Kalian lagi cari alternatif pengganti nasi putih yang lebih rendah kalori tapi tetap bikin kenyang? Coba deh olahan kentang untuk diet! Asal diolah dengan cara yang tepat, kentang bisa jadi makanan super sehat yang membantu program diet kalian. Yuk, kita kupas manfaat kentang, cara mengolahnya yang sehat, dan resep lezat untuk diet. 

Kalori Kentang Rebus

Kentang adalah sumber karbohidrat kompleks yang rendah kalori dibanding nasi. Menurut Healthline, 100 gram kentang rebus dengan kulitnya mengandung: 

• Kalori: 87 kkal 
• Karbohidrat: 1,9 gram 
• Protein: 1,9 gram 
• Serat: 1,8 gram 
• Gula: 0.9 gram 
• Lemak: 0.1 grams 

Bukan hanya itu. Kentang dan kulitnya kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin C dan potassium. Kentang juga mengandung antioksidan dan zat besi yang baik untuk meningkatkan imunitas dan energi tubuh.  

Sebagai perbadingan, dalam 100 gram nasi putih terdapat 123 kalori, 2,9 gram protein, 30 gram karbohidrat, 0,4 gram lemak, dan 0,9 gram serat. 

Cara Mengolah Kentang untuk Diet 

Tapi ingat, cara kalian memasak kentang sangat berpengaruh pada nilai sehatnnya. Karena proses masak bisa saja merusak nilai gizi kentang atau meningkatkan kalorinya secara signifikan.  

Seperti misalnya mengolah kentang jadi kentang goreng, Meski bahan bakunya sehat, makanan ini adalah salah satu musuh terbesar diet kalian. Proses menggoreng membuat kalori kentang melonjak hingga 312 kkal per 100 gram, belum lagi tambahan lemak jenuh dari minyak goreng. 

Nah agar kalian bisa menikmati olahan kentang untuk diet, berikut ini cara mengolah kentang untuk diet yang disarankan: 

1. Rebus 

Kentang rebus adalah pilihan terbaik untuk diet. Proses ini tidak menambahkan lemak tambahan sehingga kalori kentang tetap rendah, hanya sekitar 87 kkal per 100 gram. Selain itu, merebus juga menjaga kandungan vitamin C dan kalium. Kalian bisa menikmatinya sebagai pengganti nasi atau membuat mashed potatoes dengan tambahan FiberCreme agar lebih creamy dan tetap rendah lemak. 

2. Kukus 

Mengukus kentang hampir mirip dengan merebus, tapi lebih baik dalam menjaga nutrisi karena vitamin tidak banyak larut ke dalam air. Kentang kukus bisa jadi menu simpel untuk sarapan, tinggal tambahkan sayuran rebus dan protein seperti telur untuk membuat menu seimbang. 

3. Panggang 

Kentang panggang bisa jadi camilan sehat yang memuaskan rasa lapar. Dalam 100 gram kentang panggang, kalorinya sekitar 93 kkal. Agar lebih sehat, tambahkan FiberCreme sebagai topping untuk menggantikan mentega atau krim biasa. Dengan 0 mg kolesterol, kalian tetap bisa menikmati rasa creamy tanpa rasa bersalah. 

4. Tumis dengan Minyak Sehat 

Jika kalian ingin rasa yang lebih gurih, tumis kentang dengan sedikit minyak yang termasuk golongan sehat. Seperti minyak zaitun contohnya. Teknik ini menambahkan sedikit lemak sehat tanpa mengorbankan nilai gizinya. Jangan lupa tambahkan bumbu seperti lada hitam atau bawang putih untuk menambah cita rasa. 

Baca Juga : Resep Kroket Kentang Super Creamy

Olahan Kentang untuk Diet yang Lezat dan Tinggi Serat 

Ingin mencoba olahan kentang untuk diet yang lebih istimewa? Minchef punya beberapa resep enak dan ramah diet yang bisa kalian coba! Untuk semua resep ini Minchef pakai FiberCreme ya, karena bubuk serbaguna ini bisa bantuin diet kalian dengan nambahin asupan serat. Udah gitu, FiberCreme juga bakal meningkatkan cita rasa masakan kalian dengan kandungan gula yang rendah dan 0mg kolesterol. Jadi kalian bisa jaga berat badan dan tetap makan enak. Berikut ini berbagai macam olahan kentang untuk diet yang sehat dan bermanfaat : 

Ide Resep: 

1. Cottage Pie 

Isian daging yang gurih berpadu sempurna dengan lapisan kentang lembut makin tinggi serat dengan campuran FiberCreme. Cocok untuk menu makan malam keluarga atau bekal ke kantor. Rasanya dijamin bikin nagih, tapi tetap ramah untuk gaya hidup sehat kalian. Coba resepnya di sini. 

2. Potato Au Gratin 

Lapisan kentang yang lembut dan saus creamy ini bisa jadi comfort food yang tetap ramah diet. Yang penting, bikinnya pakai FiberCreme, agar sausnya tetap creamy dengan lebih tinggi serat dan 0mg kolesterol. Tertarik buat sendiri? Klik di sini untuk resep selengkapnya. 

3. Potato Cheese Bread 

Ini makanan yang sayang banget dilewatkan kalau kalian adalah pecinta kentang dan keju. Dengan tambahan FiberCreme yang tinggi serat, potato cheese bread ini bisa jadi opsi cemilan enak yang bisa dinikmati tanpa rasa bersalah. Cek resepnya di sini. 

4. Broccoli with Creamy Cheese 

Kentang panggang dengan kulit yang crispy di luar, lembut di dalam. Lalu disajikan dengan brokoli yang segar dan penuh gizi, plus saus keju yang gurih dan super creamy. Menu ini tidak cuma mengenyangkan, tapi juga penuh serat dan vitamin. Cocok untuk camilan atau makan siang nih. Klik di sini untuk resep lengkapnya.