Kangkung adalah sayuran hijau yang tak hanya kaya nutrisi, tetapi juga mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat, mulai dari tumisan hingga sayur kuah yang menyegarkan. Sayangnya, kangkung termasuk jenis sayuran yang cepat layu jika tidak ditangani dengan tepat setelah dibeli. Jika kamu sering merasa sayang melihat kangkung di kulkas berubah warna dan tak lagi segar, kamu tidak sendirian. 

Nah, agar kangkung tetap renyah dan siap diolah kapan saja, penting untuk mengetahui cara menyimpan kangkung di kulkas yang tepat. Penasaran gimana caranya? Yuk, lihat tips lengkapnya di bawah ini agar kangkung favoritmu tetap segar hingga berhari-hari!

Cara Menyimpan Kangkung di Kulkas agar Tetap Segar

Biar gak bingung lagi kenapa kangkung cepat layu di kulkas, begini cara menyimpan kangkung di kulkas agar tetap segar dan tahan lebih lama

1. Memilih Kangkung yang Segar

Langkah pertama penyimpanan yang efektif dimulai dari pemilihan kangkung yang tepat. Pilihlah kangkung dengan daun berwarna hijau cerah, tidak kekuningan atau layu. Batangnya harus kokoh dan tidak lembek. Pastikan tidak ada tanda-tanda pembusukan, bercak hitam, atau kerusakan lainnya pada daun dan batang.

2. Menyimpan Kangkung dengan Tisu

Kelembapan berlebih merupakan musuh utama kesegaran kangkung. Untuk mengatasinya, bungkus kangkung dengan tisu dapur atau kertas koran. Tisu akan menyerap kelembapan berlebih yang dapat menyebabkan kangkung cepat layu. Setelah dibungkus, simpan kangkung dalam wadah kedap udara atau kantong plastik yang tertutup rapat dan letakkan di kulkas.

3. Menyimpan Kangkung dengan Metode Standing

Metode ini meniru cara kangkung tumbuh secara alami. Siapkan wadah dan isi dengan air setinggi 2-3 cm, lalu masukkan kangkung ke dalam wadah tersebut dengan posisi tegak. Pastikan batang kangkung tercelup dalam air, sementara daunnya tidak. Wadah ini bisa dibiarkan terbuka tanpa plastik, dan simpan di kulkas bagian sayuran. 

4. Menyimpan Kangkung dengan Teknik Blansir

Untuk penyimpanan yang lebih tahan lama, kamu dapat menggunakan teknik blansir. Rebus kangkung sebentar, sekitar 1-2 menit dalam air mendidih. Setelah itu, segera celupkan kangkung ke dalam air es untuk menghentikan proses pemasakan dan menjaga warna hijaunya tetap cerah. Tiriskan kangkung hingga benar-benar kering dan simpan dalam wadah kedap udara di kulkas.

5. Menyimpan Kangkung dalam Freezer

Jika kamu ingin menyimpan kangkung dalam jangka waktu yang lebih lama,  freezer adalah solusinya. Pastikan kangkung sudah diblansir terlebih dahulu seperti pada poin sebelumnya.  Setelah diblansir dan ditiriskan hingga kering, kemudian simpan kangkung dalam wadah kedap udara atau plastik freezer khusus. 

Baca Juga : Inilah Makanan-Makanan yang Membuat Kenyang Lebih Lama

Buat Olahan Kangkung Lebih Lezat dan Sehat dengan FiberCreme! 

Sekarang kamu sudah tahu cara menyimpan kangkung di kulkas agar tetap segar dan tahan lama, jadi nggak perlu khawatir lagi kangkung cepat layu di kulkas. Nah supaya makin lezat, coba kreasikan kangkung kamu jadi masakan creamy seperti gulai kangkung atau lodeh kangkung! 

Tenang, kamu bisa tetap menikmati hidangan kangkung yang enak, bahkan creamy, tanpa harus khawatir kolesterol! Ada FiberCreme lho yang bisa kamu gunakan, biar hidanganmu tetap senikmat santan, tapi lebih bersahabat buat yang pengen sehat.  

FiberCreme ini bubuk serbaguna yang tinggi serat, rendah gula, dan mengandung 0mg kolesterol. Kadar lemaknya juga rendah dan gak mudah teroksidasi sehingga masakanmu gak mudah basi dan bisa disimpan lebih lama.  

Mau tau kangkung kesukaanmu bisa diolah jadi apa lagi? Temukan inspirasi resep masakan sehat lainnya di Instagram @FiberCreme_TV atau tonton langsung berbagai resep menarik di channel YouTube Ellenka.