6 Bahan Pengganti Santan, Supaya Tidak Kolesterol

Mei 28, 2018 | Artikel | 47 Komentar

Santan (jawa:santen) adalah cairan putih yang dibuat dengan cara memeras parutan daging kelapa, oleh sebab itu disebut coconut milk oleh orang barat.

Santan adalah bahan baku yang cukup krusial dalam resep masakan nusantara. Mulai dari makanan utama, makanan penutup, kue dan jajan pasar, dan minuman memakai santan untuk menciptakan rasa gurih dan nikmat.

Namun dibalik kenikmatan santan, cairan ini memiliki kandungan lemak yang cukup tinggi sehingga bisa memicu munculnya kolesterol. Untuk menyiasatinya tengok beberapa alternatif pengganti santan berikut ini:

1. Susu Segar

Susu segar yang berasal dari hewan seperti sapi dan kambing etawa bisa dipakai untuk menggantikan santan. Orang bule lebih suka susu untuk makanan mereka yang creamy seperti cream soup, cream pie, dan lain sebagainya.

Susu Segar juga sangat cocok untuk berbagai minuman dan makanan penutup. Susu segar memiliki kandungan laktosa (gula susu) yang cukup tinggi, sehingga buat yang tidak tahan laktosa (lactose intolerant) tidak disarankan menggunakan susu segar.

Rata-rata penduduk Indonesia tidak toleran terhadap laktosa.

2. Plain Yogurt (yogurt tawar) atau Greek Yogurt

Yogurt adalah olahan susu yang memiliki cita rasa asam namun teksturnya sangat creamy.

Masakan barat dan juga india sering menggunakan yogurt untuk masakan mereka yang creamy.

Karena rasanya yang cenderung asam, maka takaran yogurt yang dipakai sangat perlu diperhatikan, karena jika tidak justru akan merusak rasa dari masakan anda.

3. Susu Kental Manis Tanpa Gula

Susu Kental Manis Tanpa Gula sering disebut susu evaporasi, yaitu olahan susu segar yang dihilangkan 60% kadar airnya.

Susu evaporasi biasanya akan dicampur lagi dengan air untuk menjadikannya seperti susu segar. Karena tanpa gula, maka susu ini cenderung tawar namun tetap gurih dan creamy.

Susu evaporasi memiliki kadungan gizi separuh dibandingkan dengan susu segar.

4. Susu Kacang-kacangan

Susu yang berasal dari kacang seperti almond milk (susu kacang almond), cashew milk (susu kacang mete), candlenut milk (susu kemiri), soya milk (susu kedelai) bisa digunakan untuk resep masakan atau makanan yang cenderung gurih (savoury).

Tekstur susu yang berasal dari kacang-kacangan cenderung lebih cair dan kurang creamy dibandingkan santan.

Satu fakta yang tidak boleh diabaikan, bahwa kacang-kacangan ini juga kaya akan lemak, walaupun sebagian besar adalah lemak baik.

Kandungan lemak yang tinggi berarti adalah kalori yang tinggi pula.

5. Thick Cream (Krim Kental) atau Whipped Cream

Whipped Cream dan Thick Cream (krim kental) biasa ditemukan di toko roti karena memang merupakan bahan untuk Baking. Keduanya bisa dijadikan bahan alternatif santan.

Supaya gurih khas kelapa dapat tetap terasa bisa ditambahkan air kelapa bersama kedua bahan tersebut. Kedua baha ini cocok sekali untuk pengganti santan untuk cake atau kue.

6. FiberCreme, Bahan Pengganti Santan Tinggi Serat

FiberCreme

FiberCreme adalah krimer nabati (non dairy creamer) multifungsi yang terbuat dari komposisi Oligosakarida, yaitu serat pangan alami, yang membuat makanan tinggi serat.

