Home / Update / Artikel / 6 Ide Olahan Tepung Tapioka Tanpa Santan yang Harus Kalian Coba!

6 Ide Olahan Tepung Tapioka Tanpa Santan yang Harus Kalian Coba!

oleh | Okt 6, 2024 | Artikel

Kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan olahan tepung tapioka. Tepung yang satu ini, yang juga dikenal dengan nama aci atau kanji, memang sering kita jumpai di berbagai makanan khas Indonesia.

Biasanya, tepung tapioka dipadukan dengan santan dalam berbagai resep, termasuk kue lapis. Tapi, bagaimana dong dengan pecinta olahan tepung tapioka yang tidak mengonsumsi santan? Nah, kali ini yuk kita bahas beberapa camilan dan makanan enak yang bisa kita buat dengan tepung tapioka tanpa perlu santan!

1. Cilok

Cilok adalah singkatan dari “aci dicolok” yang terbuat dari tepung tapioka, air, dan bumbu-bumbu. Adonan ini kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil dan direbus untuk menghasilkan tesktur kenyal dan yang rasa gurih. 

Kalau suka, cilok bisa juga diberi tambahan isian seperti daging atau telur. Cilok biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus sambal, tergantung selera. Mau bikin cilok yang unik? Cobain resep cilok saus keju ini deh!

2. Telur kodok khas Betawi

Boleh dibilang, telur kodok khas Betawi ini adalah minuman boba dengan kearifan lokal. Bukannya pakai susu, hidangan tradisional ini biasanya disajikan dengan kuah santan.

Karena kita sekarang sedang membahas olahan tepung tapioka tanpa santan, boleh nih santannya kita ganti. Agar tetap mendapat rasa gurih dan creamy seperti santan, kalian bisa ikuti resep telur kodok khas Betawi ala FiberCreme ini.

3. Pempek

Pempek adalah makanan khas Palembang yang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Makanan yang satu ini secara tradisional dibuat dengan ikan tengiri dan tepung sagu. Tapi sekarang ada juga versi ekonomisnya, yaitu pempek dos yang tidak menggunakan ikan dan dibuat dengan tepung tapioka. 

Sama dengan pempek pada umumnya, pempek dos bisa diolah menjadi berbagai bentuk. Seperti pempek adaan yang bulat, pempek lenjer yang panjang, atau pempek kapal selam yang diisi telur. 

Pempek ini juga disajikan dengan kuah cuko yang pedas dan asam. Walaupun tanpa ikan dan menggunakan tepung tapioka, pempek dos bisa dibuat tetap enak lho! Coba recook resep pempek dos ini dan buktikan sendiri!

Baca Juga : Serupa Tapi Tak Sama, Ini Bedanya Tepung Sagu, Tapioka dan Maizena

4. Kue talam abon

Kue yang satu ini umumnya dibuat dengan mencampur tepung beras, tepung tapioka, dan santan untuk membuat lapisan yang lembut, kenyal, dan gurih. Lalu kue disajikan dengan abon daging yang gurih dan renyah. Potongan cabai dan daun seledri di atasnya bukan hanya sebagai hiasan lho, karena mereka juga ikut memperkaya cita rasa kue talam abon.

Ingin membuat sendiri kue talam abon? Contek versi tanpa santannya dengan klik di sini.

5. Goguma ppang

Kue yang satu ini sempat populer beberapa waktu yang lalu. Berasal dari Korea, goguma ppang dibikin dari ubi yang dicampur tepung tapioka dan beberapa bahan lain. Lalu adonannya dibentuk jadi ubi, diisi keju, diberi lapisan bubuk taro, terus dipanggang dan dinikmati.

Ketika viral, goguma ppang ini gampang banget ditemukan karena yang jualan pun banyak. Sekarang masih mudah ditemukan juga? Kalau tidak, lepas kangen dengan kue yang satu ini dengan bikin sendiri goguma ppang kalian pakai resep ini.

6. Bola ubi kopong

Cemilan ubi ini juga pernah viral. Awalnya berupa adonan padat, bola ubi ini justru jadi kopong atau kosong bagian tengahnya setelah digoreng. Banyak yang penasaran karena ternyata banyak yang gagal membuat bola ubi kopong lho! Ada yang pernah berhasil? Atau ada yang sampai saat ini belum pernah bikin? Coba buat bola ubi yang kopong sempurna yuk dengan resep ini.

