Bau Tanah Pada Ikan Bisa Hilang Dengan Cara Mudah Ini Lho!

Jan 17, 2020 | Artikel | 1 Komentar

Sudah jadi rahasia umum kalau ikan adalah sumber protein yang cukup tinggi. Selain itu, ikan umumnya mudah diolah jadi masakan apapun sehingga jadi salah satu bahan makanan paling dicari ibu-ibu rumah tangga.

Tapi beberapa jenis ikan, terutama ikan air tawar seperti mujair, gurame dan patin, bisa memiliki bau dan rasa seperti tanah yang tentunya bakal mengurangi cita rasanya. Bau ini bisa disebabkan oleh beberapa hal, seperti bakteri dan algae yang berasal dari kolam-kolam tempat ikan berkembang biak, atau karena pakan si ikan sendiri.

Yang manapun penyebabnya, bau dan rasa tanah pada ikan tetap mengganggu. Tapi kalau Anda telanjur punya ikan seperti ini, jangan keburu dibuang karena baunya bisa dihilangkan kok. Baca terus untuk tahu bagaimana caranya!

Bersihkan di bawah air mengalir

Jika Anda membeli ikan dalam keadaan hidup, letakkan di bak berisi air tawar yang bersih dan pelihara di sana selama seminggu. Hal ini berguna untuk menyingkirkan bakteri dan algae yang terbawa dari kolam habitat aslinya, sehingga rasa dan aroma ikan bisa netral dengan sendirinya.

Langkah pertama yang bisa Anda lakukan adalah membersihkan ikan sebersih-bersihnya. Buang semua isi perut ikan, dan cuci di bawah air mengalir, Hal ini harus dilakukan untuk mengurangi penumpukan kotoran di daging ikan.

Rendam dalam larutan cuka

Asam pada cuka bisa mengikat dan memecah senyawa penyebab bau lumpur pada ikan. Untuk menggunakan cara ini, tuang cuka secukupnya dalam air dan gunakan larutan ini sebagai rendaman ikan. Biarkan selama 15-20 menit, dan cuci bersih ikan sebelum dimasak. Oh iya, Anda juga bisa menggunakan cairan bersifat asam lainnya, seperti air perasan lemon atau jeruk nipis.

Rendam dalam susu

Susu juga bisa digunakan untuk menyamarkan bau dan rasa tanah. Caranya cukup rendam daging ikan yang sudah dibersihkan dalam larutan susu selama sekitar satu jam. Setelah itu, ikan tidak perlu dicuci kok. Langsung bumbui saja, karena gurihnya susu bisa ikut menambahkan rasa ke masakan Anda.

Masak ikan dalam rempah-rempah

Sambil membumbui, Anda bisa merendam ikan dalam rempah-rempah untuk menghilangkan bau tanahnya. Pertama, bersihkan dulu daging ikan dan sayat-sayat halus agar bumbunya meresap. Lalu haluskan rempah-rempah seperti jahe, kunyit dan bawang putih, kemudian balurkan ke seluruh daging ikan selama sekitar 30 menit. Anda bisa langsung menggoreng ikan yang sudah dimarinasi, atau mencucinya hingga bersih sebelum diolah jadi masakan lain.

Nah, Anda sudah bisa mendapatkan ikan yang bebas bau tanah kan? Sekarang, yuk kreasikan ikan Anda untuk jadi Kukus Ikan Bandeng, Pantollo Ikan Pamarrasan, atau Lempah Kuning Bangka ala

FiberCreme ini. Butuh lebih banyak resep berbahan dasar ikan? Follow @FiberCreme_TV di Instagram ya, karena ada banyak resep mudah dan praktis yang bisa Anda praktekkan di rumah.

1 Komentar

  1. Yolan

    Saya udah coba rendam ikan Mujair dengan susu, tapi kok bau dan rasa Lumpur nya nggak hilang ya?

    Balas

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru

Sehat Itu Mahal? Intip 5 Tips Hidup Sehat yang Hemat di Sini!

Sehat itu mahal ketika kalian sedang sakit. Tapi kalau kalian segar bugar, sehat itu sebenarnya murah! Benar, menjaga kesehatan tidak perlu mengeluarkan biaya yang banyak. Namun hingga saat ini masih banyak yang beranggapan sehat itu mahal, karena hal-hal yang...

FiberCreme Ajak Masyarakat Penuhi Kebutuhan Serat

Dalam rangka memperingati Hari Kesehatan Sedunia. FiberCreme bersama Siloam Kebon Jeruk mendukung WHO menyelenggarakan Health Talk & Cooking Demo dengan tema “Pencernaan Sehat, Kesehatan Optimal”. Acara ini digelar di Siloam Hospitals Kebon Jeruk Jakarta, pada 30...

Kolesterol Tinggi Minggat Karena Serat? Bener Gak Sih?

Apa benar Serat dapat mengurangi Kolesterol? Makanan yang kita konsumsi memiliki peran penting dalam menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Salah satu jenis makanan yang dipercaya baik untuk menurunkan kolesterol adalah yang mengandung serat tinggi. Namun apakah...

Resep Terbaru

5 Cara Mengolah Sayuran untuk Diet Enak dan Sehat
5 Cara Mengolah Sayuran untuk Diet Enak dan Sehat

Mengolah sayuran untuk diet menjadi tantangan bagi banyak orang. Salah cara mengolah atau memasaknya, sayuran justru bisa kehilangan nilai gizinya dan malah menaikkan berat badan. Bagi yang mau mencoba mengolah sayuran untuk diet agar hasilnya tetap enak dan sehat,...

Creamy Coconut Coffee

Creamy Coconut Coffee 20 grams FiberCreme100 ml coconut water120 gr ice cubes3 grams instant coffee15 grams sugar Blend all ingredients until smooth.Transfer to a serving cup, then serve.

Croissant Cereal Recipe
Croissant Cereal Recipe

  Croissant Cereal 20 grams FiberCreme, dissolved in 280 ml warm water 1 pc store-bought puff pastry20 grams sugar3 grams cinnamon powder Mix together sugar and cinnamon powder, set aside.Cut puff pastry into three rectangles of the same size. Then cut each...

3 Ragam Jajanan yang Lagi Trend Saat Ini!
3 Ragam Jajanan yang Lagi Trend Saat Ini!

Di masa modern ini, sudah sangat banyak jenis jajanan yang diperjualbelikan. Baik di sekolah-sekolah, toko camilan, bahkan di supermarket. Tapi, apakah jajanan tersebut semuanya aman dikonsumsi? Untuk memastikan anak-anak bisa mengkonsumsi jajanan yang lagi trend saat...

Resep Es Bandung Tanpa Susu
Resep Es Bandung Tanpa Susu

  Resep Es Bandung Tanpa Susu Resep es bandung tanpa susu ganti dengan FiberCreme. Dapatkan FiberCreme di supermarket dan market place kesayanganmu! Jangan tertipu namanya, karena minuman ini bukan dari kota Bandung di Indonesia lho!Sambil cari-cari info tentang...