FiberCreme merupakan Creamer bubuk (krimer bubuk) ini dapat dimanfaatkan sebagai pengganti santan untuk nasi uduk, sayur, opor, nasi kuning, kolak, lodeh, rendang ayam, bubur kacang hijau, bubur sumsum, cake, cendol dan berbagai resep masakan tanpa santan lain.

Selain itu FiberCreme juga bisa dimanfaatkan untuk krimer kopi (coffee creamer), sehingga memiliki citarasa seperti kopi susu.

FiberCreme bisa di dapatkan secara online di onlinestore.fibercreme.com, yuk ganti santanmu sekarang! Selain itu FiberCreme dijual di beberapa supermarket seperti Alfamidi, Indomaret, dan berbagai supermarket besar.

FiberCreme terdiri dari tiga kemasan, Box (450gr), Botol (168gr), dan Creamer Sachet (100gr). FiberCreme Halal (sertifikasi MUI).

47 Komentar

  1. Sutinah

    Saya sedang mencari-cari pengganti santan namun setelah buka google ternyata dapat info ini, sy sangat berterima kasih, mudah2an kolesterol sy bisa sembuh.

    Balas
    • Admin FC

      Wah terima kasih kak sudah share pengalamannya, FiberCreme tidak mempengaruhi tinggi rendahnya kolestrol seseorang dan komponen serat juga dapat mengikat lemak saat konsumsi makanan dan kolesterol berlebih yang ada di tubuh untuk dikeluarkan melalui BAB kita.

      Balas
      • Wiwin Nurhayati

        Terima kasih banyak… Serasa ada semangat baru makan yg bersantan tanpa khawatir…

        Balas
        • Fiber Creme

          Sama-sama kak, makan enak jadi aman deh dengan FiberCreme!

          Balas
          • Basuki

            Dimana bisa dapat kalau di madiun?

            Balas
            • Fiber Creme

              Hai kak untuk wilayah Madiun FiberCreme sudah dijual di berbagai gerai dan supermaket. Misalnya seperti di Indomaret, Alfamidi, Lottemart, Superindo, Hypermart, Hero, Giant, dan masih banyak lagi. Untuk mencarinya, bisa ditemukan di rak bagian krimer atau santan. Untuk pembelian via online FiberCreme juga sudah ada di Tokopedia, Blibli, Shopee, Blanja.com, dan Bukalapak. Unt update toko yang menjual FiberCreme silahkan kunjungi http://www.fibercreme.com/store

              Balas
        • tinreni

          adakah kandungan kolesterol nya? amankah bagi penderita hyper kolesterol.?

          Balas
          • Rosa

            Hallo kak, terimakasih sudah menghubungi FiberCreme. FiberCreme bebas kolesterol dan lemak trans ya kak sehingga aman untuk penderita kolesterol tinggi atau penderita diabetes 🙂

            Balas
      • Vivi

        Apakah aman dikonsumsi untuk penderita maag akut ?

        Balas
        • Fiber Creme

          FiberCreme bisa dikonsumsi oleh orang yang punya riwayat maag, karena FiberCreme tidak menyebabkan dan memicu naiknya asam lambung.

          Balas
          • Ida ifayati

            Amankah fibrecreame untuk penderita kreatin tinggi atau gagal ginjal?

            Balas
        • Maya

          Apakah aman untuk penderita asam lambung?

          Balas
          • Fiber Creme

            Hai Kak Maya, kami informasikan kandungan FiberCreme tidak mempengaruhi naik asam lambung. Untuk memastikan bisa dikonsultasikan ke dokter kepercayaan ya

            Balas
          • Amelia nur f

            Apakah fibercream itu creamer jagung
            Saya penderita typus d sarankan dokter untuk konsumsi creamer jagung

            Balas
            • Fiber Creme

              Hai kak kami terbuat dari saripati singkong. Jadi bukan dari jagung ya kak

              Balas
    • Susita

      Bisa buat pengganti thick cream kl buat omelet gaj

      Balas
      • Fiber Creme

        Halo kak, FiberCreme bisa sebagai pengganti thick cream = cooking cream, dengan perbandingan FiberCreme:air 1:2 atau 1:3, misalkan 10gr FC : 20 ml air FC atau 30 ml air, sesuai kekentalan yang diingikan kak

        Balas
    • Risky agustina

      Apakah fiber creme aman untuk hipertensi sebagai pengganti santan?

