Home / Update / Cara Menyimpan Lontong agar Awet dan Tahan Lama

Cara Menyimpan Lontong agar Awet dan Tahan Lama

oleh | Mar 28, 2025 | Artikel, Update

Lontong adalah makanan berbahan dasar beras yang dikukus dalam daun pisang hingga padat. Makanan ini sering dijadikan pendamping hidangan khas Indonesia seperti sate, gado-gado, atau opor ayam. Namun, karena teksturnya yang lembut dan kandungan airnya cukup tinggi, lontong mudah basi jika tidak disimpan dengan benar.

Beberapa faktor yang menyebabkan lontong cepat basi antara lain suhu yang terlalu tinggi, kelembapan berlebih, dan kontaminasi bakteri dari udara atau peralatan yang digunakan. Agar lontong tetap awet dan bisa dikonsumsi dalam waktu lebih lama, berikut beberapa cara menyimpan lontong agar awet dan tahan lama. 

1. Biarkan Lontong Dingin Sebelum Disimpan 

Setelah lontong matang, biarkan hingga benar-benar dingin sebelum menyimpannya. Lontong yang masih panas dan langsung disimpan akan menghasilkan uap air yang bisa menyebabkan kelembaban berlebih, sehingga mudah basi. 

2. Simpan di Suhu Ruang untuk Konsumsi dalam 24 Jam 

Jika lontong akan dikonsumsi dalam waktu kurang dari 24 jam, cukup simpan di suhu ruang dalam wadah terbuka agar tidak lembab. Hindari menyimpan lontong dalam plastik tertutup rapat karena bisa mempercepat proses pembusukan. Tapi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan kalau menyimpannya di suhu ruang: 

Pilih Lontong yang Masih Bagus

Pastikan lontong yang kamu beli masih segar, tidak berlendir, dan memiliki aroma khas beras kukus. 

Angin-Anginkan Lontong

Setelah dikukus atau dibeli, biarkan lontong terkena udara sebentar supaya uap panasnya hilang dan permukaannya lebih kering. Ini akan membantu mencegah pertumbuhan jamur. 

Simpan di Tempat yang Tepat

Letakkan lontong di tempat yang kering, sejuk, dan jauh dari sinar matahari langsung. Bisa pakai keranjang nasi atau wadah berlubang supaya ada sirkulasi udara yang baik. 

Bungkus Lontong dengan Benar

Gunakan daun pisang atau kertas nasi untuk membungkus lontong agar kelembapannya tetap terjaga dan tidak cepat mengering. 

Hindari Menumpuk Lontong

Jangan menumpuk lontong terlalu banyak supaya udara tetap mengalir dengan baik dan panas tidak terperangkap, yang bisa mempercepat pembusukan. 

3. Simpan di Kulkas untuk Tahan Hingga 3 Hari 

Untuk penyimpanan yang lebih lama, kulkas menjadi solusi terbaik. Berikut cara menyimpan lontong di kulkas: 

Bungkus dengan Rapat

Gunakan plastik wrap atau aluminium foil untuk mencegah lontong mengering dan terkontaminasi bau dari makanan lain di kulkas. 

Gunakan Wadah Kedap Udara

Setelah dibungkus, masukkan lontong ke dalam wadah kedap udara. Ini akan membantu menjaga kualitasnya dan mencegah kontaminasi silang dengan makanan lain. 

Simpan di Chiller, Bukan Freezer

Letakkan lontong di bagian chiller kulkas, karena suhunya lebih stabil dan cukup dingin untuk memperlambat pertumbuhan bakteri tanpa mengubah tekstur lontong. 

Beri Label Tanggal

Tuliskan tanggal penyimpanan pada kemasan lontong agar lebih mudah memantau kesegarannya. Idealnya, lontong yang disimpan di kulkas sebaiknya dikonsumsi dalam 2-3 hari agar tetap enak dan tidak berubah tekstur. 

Cara Menghangatkan Kembali

Saat ingin dikonsumsi, lontong bisa dikukus kembali atau dipanaskan dalam microwave dengan sedikit air agar tetap lembut dan tidak kering. 

4. Bekukan Lontong di Freezer untuk Ketahanan Lebih Lama 

Kalau mau menyimpan lontong lebih dari 3 hari, freezer adalah pilihan terbaik! Berikut cara menyimpan lontong di freezer: 

Potong Sesuai Porsi

Sebelum dibekukan, potong lontong sesuai porsi yang biasa kamu konsumsi supaya lebih praktis saat digunakan. 

Bungkus dengan Rapat

Gunakan plastik wrap atau aluminium foil untuk membungkus lontong. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah kedap udara atau plastik ziplock. Jangan lupa keluarkan udara sebanyak mungkin dari plastik ziplock sebelum menutupnya rapat, supaya lontong nggak terkena kristal es yang bisa merusak teksturnya. 

Simpan di Freezer

Letakkan lontong di freezer, dan kamu bisa menyimpannya hingga 1-2 bulan dengan kualitas tetap terjaga. 

Cairkan Secara Alami

Saat ingin dikonsumsi, keluarkan lontong dari freezer dan biarkan mencair secara alami di suhu ruang atau di dalam kulkas. Hindari mencairkan dengan air panas karena bisa bikin lontong jadi lembek dan kehilangan teksturnya. 

Hangatkan Kembali

Setelah mencair, lontong bisa dikukus sebentar agar teksturnya kembali lembut dan enak seperti baru dimasak. 

