Home / Update / Artikel / Bau Tanah Pada Ikan Bisa Hilang Dengan Cara Mudah Ini Lho!

Bau Tanah Pada Ikan Bisa Hilang Dengan Cara Mudah Ini Lho!

oleh | Jan 17, 2020 | Artikel

Sudah jadi rahasia umum kalau ikan adalah sumber protein yang cukup tinggi. Selain itu, ikan umumnya mudah diolah jadi masakan apapun sehingga jadi salah satu bahan makanan paling dicari ibu-ibu rumah tangga.

Tapi beberapa jenis ikan, terutama ikan air tawar seperti mujair, gurame dan patin, bisa memiliki bau dan rasa seperti tanah yang tentunya bakal mengurangi cita rasanya. Bau ini bisa disebabkan oleh beberapa hal, seperti bakteri dan algae yang berasal dari kolam-kolam tempat ikan berkembang biak, atau karena pakan si ikan sendiri.

Yang manapun penyebabnya, bau dan rasa tanah pada ikan tetap mengganggu. Tapi kalau Anda telanjur punya ikan seperti ini, jangan keburu dibuang karena baunya bisa dihilangkan kok. Baca terus untuk tahu bagaimana caranya!

Cara Hilangkan Bau Tanah Pada Ikan

Agar ikan yang kamu beli tidak bau tanah lagi, ini 4 cara hilangkan bau tanah pada ikan :

Bersihkan di Bawah Air Mengalir

Cara hilangkan bau tanah pada ikan yang pertama adalah dengan membersihkan ikan di bawah air mengalir. Jika Anda membeli ikan dalam keadaan hidup, letakkan di bak berisi air tawar yang bersih dan pelihara di sana selama seminggu. Hal ini berguna untuk menyingkirkan bakteri dan algae yang terbawa dari kolam habitat aslinya, sehingga rasa dan aroma ikan bisa netral dengan sendirinya.

Langkah pertama yang bisa Anda lakukan adalah membersihkan ikan sebersih-bersihnya. Buang semua isi perut ikan, dan cuci di bawah air mengalir, Hal ini harus dilakukan untuk mengurangi penumpukan kotoran di daging ikan.

Rendam dalam Larutan Cuka

Kedua adalah dengan merendam ikan dalam larutan cuka. Asam pada cuka bisa mengikat dan memecah senyawa penyebab bau lumpur pada ikan. Untuk menggunakan cara ini, tuang cuka secukupnya dalam air dan gunakan larutan ini sebagai rendaman ikan. Biarkan selama 15-20 menit, dan cuci bersih ikan sebelum dimasak. Oh iya, Anda juga bisa menggunakan cairan bersifat asam lainnya, seperti air perasan lemon atau jeruk nipis.

Rendam dalam Susu

Lalu untuk menghilangkan bau tanah pada ikan juga dapat dihilangkan dengan merendamnya dengan susu. Caranya cukup rendam daging ikan yang sudah dibersihkan dalam larutan susu selama sekitar satu jam. Setelah itu, ikan tidak perlu dicuci kok. Langsung bumbui saja, karena gurihnya susu bisa ikut menambahkan rasa ke masakan Anda.

Masak Ikan dalam Rempah-Rempah

Sambil membumbui, Anda bisa merendam ikan dalam rempah-rempah untuk menghilangkan bau tanahnya. Pertama, bersihkan dulu daging ikan dan sayat-sayat halus agar bumbunya meresap. Lalu haluskan rempah-rempah seperti jahe, kunyit dan bawang putih, kemudian balurkan ke seluruh daging ikan selama sekitar 30 menit. Anda bisa langsung menggoreng ikan yang sudah dimarinasi, atau mencucinya hingga bersih sebelum diolah jadi masakan lain.