      Balas
      • Rosa

        Hai kak, terimakasih sudah menghubungi FiberCreme. FiberCreme memang bisa menggantikan santan kak. Namun, admin sarankan untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter ya kak.

        Balas
  2. Arni

    Udah beralih ke fiber ćremé sejak memutuskan diet karbo bareng suami. Mulai dari bikin bubur sagu sampe gulai singkong masak pakai ini, bikin kopi susu kesukaan suami juga pake ini. Mantap gak merubah rasa jadi aneh,sama enaknya kyk pake santen. Smpe suami kaget

    Balas
    • Fiber Creme

      wah selamat kak sudah berhasil mengubah hidup jadi lebih sehat. Selain tidak mengubah rasa, dengan FiberCreme asupan serat harian juga jadi terpenuhi lho kak. Yuk pakai selalu FiberCreme di minuman ataupun makananmu.

      Balas
      • Ahmad

        Apakah fiber vreme aman untuk penyakit ginjali

        Balas
        • Fiber Creme

          Hai kak untuk penyakit ginjal kami sarankan untuk dikonsultasikan ke dokter, sebab untuk kasus tertentu penderita sakit ginjal harus dijaga untuk konsumsi yang tinggi phosphor. Fibercreme cukup tinggi kandungan fosfor nya. Namun kalau untuk kandungan serat, masih baik untuk dikonsumsi.

          Balas
  3. Eneng sukaesih

    Apakah aman di konsumsi bagi yg tidak sudah di angkat empedunya/tidak punya empedu?

    Balas
    • Fiber Creme

      Hai Kak Eneng Sukaesih, FiberCreme adalah produk krimer multifungsi yang memiliki kandungan lemak rendah. Selain itu, FiberCreme juga tinggi serat dan dapat digunakan sebagai alternatif untuk pengganti santan dan susu. Untuk memastikannya, ada baiknya agar Anda berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter.

      Balas
  4. Lucia fristanti ningsing.

    Suami saya suka sekali dengan kolak. Tapi dia sebenarnya tidak suka santan .. maka kadang saya bingung gmn menyiasati santan. Paling saya pakai santan tapi sedikit.(santan encer) tapi setelah saya dikasih informasi dari teman klu fiber creme bisa menjadi solusi terbaik dlm pengganti santan. Alhamdullillah saya dan suami sudah merasa senang dan nyaman dalam mengkonsumi kolak . Terimakasih fiber creme.

    Balas
    • Fiber Creme

      sama-sama kak, senang deh mendengar ceritanya. Terima kasih sudah beralih menggunakan FiberCreme sebagai pengganti santan. Jangan lupa rekomendasikan ke yang lain ya kak. Ditunggu kreasi dengan FiberCreme selanjutnya

      Balas
  5. Anton Nugraha

    Saya belum tahu produk Fiber Creme. Saya mau coba hati-hati mengingat kolesterol yang sering turun-naik.

    Balas
    • Fiber Creme

      Hai Kak, FiberCreme adalah krimer serbaguna tinggi serat, dan rendah gula. Pada dasarnya, FiberCreme ini sudah bebas kolestrol. Untuk itu, sangat jelas bahwa FiberCreme tidak mempengaruhi tinggi rendahnya kolestrol seseorang dan komponen serat juga dapat mengikat lemak saat konsumsi makanan dan kolesterol berlebih yang ada di tubuh untuk dikeluarkan melalui BAB kita.

      Balas
      • Novi

        Utk buat takaran santan kental brp fc banding dgn air ?

