Bisa Bahaya, Jangan Panaskan Bahan Makanan ini Dalam Microwave!

Jun 26, 2020 | Artikel | 0 Komentar

Microwave bisa jadi alat yang praktis untuk menghangatkan makanan. Masakan yang Anda simpan di kulkas bisa langsung dimasukkan ke microwave untuk dihangatkan dan segera disajikan lagi. Proses pemanasan pun tidak berlangsung lama, umunya hanya beberapa detik hingga beberapa menit.

Tapi ternyata tidak semua masakan Anda bisa dihangatkan lagi dalam microwave. Beberapa jenis bahan makanan justru bisa jadi berbahaya ketika dipanaskan dengan alat ini. Beberapa bisa berubah menjadi racun bagi tubuh, dan beberapa lainnya bisa menyebabkan ledakan. Jadi kalau Anda baru memiliki microwave dan masih bingung apa saja yang boleh dan tidak boleh dimasukkan ke dalamnya, yuk baca sampai habis!

Sayuran hijau

Sayuran hijau meiliki kandungan zat nitrat yang ketika dipanaskan dengan microwave akan berubah menjadi nitrosamin yang bersifat karsinogenik atau memicu kanker. Selain sayuran hijau, nitrat juga bisa ditemukan dalam buah bit, sehingga buah berwarna merah ini juga lebih baik tidak dipanaskan dalam microwave.

Daging

Kebanyakan microwave memang memiliki fungsi defrost atau melembutkan daging beku. Tapi panas dalam microwave mungkin tidak menyebar secara merata ke seluruh bagian daging. Hasilnya, mungkin ada beberapa bagian daging yang malah jadi matang sementara bagian lainnya tetap membeku. Nah, bagian yang tetap dingin dan beku ini bisa memicu pertumbuhan bakteri yang menimbulkan penyakit. Jadi untuk melembutkan daging beku sebaiknya simpan saja semalaman di lemari es (bukan freezer).

Daging olahan

Daging olahan terkenan memiliki campuran bahan-bahan kimia dan pengawet yang berbahaya. Namun bahayanya ternyata bisa jadi berkali-kali lipat ketika dipanaskan dalam microwave. Menurut sebuah penelitian, daging yang dimicrowave memiliki kadar oksidasi kolesterol yang lebih tinggi daripada ketika dimasak dengan cara lain. Disebut lebih berbahaya daripada kolesterol murni, oksidasi kolesterol ini bersifat lebih merusak untuk sel arteri dan lebih beresiko menyebabkan penyakit jantung lho!

Jamur

Dilansir Bustle, seorang ahli diet dan nutrisi bernama Brigitte Zeitlin, MPH, RD mengatakan bahwa jamur bisa menyebabkan sakit perut ketika dipanaskan. Jamur juga bisa berbahaya ketika didiamkan dalam suhu ruang karena bisa memicu pertumbuhan bakteri. Sehingga yang paling baik adalah memasak jamur sesuai kebutuhan dan langsung dihabiskan.

 

ASI

Microwave memberikan panas yang tidak merata untuk ASI. Ada bagian pada susu yang akan menjadi sangat panas sehingga bisa melukai mulut sensitif bayi. Selain itu memanaskan ASI, baik dengan microwave atau direbus langsung diatas kompor, juga bisa merusak kandungan nutrisinya. Sehingga cara terbaik untuk menghangatkan ASI adalah dengan alat penghangat khusus atau meletakkan botol ASI di baskom berisi air hangat.

Telur rebus

Telur, masih dengan kulitnya atau sudah terkupas, sebaiknya dihindarkan dari proses penghangatan dengan microwave. Panas yang dihasilkan alat ini bisa meningkatkan uap panas di dalam telur. Panas yang terus-terusan terkumpul bisa menyebabkan ledakan. Bahayanya, ledakan ini mungkin saja terjadi saat telur sudah tersaji di meja dan siap Anda santap.

Cabai

Selain kemungkinan memberi sensasi pedas yang “membakar” mulut, cabai mungkin tidak terlihat berbahaya. Tapi lain ceritanya ketika Anda coba me-microwave si kecil ini. Ketika dipanaskan dalam microwave, cabai akan melepas kandungan capsaicin – zat yang membuat rasanya pedas. Ketika Anda membuka microwave, zat ini akan dilepaskan ke udara dan menimbulkan rasa panas membakar di mata dan tenggorokan apabila terhirup.