Nah, Anda sudah bisa mendapatkan ikan yang bebas bau tanah kan? Sekarang, yuk kreasikan ikan Anda untuk jadi Kukus Ikan Bandeng, Pantollo Ikan Pamarrasan, atau Lempah Kuning Bangka ala

FiberCreme ini. Butuh lebih banyak resep berbahan dasar ikan? Follow @FiberCreme_TV di Instagram ya, karena ada banyak resep mudah dan praktis yang bisa Anda praktekkan di rumah.

1 Komentar

  1. Yolan

    Saya udah coba rendam ikan Mujair dengan susu, tapi kok bau dan rasa Lumpur nya nggak hilang ya?

    Balas

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru

10 Menu Sahur Berkuah Tanpa Santan yang Cocok untuk Keluarga

Makanan berkuah yang mengandung santan emang juara banget dinikmati pas bulan puasa. Mulai dari lodeh, opor ayam, hingga gulai, makanan-makanan ini menawarkan rasa lezat yang kompleks. Pokoknya comforting banget untuk perut orang Indonesia. Apalagi kalau dihidangkan...

Ternyata Beda, Ini 5 Perbedaan Candil dan Biji Salak

Banyak lho yang mengira kalau candil dan biji salak itu jajanan yang sama. Kamu juga termasuk? Gak heran sih, soalnya kedua makanan ini memang punya tampilan yang mirip dan sama-sama disajikan dengan kuah santan yang manis dan gurih. Keduanya juga sering dijadikan...

Cara Memilih Blewah yang Manis dan Segar untuk Buka Puasa

Blewah biasanya jadi primadona pas bulan puasa. Soalnya buah yang satu ini emang cocok banget dinikmati, apalagi dalam keadaan dingin, saat berbuka puasa! Kamu juga suka mengolah blewah jadi minuman buat berbuka? Pasti ada dong momen di mana kamu terkecoh dengan...

Ciri-Ciri Kurma Busuk yang Wajib Diketahui Sebelum Membeli

Kurma, buah manis dan kaya nutrisi, selalu menjadi favorit banyak orang, terutama saat bulan Ramadan. Tapi, tahukah kamu bahwa tidak semua kurma yang terlihat bagus di pasaran masih layak dikonsumsi? Kurma yang sudah busuk tidak hanya mengurangi kenikmatan saat...

Ide Menu Sahur dan Buka Puasa 30 Hari: Simpel, Lezat, dan Bergizi!

Ramadan sudah di depan mata! Biar nggak bingung tiap hari harus masak apa untuk sahur dan iftar, Minchef punya rekomendasi ide menu sahur dan buka puasa 30 hari yang praktis dan tetap enak. Semua menu ini gampang dibuat, cocok buat kamu yang punya waktu terbatas, tapi...

Resep Terbaru

Resep Es Sirsak Manado
Resep Es Sirsak Manado

Resep Es Sirsak Manado Kalau lagi cari minuman segar buat berbuka puasa, nggak ada salahnya nyobain resep es sirsak manado yang satu ini! Es manado memang jadi primadona di kalangan pencinta takjil, apalagi di bulan Ramadan. Minuman khas asal Manado ini punya cita...

Resep Es Semangka India Creamy, Segar dan Tinggi Serat
Resep Es Semangka India Creamy, Segar dan Tinggi Serat

Resep Es Semangka India Creamy, Segar dan Tinggi Serat Ada yang belum sempet ngerasain es semangka India pas viral beberapa waktu yang lalu? Sekarang kesempatanmu buat cobain! Karena menjelang Ramadan, Minchef mau bagiin resep es semangka India ini. Minuman segar ini...

Resep Es Kuwut, Minuman Segar dari Bali yang Cocok Buat Berbuka
Resep Es Kuwut, Minuman Segar dari Bali yang Cocok Buat Berbuka

Resep Es Kuwut, Minuman Segar dari Bali yang Cocok Buat Berbuka Salah satu minuman yang gak boleh dilewatin pas berburu takjil nih di bulan Ramadan nanti! Ada yang suka juga sama es kuwut? Minuman ini terkenal dengan rasa manis, asam, dan sedikit gurih dari kelapa...