Buat olahan tepung tapioka lebih lezat dan bebas santan pakai FiberCreme

Nah, itu dia beberapa olahan dari tepung tapioka tanpa santan yang bisa kalian coba di rumah. Dari hidangan tradisional seperti telur kodok khas Betawi sampai cemilan khas Korea seperti goguma ppang, semuanya bisa dibuat enak meskipun tanpa santan.

Sebagai gantinya, ada FiberCreme yang juga bisa digunakan sebagai alternatif susu. Dengan kandungan serat yang tinggi, gula yang rendah, dan 0mg kolesterol, FiberCreme bisa digunakan di berbagai resep masakan atau minuman. 

Masih ada banyak lagi lho olahan tepung tapioka ala FiberCreme yang bisa kalian coba buat! Yuk temukan inspirasi resep di @FiberCreme_TV dan channel Ellenka. Cari tahu lebih banyak juga tentang FiberCreme di sini atau di sini.

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru

Perbedaan Kunyit Putih dan Temu Putih: Jangan Sampai Salah Pilih!

Kunyit putih dan temu putih sering kali membuat bingung banyak orang. Keduanya merupakan rimpang yang digunakan dalam pengobatan tradisional, tapi sebenarnya memiliki perbedaan yang cukup signifikan, baik dari segi manfaat kesehatan maupun penggunaannya. Agar tidak...

Penyebab Nasi Cepat Basi di Rice Cooker: Kenapa Bisa Terjadi?

Bagaimana rasanya ketika perut sudah keroncongan, tapi pas buka rice cooker dan disambut bau asam dari nasi yang sudah basi? Padahal rice cookernya masih nyala dan seharusnya nasi aman-aman aja. Tapi marah tidak membuat perutmu langsung kenyang kok. Nah, daripada...

Bukan Hanya Menyegarkan, Ini Manfaat Cincau Hijau untuk Kesehatan

Ada satu bahan tradisional yang sering kita jumpai di jajanan atau minuman segar, tapi manfaatnya sering kali terlupakan. Yup, itu dia cincau hijau! Dari teksturnya yang kenyal sampai sensasi dingin dan menyegarkan, cincau hijau bukan sekadar minuman segar pelepas...

Jenis Coklat untuk Valentine: Mana yang Cocok untuk Pasanganmu?

Hari Valentine selalu identik dengan coklat.  Memilih jenis coklat yang tepat dapat menjadi ungkapan kasih sayang yang berkesan, lho!  Mau yang klasik atau yang kekinian, semua ada. Pada artikel ini membahas berbagai jenis coklat untuk Valentine yang bisa kamu...

Resep Terbaru

Resep Ayam Kodok, Cocok untuk Hampers Natal dan Tahun Baru
Resep Ayam Kodok, Cocok untuk Hampers Natal dan Tahun Baru

Resep Ayam Kodok, Cocok untuk Hampers Natal dan Tahun Baru   Apa sih yang bikin Natal dan Tahun Baru semakin berkesan? Selain kumpul bareng keluarga, tentu saja hidangan spesial yang bisa dinikmati bersama! Salah satu menu klasik yang nggak pernah gagal mencuri...

Resep Puding Roti Tawar
Resep Puding Roti Tawar

  Resep Puding Roti Tawar Kalau punya roti tawar yang hampir kadaluwarsa dan belum sempat kemakan, resep ini buat kalian! Atau kalau pengen bikinin si kecil cemilan buatan rumah biar gak jajan di luar melulu, kalian juga boleh banget coba resep puding roti tawar...

Resep Rempeyek Udang Super Renyah
Resep Rempeyek Udang Super Renyah

Resep Rempeyek Udang Super Renyah Kalau bicara tentang makanan pendamping yang gurih dan renyah khas Indonesia, sepertinya wajib menyebut rempeyek. Selain melengkapi hidangan Nusantara seperti lodeh hingga pecel, rempeyek ternyata juga banyak dinikmati sebagai cemilan...

Resep Mango Milk Cheese: Manis, Gurih dan Creamy Jadi Satu
Resep Mango Milk Cheese: Manis, Gurih dan Creamy Jadi Satu

  Resep Mango Milk Cheese: Manis, Gurih dan Creamy Jadi Satu Sudah musim mangga nih! Waktunya bikin kreasi-kreasi baru dengan buah tropis yang satu ini. Salah satu hidangan yang bisa kalian coba ya mango milk cheese kayak gini, yang memadukan manis harumnya...