6 Cara Hilangkan Bau Amis Bebek yang Harus Anda Coba

Mar 19, 2021 | Artikel | 0 Komentar

Daging bebek memang punya cita rasa lezat dan gurih yang sulit ditandingi oleh daging ayam biasa. Tapi, kenikmatannya sudah pasti hanya bisa dirasakan apabila dimasak dengan cara yang benar. Karena jika tidak diolah dengan baik, daging tersebut akan menyisakan bau amis yang justru akan menghilangkan selera makan Anda.

Anda termasuk yang pernah berurusan dengan bau amis ini? Agar dapat membuat olahan daging bebek yang lebih mantap, yuk simak 6 tips mudah menghilangkan amis ini!

Pilih daging bebek segar

Kualitas daging bebek pasti akan mempengaruhi rasanya. Jadi jika ingin daging yang baik, pertama-tama pastikan Anda memilih daging yang masih segar. Ciri-ciri daging yang masih segar adalah kulitnya yang berwarna putih dan tidak tercium bau busuk.

Cuci bersih

Selanjutnya, cuci bersih bebek di bawah air mengalir. Pastikan tidak ada darah atau kotoran yang menempel pada daging tersebut.

Pisahkan jeroan

Selain membersihkan dagingnya, singkirkan juga jeroan dan potong bagian tunggirnya. Jeroan dan tunggir, atau bagian pantat bebek, mengandung banyak lemak yang selain berisiko meningkatkan kolesterol juga memicu timbulnya bau amis.

Gunakan jeruk nipis

Setelah bersih, lumuri daging bebek dengan air perasan jeruk nipis. Balurkan secara merata dan diamkan selama minimal setengah jam hingga bau amisnya hilang. Setelah itu, cuci bersih lagi bebek sebelum mulai diolah.

Gunakan nanas

Selain jeruk nipis, Anda bisa juga menggunakan buah nanas untuk marinasi. Selain menyamarkan bau amis, buah nanas juga memiliki enzim bromelain yang dapat mengempukkan daging.

Cara menggunakan nanas, parut dulu daging buahnya lalu balurkan secara merata ke seluruh permukaan daging bebek. Diamkan minimal setengah jam, lalu cuci bersih sebelum daging diolah.

Ungkep dengan rempah-rempah

Khasiat rempah-rempah untuk mengilangkan aroma tidak sedap sudah tidak perlu diragukan. Untuk menghilangkan bau amis, siapkan bahan-bahan aromatik seperti jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk dalam panci berisi air. Rebus daging bebek di dalamnya di atas api kecil hingga baunya meresap dan tekstur dagingnya empuk.

Tergantung olahan bebek yang ingin dibuat, Anda bisa juga lho mengungkep daging bebek dalam bumbu-bumbu dan rempah yang sudah dihaluskan. Dengan cara ini, bumbu akan lebih meresap ke dalam daging sehingga rasanya jadi lebih enak.

Jadi tertarik untuk bikin menu bebek sendiri di rumah? Temukan lebih banyak resep olahan bebek yuk di @FiberCreme_TV dan YouTube channel FiberCreme. Atau punya resep yang ingin Anda bagi? Download dulu aplikasi Enakpedia di sini dan mulai berbagi resep Anda untuk memenangkan hadiah menarik.

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru

Temukan FiberCreme di Alfamart, Dapatkan Hadiah Langsung

Kesulitan menemukan FiberCreme di Alfamart? Sudah cek rak santan belum? Karena FiberCreme sekarang pindah tempat untuk memudahkan kamu mendapatkan krimer serbaguna pengganti santan yang satu ini. Karena FiberCreme sekarang berjajar dengan banyak kebutuhan dapur...

5 Cara Memutihkan Gigi Mudah: Perawatan & Makanan!

Cara memutihkan gigi adalah proses bagi beberapa orang untuk membuat gigi kembali terlihat lebih bersih dan cemerlang. Sebab, sebagian orang merasa perlu memutihkan gigi karena enggak percaya diri dengan warna gigi yang sudah kuning atau memiliki noda. Bagaimana...

5 Cara Menghilangkan Bekas Jerawat, Pasti Ampuh!

Cara menghilangkan bekas jerawat adalah upaya yang perlu dilakukan agar wajah kembali terlihat bersih seperti semula dan menjadi semakin percaya diri. Maka dari itu, kamu harus mengetahui cara menghilangkan bekas jerawat di wajah yang tepat. Sebab, kalau enggak segera...

Resep Terbaru

Creamy Coconut Coffee

Creamy Coconut Coffee 20 grams FiberCreme100 ml coconut water120 gr ice cubes3 grams instant coffee15 grams sugar Blend all ingredients until smooth.Transfer to a serving cup, then serve.

Croissant Cereal Recipe
Croissant Cereal Recipe

  Croissant Cereal 20 grams FiberCreme, dissolved in 280 ml warm water 1 pc store-bought puff pastry20 grams sugar3 grams cinnamon powder Mix together sugar and cinnamon powder, set aside.Cut puff pastry into three rectangles of the same size. Then cut each...

3 Ragam Jajanan yang Lagi Trend Saat Ini!
3 Ragam Jajanan yang Lagi Trend Saat Ini!

Di masa modern ini, sudah sangat banyak jenis jajanan yang diperjualbelikan. Baik di sekolah-sekolah, toko camilan, bahkan di supermarket. Tapi, apakah jajanan tersebut semuanya aman dikonsumsi? Untuk memastikan anak-anak bisa mengkonsumsi jajanan yang lagi trend saat...

Resep Es Bandung Tanpa Susu
Resep Es Bandung Tanpa Susu

  Resep Es Bandung Tanpa Susu Resep es bandung tanpa susu ganti dengan FiberCreme. Dapatkan FiberCreme di supermarket dan market place kesayanganmu! Jangan tertipu namanya, karena minuman ini bukan dari kota Bandung di Indonesia lho!Sambil cari-cari info tentang...

Resep Sari Kedelai
Resep Sari Kedelai

  Resep Sari Kedelai Tantangan utama kalau bikin susu kedelai adalah gimana menyingkirkan bau langunya, bener gak? Nah, sekarang Minchef mau bocorin rahasia nih gimana cara bikin susu kedelai yang bebas bau langu. Langsung aja ikutin caranya di atas yuk, dan...