Home / Update / Artikel / Bau Tanah Pada Ikan Bisa Hilang Dengan Cara Mudah Ini Lho!

Bau Tanah Pada Ikan Bisa Hilang Dengan Cara Mudah Ini Lho!

oleh | Jan 17, 2020 | Artikel

Sudah jadi rahasia umum kalau ikan adalah sumber protein yang cukup tinggi. Selain itu, ikan umumnya mudah diolah jadi masakan apapun sehingga jadi salah satu bahan makanan paling dicari ibu-ibu rumah tangga.

Tapi beberapa jenis ikan, terutama ikan air tawar seperti mujair, gurame dan patin, bisa memiliki bau dan rasa seperti tanah yang tentunya bakal mengurangi cita rasanya. Bau ini bisa disebabkan oleh beberapa hal, seperti bakteri dan algae yang berasal dari kolam-kolam tempat ikan berkembang biak, atau karena pakan si ikan sendiri.

Yang manapun penyebabnya, bau dan rasa tanah pada ikan tetap mengganggu. Tapi kalau Anda telanjur punya ikan seperti ini, jangan keburu dibuang karena baunya bisa dihilangkan kok. Baca terus untuk tahu bagaimana caranya!

Cara Hilangkan Bau Tanah Pada Ikan

Agar ikan yang kamu beli tidak bau tanah lagi, ini 4 cara hilangkan bau tanah pada ikan :

Bersihkan di Bawah Air Mengalir

Cara hilangkan bau tanah pada ikan yang pertama adalah dengan membersihkan ikan di bawah air mengalir. Jika Anda membeli ikan dalam keadaan hidup, letakkan di bak berisi air tawar yang bersih dan pelihara di sana selama seminggu. Hal ini berguna untuk menyingkirkan bakteri dan algae yang terbawa dari kolam habitat aslinya, sehingga rasa dan aroma ikan bisa netral dengan sendirinya.

Langkah pertama yang bisa Anda lakukan adalah membersihkan ikan sebersih-bersihnya. Buang semua isi perut ikan, dan cuci di bawah air mengalir, Hal ini harus dilakukan untuk mengurangi penumpukan kotoran di daging ikan.

Rendam dalam Larutan Cuka

Kedua adalah dengan merendam ikan dalam larutan cuka. Asam pada cuka bisa mengikat dan memecah senyawa penyebab bau lumpur pada ikan. Untuk menggunakan cara ini, tuang cuka secukupnya dalam air dan gunakan larutan ini sebagai rendaman ikan. Biarkan selama 15-20 menit, dan cuci bersih ikan sebelum dimasak. Oh iya, Anda juga bisa menggunakan cairan bersifat asam lainnya, seperti air perasan lemon atau jeruk nipis.

Rendam dalam Susu

Lalu untuk menghilangkan bau tanah pada ikan juga dapat dihilangkan dengan merendamnya dengan susu. Caranya cukup rendam daging ikan yang sudah dibersihkan dalam larutan susu selama sekitar satu jam. Setelah itu, ikan tidak perlu dicuci kok. Langsung bumbui saja, karena gurihnya susu bisa ikut menambahkan rasa ke masakan Anda.

Masak Ikan dalam Rempah-Rempah

Sambil membumbui, Anda bisa merendam ikan dalam rempah-rempah untuk menghilangkan bau tanahnya. Pertama, bersihkan dulu daging ikan dan sayat-sayat halus agar bumbunya meresap. Lalu haluskan rempah-rempah seperti jahe, kunyit dan bawang putih, kemudian balurkan ke seluruh daging ikan selama sekitar 30 menit. Anda bisa langsung menggoreng ikan yang sudah dimarinasi, atau mencucinya hingga bersih sebelum diolah jadi masakan lain.

Nah, Anda sudah bisa mendapatkan ikan yang bebas bau tanah kan? Sekarang, yuk kreasikan ikan Anda untuk jadi Kukus Ikan Bandeng, Pantollo Ikan Pamarrasan, atau Lempah Kuning Bangka ala

FiberCreme ini. Butuh lebih banyak resep berbahan dasar ikan? Follow @FiberCreme_TV di Instagram ya, karena ada banyak resep mudah dan praktis yang bisa Anda praktekkan di rumah.

1 Komentar

  1. Yolan

    Saya udah coba rendam ikan Mujair dengan susu, tapi kok bau dan rasa Lumpur nya nggak hilang ya?

    Balas

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru

Ciri-Ciri Tempe Basi: Kamu Harus Tahu Sebelum Mengolah

Tempe adalah salah satu bahan makanan yang digemari banyak orang karena rasanya yang gurih, gizinya tinggi, dan mudah diolah jadi berbagai menu. Namun, karena berbahan dasar kedelai dan mengalami proses fermentasi, tempe juga cukup rentan basi jika tidak disimpan...

Ini Cara Menyimpan Nata de Coco yang Benar, Biar Nggak Cepat Basi!

Nata de coco adalah bahan pelengkap yang nggak pernah gagal bikin sajian jadi lebih segar dan menarik. Terbuat dari air kelapa yang difermentasi dan teksturnya yang kenyal seperti jeli cocok banget dipadukan dengan es campur, puding, hingga minuman kekinian favorit...

Resep Terbaru

Resep Ube Cheese Wrap
Resep Ube Cheese Wrap

  Resep Ube Cheese Wrap Lagi cari camilan yang nggak cuma enak tapi gak bikin merasa berdosa? Kamu wajib cobain Ube Cheese Wrap ini! Snack satu ini bukan cuma cantik dengan warna ungu alami, tapi juga penuh kejutan yang bikin nagih di setiap gigitan. Cocok banget...

Resep Seop Sanjeok
Resep Seop Sanjeok

  Resep Seop Sanjeok Yang nonton drama Korea “Tastefully Yours” pasti ngeh dong sama adegan-adegan makanannya yang bikin ngiler! Salah satu makanan yang mencuri perhatian Minchef adalah Seop Sanjeok, yang gak cuma enak tapi juga ternyata cukup gampang dibuat di...

Resep Es Sirsak Manado
Resep Es Sirsak Manado

Resep Es Sirsak Manado Kalau lagi cari minuman segar buat berbuka puasa, nggak ada salahnya nyobain resep es sirsak manado yang satu ini! Es manado memang jadi primadona di kalangan pencinta takjil, apalagi di bulan Ramadan. Minuman khas asal Manado ini punya cita...

Resep Es Semangka India Creamy, Segar dan Tinggi Serat
Resep Es Semangka India Creamy, Segar dan Tinggi Serat

Resep Es Semangka India Creamy, Segar dan Tinggi Serat Ada yang belum sempet ngerasain es semangka India pas viral beberapa waktu yang lalu? Sekarang kesempatanmu buat cobain! Karena menjelang Ramadan, Minchef mau bagiin resep es semangka India ini. Minuman segar ini...