5 Tepung Sehat Alternatif Terigu ini Cocok Untuk Tukang Jajan yang Mau Diet

Sep 7, 2021 | Artikel | 0 Komentar

Saat diet, kita pasti akan disarakan untuk menghindari atau mengurangi sumber karbohidrat. Sumber karbohidrat yang dimaksud termasuk tepung terigu, yang sudah biasa digunakan saat masak. Berasal dari gandum, tepung terigu bisa diolah menjadi roti, kue basah, gorengan, mie, pasta dan makanan lain yang sering kita temui sehari-hari.

Saking umumnya ditemui, mungkin akan sulit bagi kita untuk menghindari konsumsi makanan-makanan berbahan dasar tepung ini. Apalagi bagi yang memang doyan jajan, diet pasti akan terasa menyiksa.

Tapi ini bukan berarti kalian para tukang jajan tidak bisa mengurangi konsumsi tepung terigu ya! Sesekali masih boleh makan kok, asal dibatasi. Tapi kalau kalian berniat benar-benar menjauhi tepung terigu, yuk coba gunakan 5 alternatif berikut untuk membuat jajanan kesukaan kalian!

Tepung Alternatif Untuk Diet Pakai FiberCreme

Tepung gandum utuh

Walaupun sama-sama dibuat dari gandum, tepung gandum utuh (whole wheat) dinilai jauh lebih baik daripada tepung terigu biasa. Ini karena tepung gandum utuh melalui pemrosesan yang lebih pendek dan tanpa pencampuran bahan-bahan lain sehingga nutrisinya tidak banyak hilang atau terbuang.

Beberapa nutrisi yang terkandung di dalam tepung gandum utuh antara lain serat, zat besi, potasium, dan protein yang baik untuk tubuh. Tapi sama seperti terigu, tepung ini masih mengandung gluten. Jadi kalian yang punya intoleransi terhadap gluten atau kondisi tertentu seperti celiac disease harus berhati-hati ya.

Tepung kelapa

Tepung kelapa didapat dari daging kelapa yang sudah diparut dan diekstrak santan atau minyak kelapanya. Daging kelapa kemudian dihaluskan hingga menghasilkan bentuk bubuk berwarna putih mirip seperti tepung terigu.

Tidak seperti tepung terigu, tepung kelapa memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga bisa menjaga gula darah lebih stabil. Tepung ini juga lebih ramah untuk kalian yang sedang berdiet karena memiliki nilai karbohidrat dan kalori yang rendah.

Selain itu, tepung kelapa mengandung asam lemak rantai menengah atau MCFA yang meningkatkan metabolisme dan mempercepat pembakaran lemak. Ditambah lagi, tepung kelapa mengandung serat tidak larut yang berguna melancarkan buang air besar, sehingga sisa makanan bisa segera dikeluarkan dari tubuh.

Tepung soba/buckwheat

Pernah mendengar soba? Sesuai namanya, mie khas jepang ini dibuat dengan tepung soba yang secara internasional dikenal dengan nama buckwheat. Walaupun mengandung kata wheat buckwheat bukan berasal dari gandum melainkan dari biji tanaman Fagopyrum esculentum yang tinggi protein, serat, dan mengandung berbagai macam zat gizi dan antioksidan.

Jika dikonsumsi, manfaat tepung buckwheat antara lain meningkatkan kesehatan jantung, menurunkan gula darah, dan melancarkan pencernaan. Jadi baik banget kan untuk kalian yang sedang diet?

Tepung almond

Tepung almond dibuat dari kacang almond yang digiling halus hingga teksturnya menyerupai tepung biasanya. Sama seperti bentuk kacangnya, tepung almond juga menyimpan berbagai manfaat untuk kesehatan. Salah satunya adalah mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh, sehingga menurunkan resiko penyakit jantung.

Tepung Almond

Tepung Almond pengganti Tepung Terigu

Tepung chickpea/garbanzo

Namanya mungkin terdengar asing, tapi chickpea atau garbanzo ternyata cukup mudah ditemukan lho di sekitar kita. Biasanya, kamu akan lebih mengenali kacang ini sebagai kacang Arab. Dalam bentuk tepung, kacang ini bisa digunakan untuk membuat berbagai macam kue, gorengan, hingga kulit kebab.

Tidak jauh beda dengan tepung terigu biasa kan? Tapi soal nutrisi ternyata cukup berbeda, karena tepung chickpea lebih tinggi protein, serat, selenium, dan vitamin B. Dalam seperempat cangkir tepung chickpea saja sudah terkandung 5 gram serat dan 6 gram protein. Cukup untuk membuat kalian kenyang lebih lama sehingga program diet bisa berjalan lebih lancar.

Mana tepung pilihan kalian?

