Jepang nggak cuma terkenal dengan kuliner sushinya, salah satu yang juga mencuri perhatian adalah ramen. Semangkuk mie berkuah yang terlihat sederhana, tapi ternyata punya begitu banyak variasi yang menarik. Dari kuah bening sampai yang kental dan kaya rasa, setiap ramen punya ciri khas tersendiri tergantung dari daerah asalnya. Buat kamu yang penasaran ada berapa jenis dan seperti apa rasanya? Yuk, kenalan dengan beberapa jenis ramen paling favorit yang mungkin belum semuanya kamu coba! 

Jenis-Jenis Ramen Khas Jepang 

Berikut beberapa jenis ramen khas Jepang yang paling digemari, lengkap dengan ciri khas rasa dan penyajiannya: 

1. Shoyu Ramen 

Shoyu Ramen adalah ramen dengan kuah berbahan dasar kecap asin yang memberikan cita rasa gurih dan sedikit manis. Kuahnya biasanya bening kecokelatan dan memiliki rasa yang ringan tapi kaya aroma. Mie yang digunakan cenderung tipis dan agak lurus. Shoyu ramen sering disajikan dengan irisan daging, daun bawang, dan menma (bambu fermentasi). 

2. Miso Ramen 

Miso Ramen terkenal dengan kuahnya yang kental dan berwarna kecokelatan, berbahan dasar pasta miso fermentasi. Rasa kuahnya gurih, sedikit manis, dan memiliki aroma khas fermentasi. Miso ramen biasanya disajikan dengan topping jagung manis, mentimun, irisan daging, dan tauge. Asalnya dari wilayah Hokkaido yang terkenal dengan cuaca dingin, cocok untuk menghangatkan tubuh. 

3. Shio Ramen 

Shio Ramen adalah ramen dengan kuah garam yang paling ringan dan bening di antara jenis ramen lainnya. Dengan rasa kuah asin yang segar, cocok bagi kamu yang menyukai rasa ringan dan tidak terlalu pekat. Topping shio ramen biasanya meliputi irisan daging, narutomaki (fish cake), dan sayuran hijau segar. 

4. Tonkotsu Ramen 

Tonkotsu Ramen dikenal dengan kuahnya yang kental dan berwarna putih susu, terbuat dari kaldu tulang babi yang direbus lama hingga mengeluarkan lemak dan cita rasa yang kaya. Ramen ini berasal dari wilayah Kyushu dan sangat populer karena rasa kuahnya yang creamy dan gurih. Biasanya disajikan dengan chashu (daging babi panggang), telur setengah matang, dan bawang merah. 

5. Tsukemen 

Berbeda dengan ramen biasa, Tsukemen adalah ramen dengan penyajian mie dan kuah secara terpisah. Mie yang sudah direbus disajikan dingin atau hangat, kemudian dicelupkan ke dalam kuah kental sebelum dimakan. Cara makan ini memberikan sensasi rasa yang berbeda dan memungkinkan kamu mengontrol banyaknya kuah yang ingin disantap. 

6. Hiyashi Chuka 

Hiyashi Chuka adalah ramen dingin yang sangat populer saat musim panas di Jepang. Mie disajikan dalam keadaan dingin dengan berbagai topping segar seperti telur dadar iris, mentimun, tomat, dan potongan daging. Kuahnya berupa saus dengan cuka yang segar dan sedikit manis, memberikan kesegaran yang pas di cuaca panas. 

7. Kare Ramen 

Kare Ramen adalah perpaduan unik antara ramen dan kari Jepang. Kuahnya berwarna cokelat kekuningan dengan rasa kari yang kental dan sedikit pedas. Ramen ini memberikan cita rasa rempah yang gurih. Topping yang digunakan bisa berupa potongan daging, kentang, dan sayuran lainnya. 

8. Tantanmen 

Tantanmen merupakan ramen dengan pengaruh dari masakan Sichuan. Kuahnya pedas dan creamy, berbahan dasar wijen dan cabai, sering disajikan dengan daging cincang berbumbu dan sayuran. Ramen ini cocok bagi pecinta makanan pedas dengan rasa yang kompleks. 

Baca Juga: Pecinta Mie Wajib Tahu Perbedaan Bakmi dan Mie Ayam Ini

Buat Kuah Ramen Makin Creamy dan Sehat dengan FiberCreme 

Setiap jenis ramen khas Jepang punya keunikannya tersendiri, mulai dari rasa kuah hingga topping yang digunakan. Kalau kamu suka bikin ramen sendiri di rumah, coba deh tambahkan FiberCreme ke dalam kuahnya. FiberCreme bisa bikin rasa kuah jadi lebih gurih dan creamy tanpa bikin eneg. 

Selain lezat, FiberCreme juga rendah gula, tinggi serat, dan bebas kolesterol, jadi pilihan pas buat kamu yang ingin menikmati ramen dengan lebih sehat tanpa kehilangan cita rasa otentiknya. 

Tertarik mencoba? Yuk, kreasikan ramen ala Jepang yang creamy dan lezat pakai FiberCreme! Cek juga @FiberCreme_TV di Instagram dan YouTube channel Ellenka untuk resep menarik dan tips seru lainnya. Jangan lupa follow supaya kamu nggak ketinggalan update terbaru!