Makanan dan minuman bersantan memang enak dan bikin ketagihan. Jadi wajar saja kalau sajian-sajian seperti rendang, dawet, opor ayam, dan gulai hampir selalu pasti ada dalam setiap acara spesial.
Dan karena seringkali dibuat dalam jumlah besar, akhirnya banyak juga yang bersisa, kemudian disimpan dan malah menjadi basi. Sayang kan, kalau makanan enak tersebut malah harus dibuang?
Cara Menyimpan Makanan Bersantan
Memang makanan bersantan dikenal tidak bisa disimpan terlalu lama. Dalam lemari es, makanan bisa bertahan hanya beberapa hari saja. Ketahanannya jadi lebih rendah lagi kalau disimpan dalam suhu ruang.
Meski begitu, tetap ada kok caranya agar makanan bersantan jadi lebih awet. Yuk simak cara menyimpan makanan bersantan agar tidak mudah basi di bawah ini.
Gunakan Air Matang untuk Membuat Santan
Makanan bersantan yang awet dimulai dari kualitas santan yang digunakan. Kalau kamu membuat sendiri santanmu, gunakan air hangat dan matang untuk campuran kelapa parutnya.
Kenapa? Karena air yang matang lebih terjamin kebersihannya, sehingga kualitas santan yang dihasilkan juga lebih baik.
Simpan Santan dalam Wadah Plastik
Jika tidak ingin langsung digunakan, santan bisa direbus dulu hingga mendidih, dan didinginkan sebelum disimpan dalam wadah plastik yang tertutup rapat dan disimpan dalam lemari es biasa.
Harus wadah plastik yang tertutup rapat ya, jangan gunakan wadah logam karena bisa mempengaruhi rasanya. Cara ini bisa membuat santan tahan selama 4 hari. Agar bisa awet lebih lama hingga satu bulan, simpan santan dalam freezer.
Hindari Aduk Makanan Bersantan Setelah Dipanaskan
Untuk makanan yang menggunakan santan, simpan dalam wadah plastik di lemari es. Ketika ingin dikonsumsi, panaskan hingga mendidih dan hindari mengaduk makanan setelahnya agar protein lemak dalam makanan tersebut tidak terkontaminasi dengan udara dan mengakibatkannya cepat basi.
Jika memang harus diaduk setelah dipanaskan, letakkan kembali makanan di atas kompor dan panaskan hingga mendidih sebelum disimpan lagi.
Hindari Simpan Makanan Terlalu Lama
Jika tidak buru-buru ingin dikonsumsi, makanan bisa disimpan dalam freezer. Dalam lemari pembeku, makanan memang bisa bertahan lebih lama, tapi hindari menyimpannya lebih dari satu minggu agar rasa makanan tidak berubah.
Menyimpan makanan bersantan supaya tidak basi memang susah-susah gampang. Kalau malas mengikuti cara-cara diatas, ada lho cara lain untuk menyimpan makanan agar lebih awet, yaitu mengganti santannya dengan FiberCreme yang rendah kolesterol dan jauh lebih sehat.
FiberCreme dibuat dari bahan pilihan yang tahan lama meski tanpa pengawet, dan diproses dengan sangat higienis.
Karena kandungan lemaknya yang jauh lebih rendah daripada santan, FiberCreme punya tingkat stabilitas yang lebih baik sehingga makanan jadi tidak mudah rusak.
mohon informasi..,jika fiber creme dicairkab dgn air (hangat) ..didinginkan dan disimpan bisa tahan berama lama?
hai kak, jika kondisi sudah dicairkan jika sesudahnya ditempatkan ke dalam kulkas maka akan bertahan selama 1 minggu, namun jika disuhu ruang akan tahan selama 1 hari ya
Kak mau tanya kalau daya buat minuman saya campur fiber creme jadinya jam 12.00 pagi.. lalu jam 8 pagi dimasukan ke botol.. apakah hal tsb bisa membuat rasa asam/basi pada minumannya?
Jadinya jam 12 pagi dan dimasukkannya jam 8 pagi maksudnya gimana bund? Apakah maksudnya jam 8 malam?
FiberCreme sendiri jika tanpa campuran apapun (hanya dilarutkan dengan air) bisa tahan sehari di suhu ruang dan sampai 5 hari dalam kulkas ya.
Mau tanya ,misal memakai fiber creme stelah di cairkan dg air hangat .. tp tidak langsung di masukkan kulkas ,gimana agar fiber creme tidak mudah basi ? Apakah jika diberi es batu fiber creme tetap awet meski diaduk2 berkali kali
Hai kak, FiberCreme yang sudah dilarutkan bisa bertahan selama 2 hari tanpa dimasukkan kedalam kulkas. Kami sarankan tidak perlu diberi es batu agar tidak mempengaruhi rasa bila es nya sudah mencair. Lalu, FiberCreme juga tetap awet meski sudah diaduk berkali-kali kak.
Masakan yang pakai fibercreme apa boleh dipanaskan lagi?
