Kentang adalah salah satu bahan makanan yang sering dipilih karena praktis, mengenyangkan, dan bisa diolah jadi berbagai hidangan lezat. Tapi, meskipun terlihat mudah, merebus kentang ternyata ada triknya sendiri lho! Salah satunya soal berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus kentang hingga matang sempurna. 

Kalau kentang direbus terlalu lama, teksturnya bisa jadi terlalu lembek dan hancur. Tapi kalau terlalu cepat diangkat, bagian dalamnya masih keras dan kurang enak dimakan. Supaya kamu nggak bingung lagi, yuk cari tahu berapa lama merebus kentang yang ideal berdasarkan jenis dan tujuan pengolahannya. 

Faktor yang Mempengaruhi Berapa Lama Merebus Kentang 

Waktu yang dibutuhkan untuk merebus kentang ternyata nggak selalu sama, lho! Ada beberapa hal yang bisa memengaruhi cepat atau lamanya proses perebusan. Berikut ini adalah beberapa faktor yang dapat mempengaruhi berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk merebus kentang. 

1. Ukuran Kentang

Semakin besar ukuran kentangnya, tentu semakin lama juga waktu yang dibutuhkan untuk matang sampai ke bagian dalam. Kalau kamu merebus kentang utuh berukuran besar, sebaiknya beri waktu ekstra agar matang merata. 

2. Jenis Kentang

Nggak semua kentang punya karakter yang sama. Kentang dengan kadar air tinggi seperti kentang merah biasanya lebih cepat matang, sedangkan kentang yang tinggi pati seperti kentang Russet butuh waktu lebih lama untuk empuk. 

3. Cara Memotong Kentang

Kalau kamu mau hemat waktu, potong kentangnya jadi lebih kecil. Kentang yang dipotong dadu atau irisan akan lebih cepat matang dibandingkan kentang yang direbus utuh. Potongan kecil juga cocok untuk sup atau salad kentang. 

4. Banyaknya Air Rebusan

Pastikan semua bagian kentang benar-benar terendam air saat direbus, ya. Kalau ada bagian yang nggak terendam, bisa-bisa kentang matang nggak merata, ada yang empuk, dan ada yang masih keras. 

Waktu Merebus Kentang Berdasarkan Jenis Potongan 

Lama waktu merebus kentang bisa berbeda-beda tergantung bagaimana kentang itu dipotong. Berikut ini berapa lama waktu yang diperlukan untuk merebus kentang berdasarkan jenis potongannya : 

1. Kentang Utuh (Tanpa Dikupas) 

Kalau kamu merebus kentang utuh dan masih berkulit, biasanya butuh waktu sekitar 20–30 menit. Cara ini cocok jika kamu ingin membuat mashed potato atau kentang rebus utuh sebagai pelengkap makanan. 

Pilih kentang berukuran seragam agar matang bersamaan. Cek kematangannya dengan menusuk bagian tengah menggunakan garpu, kalau mudah masuk, tandanya sudah matang. 

2. Kentang Kupas dan Potong Dadu 

Kalau kentang sudah dikupas dan dipotong dadu, waktu rebus jadi lebih singkat, sekitar 10–15 menit. Kentang yang sudah dipotong seperti ini cocok untuk hidangan seperti salad kentang atau sup. 

Tips: Potongan kecil membuat kentang cepat matang, jadi awasi agar tidak overcook dan berubah jadi bubur. 

3. Kentang Iris Tipis 

Untuk kentang iris tipis, biasanya untuk membuat gratin atau casserole, waktu rebus cukup sekitar 5–10 menit saja, bahkan bisa dikukus sebentar agar tidak terlalu lembek. 

Tips Merebus Kentang Agar Sempurna 

Selain tahu berapa lama merebus kentang, kamu juga perlu tahu cara merebus yang benar supaya teksturnya pas dan tidak kehilangan terlalu banyak nutrisi. Ini dia tips merebus kentang agar hasilnya sempurna: 

• Gunakan air dingin sejak awal. Jangan langsung masukkan kentang ke air mendidih karena bagian luar bisa cepat matang sementara dalamnya belum. 
• Tambahkan garam ke dalam air rebusan. Ini membantu memperkuat rasa kentang. 
• Tutup panci sebagian saat merebus. Uap membantu mempercepat proses masak tanpa membuat air luber. 
• Jangan terlalu sering mengaduk. Ini bisa membuat kentang hancur terutama jika sudah empuk. 

Cara Mengetahui Kentang Sudah Matang 

Kentang yang sudah matang akan terasa empuk saat ditusuk dengan garpu. Kalau garpu bisa masuk tanpa hambatan, berarti kentang siap diangkat. Hindari merebus terlalu lama karena kentang bisa menyerap air terlalu banyak dan jadi terlalu lembek. 

Baca Juga: Olahan Kentang untuk Diet: Cara Lezat Hidup Sehat 

Kreasikan Menu Kentang Creamy Favoritmu dengan FiberCreme! 

Sekarang kamu sudah tahu berapa lama merebus kentang dan tips memasaknya agar hasilnya empuk sempurna. Nah, supaya olahan kentangmu makin spesial dan tetap sehat, jangan lupa tambahkan FiberCreme sebagai alternatif creamy yang menyehatkan. 

Kamu bisa gunakan FiberCreme sebagai pengganti susu atau cooking cream lho untuk bikin mashed potato, creamy potato soup, atau saus kentang. Masakanmu dijami jadi lebih lezat tapi tetap guilt-free! Dan masih ada banyak lagi lho masakan yang bisa kamu bikin dengan FiberCreme! Contek resepnya di Instagram @FiberCreme_TV dan channel YouTube Ellenka!