Mengolah sayuran untuk diet menjadi tantangan bagi banyak orang. Salah cara mengolah atau memasaknya, sayuran justru bisa kehilangan nilai gizinya dan malah menaikkan berat badan. Bagi yang mau mencoba mengolah sayuran untuk diet agar hasilnya tetap enak dan sehat, wajib cek tips-tips berikut ini ya!

Beberapa sayuran terbaik untuk diet

Sayur adalah salah satu jenis makanan yang akan banyak direkomendasikan untuk diet. Selain rendah lemak dan kalori, sayur juga kaya akan vitamin, mineral, dan zat gizi lainnya. Sayuran juga mengandung tinggi serat yang bisa memperlancar pencernaan.

Masing-masing sayur memiliki vitamin dan kandungan serat yang berbeda-beda. Berikut adalah beberapa macam sayur yang paling baik untuk dikonsumsi saat sedang diet:

1. Sayuran berdaun hijau

Sawi, selada, bayam, kale, dan kangkung adalah beberapa contoh sayuran berdaun hijau. Sayuran ini adalah sumber kalsium, zat besi, serta vitamin A dan C yang baik untuk kesehatan. Sayuran hijau seperti bokchoy juga sangat rendah kalori. Dengan 9 kalori per 70 gram bokchoy, kita sudah bisa menikmati makanan yang cukup mengenyangkan.

2. Brokoli dan bunga kol

Brokoli dan bunga kol memiliki kandungan glukasinolat yang tinggi. Zat ini memberikan aroma menyengat dan rasa pahit pada sayuran seperti brokoli dan bunga kol. Namun, ini sangat membantu proses detoksifikasi, sehingga tubuh bisa secara alami mengeluarkan racun-racun. Selain itu, glukasinolat juga efektif untuk mengoptimalkan pembakaran lemak di perut.

3. Wortel

Wortel terkenal mengandung vitamin A yang ternyata bukan hanya bagus untuk kesehatan mata. Vitamin ini juga bisa meningkatkan proses metabolisme sehingga berat badan ideal jadi lebih mudah dicapai.

4. Jamur

Jamur memiliki kandungan protein yang tinggi. Seperti yang diketahui, protein juga bisa meningkatkan rasa kenyang sehingga kalori bisa lebih dibatasi.

5. Tomat

Dengan hanya 18 kalori per 100 gramnya, tomat sangat baik untuk diet rendah kalori. Tomat juga mengandung asam amino dan menstimulasi produksi zat carnitine yang meningkatkan pembakaran lemak.

Baca Juga : Menu Diet Sehat 30 Hari, Contek Rahasianya!

Cara yang benar mengolah sayuran untuk diet

Selain jenis sayuran, penting juga mengetahui cara yang tepat mengolah sayuran untuk diet. 5 cara mengolah sayuran untuk diet yang bisa kita lakukan adalah:

1. Rebus

Merebus adalah teknik populer mengolah sayuran untuk diet. Tanpa menggunakan minyak, orang menganggap merebus sayur menghasilkan rendah kalori. Namun, perlu dicatat bahwa suhu tinggi dapat merusak nutrisi dalam sayuran. Contohnya, vitamin C dan B bisa dengan mudah larut dalam air rebusan. Untuk mendapatkan vitamin yang larut tersebut, cobalah menggunakan air rebusan dalam masakan seperti sup.

2. Kukus

Mengukus cenderung lebih aman untuk menjaga nutrisi dalam sayuran. Ini karena tidak terjadi kontak langsung antara sayuran dan air.

3. Panggang

Kentang, ubi, wortel, atau terong yang dipanggang bisa jadi menu diet alternatif. Untuk memberikan warna dan tekstur yang lebih baik, oleskan minyak zaitun atau canola yang titik asapnya tinggi.

4. Tumis

Untuk membuat tumis sayuran, kita biasanya menambahkan bawang-bawangan dan bumbu-bumbu, sehingga rasanya menjadi lebih kaya dan lezat daripada sayuran yang dimasak dengan cara-cara di atas. Namun untuk mempertahankan nilai sehatnya, batasi penggunaan minyak dan perasa seperti gula dan garam.

5. Jus

Sayuran seperti tomat, mentimun, dan bayam juga bisa lho dinikmati sebagai jus! Tinggal masukkan saja sayuran ke blender dan haluskan sampai lembut. Tambahkan sedikit gula untuk memberikan rasa manis. Berikan juga rasa creamy dengan menambahkan FiberCreme, bahan pangan tinggi serat yang membuat jus sayuranmu semakin sehat dan lezat.

Baca Juga : Walau Masih Muda, Ini 5 Tanda Kita Harus Cek Kolesterol! 

Kalian yang tidak mengonsumsi susu karena intoleransi laktosa atau karena menganut diet vegetarianisme tidak perlu khawatir FiberCreme bisa menjadi solusi. Karena bahan baku untuk membuat FiberCreme ialah ekstrak singkong, sehingga produk ini bebas dari laktosa, rendah lemak, dan memiliki 0mg kolesterol.

Yuk cari tahu apa lagi istimewanya FiberCreme dengan klik di sini. Cek dan follow juga FiberCreme_TV di Instagram untuk temukan inspirasi masak mudah, enak dan sehat menggunakan FiberCreme.

Sajikan sayuran bersama sumber nutrisi lain

Meskipun kita tahu sayuran kaya akan kandungan vitamin, mineral, dan zat gizi lain yang diperlukan tubuh, kita perlu untuk mengonsumsi lebih dari sekadar sayuran setiap hari. Dalam seporsi makanan sehari-hari, kita harus menyertakan sumber karbohidrat, protein, dan lemak, serta mengatur jumlahnya sesuai kebutuhan kalori harian.

Siap hidup lebih sehat dengan cara mengolah sayuran untuk diet yang benar?