 

Tapi jika Anda cukup hati-hati dan tahu mana saja bahan makanan yang bisa dipanaskan dengan alat ini, microwave sebenarnya sangat membantu. Dengan microwave, Anda bisa dengan cepat menyajikan lagi masakan lezat yang Anda simpan di kulkas.

Atau olah lagi bahan dan sisa persedianmu jadi menu baru yuk! klik disini atau download Enakpedia untuk mendapatkan inspirasi resep yang mudah dan lebih tahan lama.

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Kursus Masak Online Gratis

FiberCreme Academy 4

Artikel Terbaru

6 Variasi Resep Masakan Tempe Super Mudah, Murah, dan Lebih Sehat

Siapa orang Indonesia yang tidak kenal tempe? Bahan makanan asli Nusantara ini sangat mudah ditemui di manapun, terjangkau untuk semua kalangan, dan sangat praktis diolah. Jadi wajar kalau tempe jadi salah satu hidangan yang rutin kalian temui di meja makan. Walau di...

Tingkatkan Sistem Imun, Ikuti 7 Cara Mudahnya!

Sistem imun atau daya tahan tubuh jadi salah satu hal yang mendapat banyak perhatian sejak COVID-19 mewabah. Sebagai pertahanan awal tubuh melawan penyakit apapun, sistem imun diharapkan bisa mencegah infeksi virus corona. Sistem imun sendiri sudah ada di tubuh...

20 Ide Resep Lebaran Tanpa Santan, Lebih Tinggi Serat Pasti Sehat

Idul Fitri sudah tinggal menghitung hari. Kemudian, Selain mempersiapkan baju baru untuk seluruh keluarga, kita mungkin sudah sibuk membuat sajian khas lebaran kan? Setelah satu bulan berpuasa, lebaran memang jadi momen yang tepat untuk makan-makan bersama. Apalagi...

Resep Nastar Terbaik: Tanpa Ribet, Lembut, dan Anti Gagal

Kue nastar adalah salah satu kue yang wajib ada saat perayaan keagamaan, termasuk juga Idul Fitri. Kue yang umumnya berbentuk bulat dengan isian selai nanas ini memang dengan mudah bisa didapatkan dimanapun, terutama di bulan Ramadan. Pasti Anda akan banyak menemukan...

Resep Terbaru

Resep Lasagna Saus Rendah
Resep Lasagna Saus Rendah

  Resep Lasagna Saus Rendang Omong-omong tentang makanan Indonesia dan barat, @FiberCreme punya resep fusion nih yang memadukan keduanya. Resep Lasagna saus rendang yang asalnya dari Italia ternyata bisa dibikin “Indonesia” banget dengan isian rendang khas...

Resep Steak Tempe
Resep Steak Tempe

  Resep Steak Tempe Steak biasanya identik dengan daging merah dan harga yang mahal. Tapi itu kan biasanya. Kamu bisa #NikmatiHidup dengan steak yang enggak biasa kok! Bikin sendiri aja yuk, pakai resep Steak Tempe dari @FiberCreme_TV ini. 15 gram FiberCreme250...

Resep Tempe Masak Lokio Pedas
Resep Tempe Masak Lokio Pedas

  Resep Tempe Masak Lokio Pedas Resep tempe masak lokio pedas coba recook dengan FiberCreme yuk untuk menambahkan rasa creamy dan lebih sehat! Tonton sampai habis videonya ya, agar kamu berhasil membuat tempe masak lokio pedas dengan FiberCreme. Jangan lupa...

Resep Tempe Bumbu Rujak
Resep Tempe Bumbu Rujak

  Resep Tempe Bumbu Rujak Sederhana bukan berarti gak bisa menarik. Contohnya Tempe Bumbu Rujak ini, yang bisa kamu coba bikin dirumah pakai resep di atas. Biarpun terbuat dari tempe tetep menggoda selera makan kan? Biar lebih lezat dan creamy tanpa lemak dan...

Resep Sayur Tempe Lombok Ijo
Resep Sayur Tempe Lombok Ijo

  Resep Sayur Tempe Lombok Ijo FiberCreme punya resep Sayur Lombok Ijo tanpa santan yang super mudah dan praktis nih. Sayur ini dibikin dengan pengganti santan tinggi serat FiberCreme ya. Selain lebih creamy dan lezat, FiberCreme juga bikin sayurnya lebih tahan...