        Balas
        • Fiber Creme

          Takaran yang direkomendasikan agar memperoleh rasa dan tekstur makanan seperti santan kental dengan perbandingan FiberCreme : air hangat (1:3) dan bisa pula sesuai selera Anda. Misalnya, dengan menggunakan 100 gram FiberCreme + air hangat 300 ml = 400ml santan kental.

          Balas
      • Rochmatul laily

        Kak, saya kan punya sakit lambung dan samasekali gabisa makan santan. Kalo pakek fiber creme aman buat lambung ya kak? Makasih sebelumnya

        Balas
        • Fiber Creme

          hai kak, bila yang dimaksut adalah penyakit asam lambung, kami informasikan kandungan FiberCreme tidak mempengaruhi naik asam lambung. Untuk memastikan bisa dikonsultasikan ke dokter kepercayaan ya

          Balas
      • sitimuda

        Sy jg br tahu kl fibercreme
        Bisa sbg pengganti santan.akhirnya sy coba ternyata gurih dan rasanya hmpir sm dgn santan .

        Balas
        • Fiber Creme

          thank you kak siti, yuk rekomendasikan juga ke yang lain tentang FiberCreme ini

          Balas
          • Theresia

            Halo,mau tanya berapa kira” takaran buat pengganti santan 100 ml kalau dengan fiber cream? Trimakasih

            Balas
            • Fiber Creme

              Hai kak, Untuk mendapatkan 100ml santan kental kakak bisa menggunakan rumus 1:3 yakni 30 gr FiberCreme + 70 ml air = 100 ml santan kental. Namun , jika kakak ingin membuat santan cair maka takarannya adalah 1:5 yaitu 20 gr FiberCreme + 80 ml air = 100 ml santan cair. Semoga membantu ya kak, happy cooking

              Balas
  6. ervina

    apakah aman untuk penderita ginjal??

    Balas
    • Fiber Creme

      Hai kak, untuk penderita ginjal kami sarankan berkonsultasi dengan dokter ya kak

      Balas
  7. Maya

    Apakah aman untuk penderita asam lambung?

    Balas
    • Fiber Creme

      Hai Kak Maya, kami informasikan kandungan FiberCreme tidak mempengaruhi naik asam lambung. Untuk memastikan bisa dikonsultasikan ke dokter kepercayaan ya

      Balas
  8. Eka

    Berapa takaran fiber creme utk mendapatkan santan kekentalan sedang yah??

    Balas
    • Fiber Creme

      Hai kak untuk mendapatkan takarn seperti santan kental bisa dengan 75 ml air panas dan 25gr FiberCreme. Selamat mencoba 🙂

      Balas
  9. Ferry

    Apakah Fiber Creme aman bagi penderita batu empedu? Karena penderita batu empedu disarankan untuk menghindari konsumsi santan. Terima kasih.

    Balas
    • Fiber Creme

      Hai kak, pada dasarnya fungsi FiberCreme adalah untuk menggantikan santan. Dibandingkan dengan santan FiberCreme memiliki kandungan lemak dan kalori yang lebih rendah, serta tidak mengandung kolesterol. Namun, untuk lebih pastinya kami sarankan Anda mengkonsultasikan ke dokter kepercayaan Anda. Terima kasih.

      Balas
  10. Justsayin

    Sebenernya, santan tidak mengandung kolesterol sama sekali, karena kolesterol hanya terdapat pada protein hewani. Tidak ada salahnya menggunakan santan.

    Balas
    • Sabrina

      Hai kak terima kasih sudah berpendapat. Memang untuk satan dan FiberCreme tidak mengandung kolesterol. Yang membedakan santan dengan FiberCreme adalah pada kandungan lemak dan kalori pada FiberCreme terologong lebih rendah dari pada santan.