5. Hindari Kontak dengan Air Berlebih 

Saat menyimpan lontong, pastikan tidak ada air berlebih di wadah penyimpanan. Kelembaban yang tinggi bisa mempercepat pembentukan jamur dan membuat lontong cepat basi. 

6. Gunakan Daun Pisang Segar saat Penyimpanan 

Jika ingin lontong tetap segar lebih lama, gunakan daun pisang segar sebagai pembungkus. Daun pisang memiliki sifat alami antibakteri yang membantu memperlambat proses pembusukan. 

Baca Juga : Cara Menghangatkan Lontong dari Kulkas dengan Mudah

Buat Hidangan Lontong Makin Creamy dan Sehat dengan FiberCreme! 

Kalau udah tahu cara menyimpan lontong agar awet, sekarang kalian jadi bisa menikmatinya kapanpun kan? Biar lebih nikmat, kombinasikan lontong dengan hidangan berkuah creamy yuk, seperti opor, kare, atau lodeh!  

Takut makan makanan creamy kayak gini? Tenang, ada FiberCreme yang bisa kamu gunakan sebagai alternatif tinggi serat, rendah gula, dan 0mg kolesterol untuk santan. Jadi kamu bisa menikmati berbagai hidangan enak seperti di atas tanpa was-was. 

Temukan resep-resep makanan yang cocok disajikan bareng lontong yuk di @FiberCreme_TV atau channel Ellenka di YouTube 

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru

Apa Itu Chia Seed? Kenali Manfaat dan Cara Konsumsinya

Pernah dengar chia seed? Dalam beberapa tahun terakhir, biji mungil ini makin naik daun lho! Walau kecil, biji ini punya segudang manfaat yang bikin banyak orang menyebutnya sebagai “superfood”. Tapi sebenarnya apa sih chia seed itu? Kenapa disebut “superfood”? Dan...

Penyebab Nasi Bau dan Berair di Magic Com, Ini Cara Mencegahnya!

Nasi yang bau dan berair dari magic com tentu sangat mengganggu selera makan. Siapa yang tak kecewa saat membuka magic com dan mendapati nasi yang seharusnya pulen dan harum, justru beraroma tidak sedap dan teksturnya lembek? Kali ini, kita akan kupas tuntas berbagai...

11 Olahan Labu Kuning Kekinian yang Wajib Dicoba

Labu kuning kini bukan sekadar bahan makanan tradisional. Warnanya yang cerah, rasanya yang manis alami, dan teksturnya yang lembut menjadikan labu kuning sebagai bahan populer di berbagai hidangan kekinian. Dari minuman hangat hingga makanan penutup yang menggoda,...

Top Brand Award 2025: Hadiah Ulang Tahun Ke-8 FiberCreme

Delapan tahun sudah FiberCreme hadir di tengah masyarakat Indonesia untuk memberikan pilihan sehat yang juga lezat. Dan menjelang perayaan ulang tahunnya awal Agustus ini, FiberCreme mendapat “kado istimewa” berupa posisi kedua Top Brand Award 2025 untuk kategori...

Inspirasi Minuman Merah Putih untuk Rayakan 17 Agustus Lebih Meriah

Momen Hari Kemerdekaan Indonesia selalu identik dengan suasana meriah, dekorasi merah putih, serta berbagai kegiatan seru seperti lomba, pawai, hingga kumpul keluarga besar. Selain makanan khas 17 Agustus, minuman dengan tema merah putih juga jadi pelengkap penting...

Resep Terbaru

Resep Donat Tower
Resep Donat Tower

Resep Donat Tower Resep Donat250 gram terigu protein tinggi30 gram FiberCreme20 gram gula pasir4 gram ragi instan2 butir telur100 gram ubi ungu yang sudah dihaluskan60 ml air30 gram mentega1 gram garamBahan Tambahan250 gram chocolate compound Campurkan terigu,...

Resep Mie Kocok Guilt Free
Resep Mie Kocok Guilt Free

  Resep Mie Kocok Guilt Free 20 gram FiberCreme140 gram mie telur kering, rebus hingga matang100 gram daging dada ayam100 gram ceker ayam, bersihkan1 batang daun seledri1/4 sdt garam1500 liter air20 gram tepung maizena, larutkan dengan 20 ml air15 ml minyak...

Resep Ube Cheese Wrap
Resep Ube Cheese Wrap

  Resep Ube Cheese Wrap Lagi cari camilan yang nggak cuma enak tapi gak bikin merasa berdosa? Kamu wajib cobain Ube Cheese Wrap ini! Snack satu ini bukan cuma cantik dengan warna ungu alami, tapi juga penuh kejutan yang bikin nagih di setiap gigitan. Cocok banget...

Resep Seop Sanjeok
Resep Seop Sanjeok

  Resep Seop Sanjeok Yang nonton drama Korea “Tastefully Yours” pasti ngeh dong sama adegan-adegan makanannya yang bikin ngiler! Salah satu makanan yang mencuri perhatian Minchef adalah Seop Sanjeok, yang gak cuma enak tapi juga ternyata cukup gampang dibuat di...

Resep Es Sirsak Manado
Resep Es Sirsak Manado

Resep Es Sirsak Manado Kalau lagi cari minuman segar buat berbuka puasa, nggak ada salahnya nyobain resep es sirsak manado yang satu ini! Es manado memang jadi primadona di kalangan pencinta takjil, apalagi di bulan Ramadan. Minuman khas asal Manado ini punya cita...