Mana tepung yang menurut kalian paling sehat? Yuk coba gunakan tepung pilihan kalian untuk recook resep-resep lezat dan tinggi serat ini. Agar semakin sehat, jangan lupa untuk gunakan FiberCreme sebagai pengganti santan, susu, atau penambah rasa creamy pada makanan dan minuman kalian.

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Kursus Masak Online Gratis

banner mobile FiberCreme Academy

Kompetisi Masak Berhadiah Jutaan Rupiah

fibercreme recook competition 8

Artikel Terbaru

5 Alternatif Minyak Goreng Anti Kolesterol dan Ramah Diet

Alternatif minyak goreng - Makanan yang digoreng sudah lama jadi bagian dari menu sehari-hari kita. Padahal seperti yang kita tahu, gorengan bisa menimbulkan efek negatif untuk kesehatan. Selain pada sesering apa kita mengonsumsinya, bahayanya juga bergantung pada...

28 Ide Bekal Sehat untuk Menyambut Sekolah Tatap Muka

Bekal sehat - Setelah lebih dari setahun sekolah dari rumah, akhirnya sekolah umum mulai melaksanakan pembelajaran tatap muka lagi. Artinya, anak-anak sudah bisa kembali belajar dan beraktivitas di sekolah nih, walaupun tetap dengan prokes yang ketat. Apa aja yang...

Cendol dan Dawet, Apa Saja Beda Kedua Minuman Ini?

Siapa sih yang tidak pernah mencoba segarnya es cendol dan es dawet? Kedua minuman tradisional ini kan memang sangat populer dan mudah ditemui di sekitar kita. Selain rasanya yang manis dan menyegarkan, dua minuman ini juga kebanyakan dijual dengan harga yang sangat...

10 Ide Hidangan Sayur Lezat Peningkat Imunitas

Makanan sehat adalah kebutuhan utama setiap orang, apalagi kala memperkuat imunitas jadi priotitas seperti saat ini. Dan sayur-mayur menjadi salah satu makanan yang paling direkomendasikan agar kita memperoleh nutrisi seimbang sehingga daya tahan tubuh bisa terjaga....

GMO Berbahaya? Cek Fakta Tentang Makanan Rekayasa Genetika

Pernah mendengar tentang GMO atau Genetically Modified Organisms? Pernah juga mendengar bahwa GMO berbahaya jika sampai dikonsumsi manusia? Semakin kita sadar tentang hidup sehat, semakin banyak yang harus kita perhatikan saat memilih makanan untuk dikonsumsi. Salah...

Resep Terbaru

Resep Lemper Lezat Isi Ayam
Resep Lemper Lezat Isi Ayam

Resep Lemper Lezat Isi Ayam Lemper fibercreme Lezat Isi Ayam! Bekal yang lezat dan bisa membuat kamu cepat kenyang. Apalagi dengan menggunakan FiberCreme pengganti santan tinggi serat. 50 gram FiberCreme400 gram beras ketan (rendam 2 jam)2 lembar daun salam2 batang...

Resep Nasi Kuning Minion Enak & Gurih
Resep Nasi Kuning Minion Enak & Gurih

Resep Nasi Kuning Minion Enak & Gurih Membuatnya udah nggak pakai santan loh, tapi pakai FiberCreme pengganti santan tinggi serat yang sangat lezat dan creamy. Kamu #Beranicobamasak nggak? Tunggu apalagi, FiberCreme mengandung serat yang tinggi 50 gram...

Ayam Iloni Gurih & Pedas
Ayam Iloni Gurih & Pedas

  Ayam Iloni Gurih & Pedas Kota Gorontalo juga punya makanan khas lho. Yap Ayam Iloni namanya. Kali ini resep ayam iloni dari chef profesional @williamwongso yang bisa kamu coba di rumah. Seperti namanya, kalian cukup menyiapkan daging ayam untuk bahan...

Resep Rolade Ayam Saus
Resep Rolade Ayam Saus

Resep Rolade Ayam Saus Rolade Ayam Saus FiberCreme yuk! Dengan tambahan FiberCreme pengganti santan tinggi serat di dalamnya, bikin menu kamu tambah enak dan juga tinggi serat lho! 40 gram tepung terigu protein sedang 1/4 sdt garam1 butir telur75 ml air1/2 sdm...

Kue Lezat Kurma Kelapa Panggang
Kue Lezat Kurma Kelapa Panggang

Kue Lezat Kurma Kelapa Panggang Membuat kue untuk hidangan keluarga merupakan hal yang seru ya. Chef profesional William Wongso kali ini punya rekomendasi hidangan dan wajib kamu cobain deh. Yap! Kurma Kelapa Panggang merupakan resep yang cocok disajikan untuk...