      Balas

Trackbacks/Pingbacks

  1. 5 Tips Agar Bebas Dari Kolesterol Ketika Ramadan - […] itu, kita bisa mengganti santan dengan bahan lain untuk mencegah dampak negatifnya. Beberapa bahan pengganti santan termasuk FiberCreme, krimer…

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Kursus Masak Online Gratis

FiberCreme Academy 4

Artikel Terbaru

6 Variasi Resep Masakan Tempe Super Mudah, Murah, dan Lebih Sehat

Siapa orang Indonesia yang tidak kenal tempe? Bahan makanan asli Nusantara ini sangat mudah ditemui di manapun, terjangkau untuk semua kalangan, dan sangat praktis diolah. Jadi wajar kalau tempe jadi salah satu hidangan yang rutin kalian temui di meja makan. Walau di...

Tingkatkan Sistem Imun, Ikuti 7 Cara Mudahnya!

Sistem imun atau daya tahan tubuh jadi salah satu hal yang mendapat banyak perhatian sejak COVID-19 mewabah. Sebagai pertahanan awal tubuh melawan penyakit apapun, sistem imun diharapkan bisa mencegah infeksi virus corona. Sistem imun sendiri sudah ada di tubuh...

20 Ide Resep Lebaran Tanpa Santan, Lebih Tinggi Serat Pasti Sehat

Idul Fitri sudah tinggal menghitung hari. Kemudian, Selain mempersiapkan baju baru untuk seluruh keluarga, kita mungkin sudah sibuk membuat sajian khas lebaran kan? Setelah satu bulan berpuasa, lebaran memang jadi momen yang tepat untuk makan-makan bersama. Apalagi...

Resep Nastar Terbaik: Tanpa Ribet, Lembut, dan Anti Gagal

Kue nastar adalah salah satu kue yang wajib ada saat perayaan keagamaan, termasuk juga Idul Fitri. Kue yang umumnya berbentuk bulat dengan isian selai nanas ini memang dengan mudah bisa didapatkan dimanapun, terutama di bulan Ramadan. Pasti Anda akan banyak menemukan...

Resep Terbaru

Resep Lasagna Saus Rendah
Resep Lasagna Saus Rendah

  Resep Lasagna Saus Rendang Omong-omong tentang makanan Indonesia dan barat, @FiberCreme punya resep fusion nih yang memadukan keduanya. Resep Lasagna saus rendang yang asalnya dari Italia ternyata bisa dibikin “Indonesia” banget dengan isian rendang khas...

Resep Steak Tempe
Resep Steak Tempe

  Resep Steak Tempe Steak biasanya identik dengan daging merah dan harga yang mahal. Tapi itu kan biasanya. Kamu bisa #NikmatiHidup dengan steak yang enggak biasa kok! Bikin sendiri aja yuk, pakai resep Steak Tempe dari @FiberCreme_TV ini. 15 gram FiberCreme250...

Resep Tempe Masak Lokio Pedas
Resep Tempe Masak Lokio Pedas

  Resep Tempe Masak Lokio Pedas Resep tempe masak lokio pedas coba recook dengan FiberCreme yuk untuk menambahkan rasa creamy dan lebih sehat! Tonton sampai habis videonya ya, agar kamu berhasil membuat tempe masak lokio pedas dengan FiberCreme. Jangan lupa...

Resep Tempe Bumbu Rujak
Resep Tempe Bumbu Rujak

  Resep Tempe Bumbu Rujak Sederhana bukan berarti gak bisa menarik. Contohnya Tempe Bumbu Rujak ini, yang bisa kamu coba bikin dirumah pakai resep di atas. Biarpun terbuat dari tempe tetep menggoda selera makan kan? Biar lebih lezat dan creamy tanpa lemak dan...

Resep Sayur Tempe Lombok Ijo
Resep Sayur Tempe Lombok Ijo

  Resep Sayur Tempe Lombok Ijo FiberCreme punya resep Sayur Lombok Ijo tanpa santan yang super mudah dan praktis nih. Sayur ini dibikin dengan pengganti santan tinggi serat FiberCreme ya. Selain lebih creamy dan lezat, FiberCreme juga bikin sayurnya lebih tahan...