Home / Update / Artikel / Tak Ada Krim Kental Untuk Masak? Bikin Sendiri Aja!

Tak Ada Krim Kental Untuk Masak? Bikin Sendiri Aja!

oleh | Des 10, 2018 | Artikel

Mencoba bikin masakan barat, mungkin sudah tidak asing lagi dengan penggunaan heavy cream atau krim kental untuk masak. Krim jenis ini adalah bahan yang banyak digunakan untuk sup krim, spaghetti dan masakan lain yang menggunakan saus bertekstur kental.

Apa Itu Krim Kental?

Krim kental adalah salah satu produk turunan susu dengan lemak yang cukup tinggi, yaitu diatas 30 persen. Semakin kental, maka semakin tinggi kandungan lemaknya dan semakin gurih rasanya. Meski tidak banyak makanan asli Indonesia yang dibuat menggunakan krim ini, krim kental sebenarnya cukup mudah didapat di sekitar kita. Anda bisa menemukan krim jenis ini dengan berbagai merek di supermarket. Untuk yang belum bisa menemukan krim kental di supermarket terdekat, tenang saja karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mungkin sudah ada di kulkas. Caranya mudah, dan hasilnya adalah krim yang bukan cuma enak tapi juga rendah lemak. 

Cara Membuat Krim Kental Sendiri untuk Memasak

Berikut ini adalah cara-cara membuat substitusi krim kental untuk memasak, bukan krim kocok atau whipped cream yang biasanya digunakan untuk membuat kue, es krim atau topping minuman.

Susu + Mentega

Ya, memang semudah itu. Hanya membutuhkan susu dan mentega, Anda sudah bisa membuat krim kental sendiri. Untuk menghasilkan cairan dengan konsistensi yang mirip dengan krim kental, pertama lelehkan 1/3 cup mentega dan campur ke dalam ¾ cup susu tinggi lemak. Anda juga bisa menggunakan susu skim atau rendah lemak, tapi cairan yang dihasilkan akan terlihat encer. Untuk mengentalkannya, tambahkan satu sendok makan tepung terigu. Untuk menghasilkan krim yang juga lebih tinggi serat, coba juga campurkan FiberCreme ke dalam resep ini. Krimer serbaguna ini bebas kolesterol, rendah lemak dan rendah kalori, serta mengandung prebiotik yang bisa membantu memperlancar pencernaan.

Greek Yogurt + Susu

Punya persediaan Greek yogurt di kulkas? Greek yogurt juga bisa dijadikan bahan pengganti krim kental lho. Tinggal tambahkan susu untuk sedikit mengencerkan tekstur yogurt yang sangat kental. Greek yogurt memiliki kandungan lemak yang rendah, jadi campuran yogurt dan susu ini boleh dibilang lebih sehat daripada krim kental biasa.

Susu + Maizena

Mencampur susu dan maizena bisa jadi adalah cara paling mudah dan murah untuk menghasilkan substitusi krim kental. Untuk menggantikan 1 cup krim kental, tambahkan 2 sendok makan maizena kedalam 1 cup susu. Aduk hingga rata sebelum digunakan untuk memasak. Menggantikan krim kental tidak sulit kan? Apalagi Anda bisa mengurangi sendiri kandungan lemak dan menambahkan kandungan serat dalam krim bikinan Anda. Jadi yuk buruan coba subtitusi krim diatas, dan aplikasikan ke resep-resep enak dan mudah dari @FiberCreme_TV yang bisa Anda follow di Instagram.

8 Komentar

  1. Delti

    Thanks resepnya ya…

    Balas
    • Fiber Creme

      sama sama kak, yuk coba dibikin dirumah

      Balas
    • Ardian

      Mau tanya klo mau buat krim kental dgn resep 1/3 mentega dan 3/4 susu fiber creamnya brp ya

      Balas
      • Fiber Creme

        Hai Kak, untuk krim masak perbandingan FiberCreme dengan air untuk pengganti krim kental adalah 1:3

        Balas
      • IdaZaka

        Resep detail dan carbutnya bisa lihat di mana ya.. atau bisa dijelaskan di sini kah…
        Makasih…😊

        Balas
    • Arum

      Terima kasih resepnya ya… Bermanfaat banget

      Balas
      • Rosa

        Hai kak Yuli, sama-sama dan selamat berkreasi ya 🙂

        Balas

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru

Ciri-Ciri Tempe Basi: Kamu Harus Tahu Sebelum Mengolah

Tempe adalah salah satu bahan makanan yang digemari banyak orang karena rasanya yang gurih, gizinya tinggi, dan mudah diolah jadi berbagai menu. Namun, karena berbahan dasar kedelai dan mengalami proses fermentasi, tempe juga cukup rentan basi jika tidak disimpan...

Resep Terbaru

Resep Ube Cheese Wrap
Resep Ube Cheese Wrap

  Resep Ube Cheese Wrap Lagi cari camilan yang nggak cuma enak tapi gak bikin merasa berdosa? Kamu wajib cobain Ube Cheese Wrap ini! Snack satu ini bukan cuma cantik dengan warna ungu alami, tapi juga penuh kejutan yang bikin nagih di setiap gigitan. Cocok banget...

Resep Seop Sanjeok
Resep Seop Sanjeok

  Resep Seop Sanjeok Yang nonton drama Korea “Tastefully Yours” pasti ngeh dong sama adegan-adegan makanannya yang bikin ngiler! Salah satu makanan yang mencuri perhatian Minchef adalah Seop Sanjeok, yang gak cuma enak tapi juga ternyata cukup gampang dibuat di...

Resep Es Sirsak Manado
Resep Es Sirsak Manado

Resep Es Sirsak Manado Kalau lagi cari minuman segar buat berbuka puasa, nggak ada salahnya nyobain resep es sirsak manado yang satu ini! Es manado memang jadi primadona di kalangan pencinta takjil, apalagi di bulan Ramadan. Minuman khas asal Manado ini punya cita...

Resep Es Semangka India Creamy, Segar dan Tinggi Serat
Resep Es Semangka India Creamy, Segar dan Tinggi Serat

Resep Es Semangka India Creamy, Segar dan Tinggi Serat Ada yang belum sempet ngerasain es semangka India pas viral beberapa waktu yang lalu? Sekarang kesempatanmu buat cobain! Karena menjelang Ramadan, Minchef mau bagiin resep es semangka India ini. Minuman segar ini...