Kue nastar adalah salah satu kue yang wajib ada saat perayaan keagamaan, termasuk juga Idul Fitri. Kue yang umumnya berbentuk bulat dengan isian selai nanas ini memang dengan mudah bisa didapatkan dimanapun, terutama di bulan Ramadan. Pasti Anda akan banyak menemukan penjual kue ini, baik di kalangan teman-teman, keluarga, ataupun di toko-toko pinggir jalan.
Tapi apa salahnya mencoba membuat nastar sendiri untuk Idul Fitri tahun ini? Apalagi karena FiberCreme punya resep mudah yang bisa diikuti di rumah. Namun sebelum belajar membuatnya, yuk baca dulu untuk kenalan lebih jauh dengan kue nastar!
Pengaruh Budaya Eropa
Mirip dengan kastengel, nama kue nastar berasal dari bahasa Belanda yaitu, annanas atau nanas dan taart yang berarti tart atau kue. Hidangan ini sebenarnya terinspirasi dari kue pai yang sering dibuat masyarakat Eropa, yang biasanya diisi buah apel atau blueberry.
Karena buah-buahan itu dulu sulit didapatkan di Indonesia, orang-orang kemudian membuat pai versi mereka sendiri dengan isian nanas yang lebih mudah didapat. Bentuknya pun disesuaikan, jadi bulat dan lebih kecil daripada pie pada umumnya.
Perlambang Kemakmuran Untuk Masyarakat Tionghoa
Selain Idul Fitri dan Natal, nastar juga banyak disajikan pada momen Imlek atau Tahun Baru China. Pasalnya, nanas di budaya China dianggap sebagai buah pembawa keberuntungan. Jadi, kue nastar atau kue yang berbahan nanas lainnya akan banyak mudah ditemui pada perayaan ini.
Resep Nastar Kekinian yang Sehat
Nah, setelah tahu beberapa fakta menarik tentang kue nastar, yuk sekarang belajar membuatnya jangan tunggu sampai lebaran tiba, kamu bisa bikin dari sekarang! Cukup ikuti resep ala FiberCreme ini aja. Bukan hanya lebih mudah dan lezat, resep ini juga dibuat dengan pengganti santan dan susu FiberCreme agar lebih tinggi serat. Jadi kalian yang sedang berdiet bisa agak tenang, karena makan enak pun pencernaan tetap terjaga. Resep Nastar Taiwan ala FiberCreme ini kekinian dan dijamin anti gagal. Cek resepnya di bawah ini!
Resep Nastar Taiwan, Full Selai Nanas
Video
Ingredients
- 50 gram FiberCreme
- 180 gram mentega
- 70 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 230 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
Bahan Selai
- 2 buah nanas
- 250 gram gula pasir
- ¼ sdt garam
- 5 cm kayu manis
- 3 buah cengkeh
Bahan Olesan
- 2 butir kuning telur
- 1 sdt madu
Instructions
- Selai : Parut nanas hingga lembut. Masukkan kayu manis dan cengkih, masak dalam pan anti lengket hingga airnya sedikit berkurang.
- Tambahkan gula pasir masak hingga mengental dan air berkurang. Diamkan hingga dingin. Timbang seberat 15 gram. Sisihkan.
- Kulit : kocok mentega, margarin dan gula halus kurang lebih 7 menit atau hingga pucat. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan FiberCreme, diaduk rata.
- Ambil 25 gram adonan kulit, pipihkan, beri bahan isi, bentuk dengan cetakan nastar taiwan. Letakkan diatas loyang yang dioles margarin.
- Beri olesan di permukaan nastar hingga rata.
- Oven dengan api bawah suhu 150˚celcius 20 menit.
- Keluarkan dari loyang dan siap di sajikan.
Buy FiberCreme Here
0 Komentar