Ubi ungu termasuk bahan makanan yang gampang banget ditemukan di pasar maupun supermarket. Warnanya cantik, rasanya manis alami, dan tentu saja punya banyak manfaat untuk kesehatan. Kandungan antioksidannya tinggi, seratnya juga melimpah, jadi cocok banget buat kamu yang mau ngemil tapi tetap ingin makanan yang lebih sehat. Nah, kalau biasanya ubi ungu cuma dikukus atau digoreng begitu saja, sebenarnya ada banyak banget ide olahan ubi ungu sederhana yang bisa kamu buat di rumah. Nggak perlu ribet, nggak butuh peralatan khusus, tapi hasilnya tetap enak dan menarik. 

Ide Olahan Ubi Ungu Sederhana 

Berikut adalah beberapa ide olahan ubi ungu sederhana yang bisa kamu coba di rumah.

1. Bolu Kukus Ubi Ungu

Kalau bosan dengan bolu cokelat atau pandan, coba deh bikin bolu kukus dari ubi ungu. Caranya gampang banget, cukup haluskan ubi ungu yang sudah dikukus, lalu campur dengan tepung terigu, telur, gula, dan sedikit minyak. Hasil akhirnya bolu akan punya warna ungu cantik alami tanpa pewarna tambahan. Selain enak, bolu kukus ubi ungu juga lembut banget, cocok dijadikan camilan sore.

2. Donat Ubi Ungu

Donat klasik biasanya dibuat dari tepung terigu saja. Nah, kamu bisa coba bikin versi lebih spesial dengan menambahkan ubi ungu kukus yang dihaluskan ke dalam adonan. Rasanya jadi lebih gurih, teksturnya empuk, dan warnanya ungu natural yang menarik banget. Tinggal taburi gula halus atau olesi glaze sesuai selera, donat ini dijamin jadi favorit keluarga.

3. Kolak Ubi Ungu

Siapa sih yang bisa nolak semangkuk kolak hangat atau dingin saat bulan Ramadan? Ubi ungu bisa banget dijadikan bahan utama kolak selain pisang atau labu. Rasanya manis legit, apalagi kalau kuah santannya dibuat creamy. Kalau mau lebih sehat, santan bisa diganti dengan FiberCreme. Teksturnya tetap gurih dan creamy, tapi lebih rendah lemak, tinggi serat, dan bebas kolesterol. Jadi, kamu bisa makan kolak lebih puas tanpa rasa khawatir.

4. Puding Ubi Ungu

Kalau ingin dessert yang ringan, puding ubi ungu bisa jadi pilihan. Kamu tinggal campur ubi ungu halus dengan agar-agar dan sedikit susu atau krimer. Setelah didinginkan, puding ini akan punya tekstur lembut dengan warna ungu yang cantik banget. Cocok untuk sajian penutup makan malam atau camilan dingin di siang hari yang panas.

5. Ubi Ungu Goreng Tepung

Buat yang suka camilan renyah, ubi ungu bisa juga dipotong kecil, dicelup ke adonan tepung, lalu digoreng sampai kuning keemasan. Rasanya gurih di luar, manis lembut di dalam. Ini termasuk olahan ubi ungu sederhana yang bisa banget dibuat kapan saja karena nggak butuh banyak bahan. 

Baca Juga: Resep Ube Cheese Wrap

Kreasi Ubi Ungu Jadi Lebih Sehat dan Creamy dengan FiberCreme! 

Sekarang kamu sudah tahu beberapa inspirasi olahan ubi ungu sederhana yang bisa dibuat tanpa ribet. Tinggal pilih mau yang manis, gurih, atau sekadar camilan renyah. Supaya hasilnya makin enak dan tetap sehat, jangan lupa tambahkan FiberCreme ke dalam resep. 

FiberCreme bisa dipakai sebagai pengganti santan atau susu, bikin masakan lebih creamy sekaligus lebih ramah buat diet sehat karena tinggi serat, rendah gula, dan 0mg kolesterol. Cocok banget buat kamu yang pengin tetap menikmati makanan enak tanpa merasa bersalah. 

Yuk, eksplor kreasi menu ubi ungu yang lezat dan sehat bareng FiberCreme! Temukan ide resep lainnya di Instagram @FiberCreme_TV atau channel YouTube Ellenka.