Boleh saja kak, namun jika tujuan dipanaskan adalah agar tidak basi sebenarnya tidak perlu. Karena tidak seperti santan FiberCreme tidak mudah basi meski tanpa dipanaskan
Kak tanya
Sy jualan pia basah pake isian kacang ijo..kalo pake fibercreme apakah isian kacang ijo bisa lebih awet ya kak?karena mau pake pengawet sy pikir2 ulang kak….sbisa mungkin sy hindari.bisa kah fiber creme mngawetkan isian kacang ijo di suhu ruang kak??trimksih
Hai kak Indah, terima kasih untuk pertanyaannya. Kami informasikan fungsi FiberCreme adalah pengganti santan atau susu, FiberCreme bukan sebagai bahan pengawet. Apakah bisa diinfokan fungsi FiberCreme di dalam pia kacang hijau ini berfungsi sebagai susu ataukah santan? Adapun untuk tingkat keawetan pia tergantung dari kadar air pada isian pia nya, semakin rendah kadar air semakin awet. Pemakaian FiberCreme kemugkinan besar bisa membantu dalam mengurangi kadar air dalam isian pia karena sifat serat dalam FiberCreme adalah mengikat air. Untuk ketahanannya bisa lebih lama dibanding menggunakan santan.
Kak mau nanya misalkan aku mau pakai fiber crem yg aku campur dengan bubuk rasa taro rasa greentea lalu di simpan di kulkas aman gaakk dan bisa awet berapa hari . Untuk pengganti skm . Perbandingannya bagaimana yaaa
Hai kak Nada, FiberCreme yang dilarutkan bisa bertahan sampai 7 hari di dalam kulkas dengan catatan belum tercampur dengan bahan makanan/minuman lainnya. Namun jika sudah tercampur, Mimin sarankan untuk dikonsumsi sampai 3 hari setelah dibuat ya.
Untuk takarannya, kakak bisa langsung masukkan angka ml yang diinginkan ya di Kalkulator FiberCreme berikut: https://fibercreme.com/takaran/
Apakah fiber creme bisa di hangatkan..setelah 1 minggu di dalam kulkas¿
Halo kak, jika larutan FiberCreme saja tanpa bahan lainnya boleh yaaa. Namun jika sudah tercampur dengan bahan lainnya (misal gula) lebih baik jangan yaa.
Terima kasih
mau tanya untuk gulai apa mempengaryhi rasa ngak soalnya saya jualan gulai dan rskan basi
Hai Kak Wiwit, FiberCreme tidak mempengaruhi rasa kak, kakak akan mendapatkan rasa yang serupa seperti menggunakan santan. Dengan menggunakan FiberCreme makanan juga lebih tahan lama bahkan tanpa perlu dipanaskan kembali
Saya mau memasak kolak dengn fibercream,kalau engga habis,bolehkan besoknya kolak dipanaskan lagi?
boleh kak, FiberCreme tidak mudah basi bahkan tanpa dipanaskan kembali pun rasanya tidak berubah.
Selamat sore,kak saya ada pertanyaan seputar fiber creme.saya membuat cincau jelly pakai fiber creme,saya mau tanya soal perbandingan antara air dan fiber creme(supaya bisa lebih awet kalau di tempatkan di luar kulkas)
Untuk penjelasan terima kasih
Hai Kak, untuk perbandingan antara air dan FiberCreme bisa disesuaikan dahulu kebutuhannya. Apakah ingin menggantikan santan cair atau santan kental. Takaran yang direkomendasikan agar memperoleh rasa dan tekstur makanan seperti santan kental dengan perbandingan FiberCreme : air hangat (1:3) dan bisa pula sesuai selera Anda. Misalnya, dengan menggunakan 100 gram FiberCreme + air hangat 300 ml = 400ml santan kental. Untuk tekstur dan rasa santan sedang dengan perbandingan FiberCreme : air hangat (1:5) 100 gram FiberCreme + air hangat 500 ml = 600ml santan sedang.
Bagi tips agar bubur kacang hijau tdk basi ?
boleh cek resep bubur kacang hijau kita di youtube kak https://www.youtube.com/watch?v=scKgTOB0o0w
Berapa menit jarak waktu masakan setelah dimasak. Kemudian nanti dipanaskan.
Hallo kak, terimakasih sudah menghubungi FiberCreme. Untuk jarak waktu kira-kira bisa setiap 6-8 jam sekali dihangatin ya kak.
Fiber cream bolehkah di campur dg santan ?perbandingannya brapa?
Hallo kak terimakasih sudah menghubungi FiberCreme, sebelumnya untuk dicampurkan dengan santan kaka ingin membuat/memasak apa kak? 🙂
saya beli fiber creme ukuran 450gram yg kotak itu lupa intinya lumayan gede , dibuka terus saya taruh dikulkas , tahan berapa lama ya berbulan bulan kah atau hitungan minggu saja
Hai kak terimakasih sudah menghubungi FiberCreme, FiberCreme bisa bertahun hingga 2 tahun apabila kaka menyimpan dengan cara yang benar seperti, menyimpan dalam kondisi tertutup rapat dan di tempat kering. Namun, kaka juga perlu memperhatikan expired date atau tanggal kedaluwarsa pada kemasan ya kak 🙂