Siapa sih yang bisa nolak keripik singkong? Camilan satu ini memang jadi favorit banyak orang, karena rasanya yang gurih, renyah, dan selalu cocok dinikmati kapan pun. Tapi, pernah nggak sih kamu bikin keripik singkong sendiri di rumah, tapi hasilnya malah keras, cepat lembek, atau rasanya kurang enak? Nah, bisa jadi masalahnya bukan di cara mengolahnya, tapi di pilihan singkongnya. 

Faktanya, nggak semua singkong cocok dijadikan keripik. Ada beberapa jenis singkong untuk keripik yang memang lebih cocok dari segi tekstur dan rasa. Biar nggak salah pilih dan keripik buatanmu jadi lebih nikmat, yuk kenali jenis-jenis singkong yang pas untuk dijadikan keripik. Simak sampai habis, ya! 

Jenis Singkong untuk Keripik 

Berikut jenis singkong untuk keripik yang paling direkomendasikan karena teksturnya yang pas, kadar air rendah, dan rasa yang enak: 

1. Singkong Emas 

Singkong Emas dikenal dengan daging umbinya yang berwarna kuning keemasan. Warna ini bukan hanya menarik, tapi juga menandakan kandungan beta-karoten yang cukup tinggi. Teksturnya padat dan tidak terlalu berserat, membuatnya sangat cocok untuk diiris tipis dan digoreng menjadi keripik yang renyah. Selain itu, rasa dari Singkong Emas juga sedikit manis, sehingga bisa dinikmati tanpa banyak tambahan bumbu. 

2. Singkong Gajah 

Singkong Gajah termasuk varietas unggulan yang memiliki ukuran umbi besar dan kadar pati tinggi. Karena kandungan patinya yang tinggi, keripik dari Singkong Gajah biasanya lebih renyah dan tahan lama. Selain itu, singkong ini juga mudah diolah dan memiliki rasa netral, cocok untuk varian rasa keripik seperti balado, keju, atau pedas manis. 

3. Singkong Manggu 

Singkong Manggu memiliki tekstur yang lembut namun tidak lembek ketika digoreng. Itulah sebabnya singkong ini sering dijadikan bahan baku untuk keripik maupun olahan tradisional lainnya. Singkong ini juga memiliki aroma khas dan rasa yang gurih, sehingga menghasilkan keripik yang enak bahkan tanpa banyak tambahan bumbu. 

4. Singkong Mentega 

Sesuai namanya, Singkong Mentega memiliki warna kekuningan dan rasa yang lebih gurih dibanding jenis singkong putih biasa. Saat digoreng, keripik dari singkong ini tampak lebih menarik karena warnanya yang cerah. Teksturnya yang tidak terlalu keras membuat hasil keripik menjadi garing tapi tetap enak saat dikunyah. 

5. Singkong Mukibat 

Singkong Mukibat adalah hasil okulasi antara dua jenis singkong yang berbeda, sehingga menghasilkan tanaman dengan umbi besar, cepat panen, dan kandungan pati tinggi. Karena itulah, singkong ini cocok untuk produksi keripik dalam skala besar. Keripik dari Singkong Mukibat biasanya renyah tidak mudah lembek, dan rasanya cenderung netral, jadi bisa menyerap bumbu saat dijadikan keripik berbagai varian. 

6. Singkong Putih 

Meskipun termasuk jenis yang paling sering dijumpai di pasaran, Singkong Putih tetap bisa menghasilkan keripik yang enak jika dipilih dengan tepat. Pilih singkong yang sudah cukup umur dan memiliki tekstur padat. Meski warnanya tidak mencolok, keripik dari singkong ini tetap renyah dan bisa menyerap bumbu dengan baik. 

Baca Juga: Sering Dapat Singkong Keras? Coba Cara Memilih Singkong yang Empuk Ini!

Kreasi Singkong Tanpa Batas, Lebih Enak dan Sehat Pakai FiberCreme 

Memilih jenis singkong untuk keripik memang penting supaya hasilnya renyah dan enak. Tapi keripik bukan satu-satunya cemilan enak yang bisa dibuat dari singkong lho. Masih ada banyak jenis makanan yang bisa kamu coba bikin dan nikmati. Contohnya singkong Thailand dan kue kacamata yang bisa dibuat enak dan lebih bersahabat buat diet sehat dengan FiberCreme. 

FiberCreme adalah bubuk serbaguna yang tinggi serat, rendah gula, dan mengandung 0mg kolesterol. Sebagai pengganti santan, FiberCreme bisa memberikan rasa yang tetap creamy dan lezat sambil bantu meningkatkan asupan serat dan mengurangi asupan lemak.  

Yuk, eksplor kreasi singkong lainnya dengan FiberCreme! Dapatkan inspirasi resep menarik lainnya di Instagram @FiberCreme_TV dan YouTube channel Ellenka.