awal.

• Tambahkan garam sedikit demi sedikit
• Selalu cicipi sebelum menambah bumbu
• Gunakan sendok takar kalau perlu
• Perhatikan penggunaan bumbu instan yang sudah mengandung garam
• Seimbangkan rasa gurih, manis, pedas, dan asam

Dengan keseimbangan rasa yang tepat, masakan jadi lebih nikmat dan nyaman dimakan.

Baca juga: Perbedaan Ungkep dan Marinasi, Teknik Memasak yang Bikin Masakan Makin Lezat

Kreasikan Masakan Creamy Lebih Sehat dengan FiberCreme!

Sekarang kamu sudah tahu berbagai cara mengatasi masakan keasinan tanpa harus panik atau langsung membuang makanan. Tinggal sesuaikan trik yang paling cocok dengan jenis masakan yang kamu buat.

Kalau ingin membantu menyeimbangkan rasa asin sekaligus membuat masakan jadi lebih creamy, kamu juga bisa menggunakan FiberCreme sebagai alternatif santan atau susu.

FiberCreme adalah krimer serbaguna tinggi serat, rendah gula, dan 0 mg kolesterol yang cocok untuk berbagai jenis masakan, mulai dari sup, kari, tumisan creamy, sampai saus kental. Rasanya tetap gurih dan creamy, tapi lebih ringan.

Yuk, eksplor berbagai kreasi masakan yang lebih sehat dan tetap lezat bareng FiberCreme! Temukan inspirasi resep lainnya di Instagram @FiberCreme_TV dan YouTube channel Ellenka!