Minimalisir Bahaya Santan Dengan Cara Ini Yuk!

Mei 20, 2020 | Artikel | 4 Komentar

Di beberapa daerah di Indonesia, perayaan Idul Fitri identik dengan banyak hidangan bersantan. Bukan hanya lauk-pauk seperti opor dan rendang, santan yang diperoleh dari kelapa juga sering digunakan untuk bahan kue dan minuman agar rasanya lebih gurih dan lezat. Padahal, penggunaan santan yang berlebihan dan cara masak yang salah bisa berbahaya untuk kesehatan lho.

Santan sendiri sebenarnya merupakan sumber lemak baik yang muudah dibakar oleh tubuh. Tapi kadang kita mengolah santan dengan cara yang salah sehingga lemak baik ini berubah jadi lemak jenuh yang bisa menaikkan kadar kolesterol jahat dan meningkatkan risiko penyakit berbahaya.

Nah agar lebaran kali ini bisa tenang menyantap hidangan bersantan, yuk lihat dulu bagaimana cara mengolah santan yang benar agar bahayanya bisa diminimalisir!

 bahaya santan

Jangan campur santan dengan bahan tinggi kolesterol

Makanan bersantan disebut bisa meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Tapi sebenarnya yang meningkatkan kolesterol adalah bahan-bahan lain yang Anda gunakan untuk memasak seperti daging dan jeroan. Sehingga Anda lebih baik mengurangi bahan-bahan ini agar makanan bersantan Anda lebih aman dikonsumsi.

Hal yang sama juga berlaku untuk anggapan bahwa santan menyebabkan kenaikan berat badan. Ketika memasak hidangan bersantan, Anda mungkin berlebihan menambahkan gula atau bahan-bahan lain yang memiliki nilai kalori tinggi. Padahal konsumsi kalori yang berlebihan bisa menyebabkan kenaikan berat badan.

 

Jangan masak santan terlalu lama

Dilansir Kompas.com, Ahli Gizi Rista Yulianti Mataputun, S.Gz menyebutkan jika proses pemasakan santan sebaiknya tidak lebih dari 3 menit. Karena jika terpapar suhu tinggi terlalu lama, lemak baik yang ada pada santan bisa berubah jadi lemah jenuh yang jahat. Jadi ketika membuat makanan bersantan, lebih baik masukkan santan di urutan terakhir.

 

Tidak dipanaskan berulang kali

Lemak jahat dari santan bukan hanya terbentuk ketika santan dipanaskan terlalu lama, tapi juga ketika santan dipanaskan berulang kali. Jadi ketika menggunakan santan, masaklah seperlunya dan usahakan tidak ada sisa untuk disimpan dan disajikan lagi.

 

Gunakan alternatif pengganti santan

Terutama di momen lebaran seperti ini, masak dalam jumlah besar tentu sudah jadi keharusan. Jadi rasanya hampir mustahil untuk tidak menyisakan makanan dan tidak memanaskan berkali-kali agar bisa disantap lagi. Apalagi ada juga jenis makanan yang memang lebih sedap setelah dipanaskan berkali-kali, seperti rendang.

Untuk itu, penggunaan bahan pengganti santan bisa jadi solusi. Salah satu bahan alternatif santan yang bisa Anda coba adalah FiberCreme, krimer serbaguna tinggi serat yang dapat menggantikan fungsi santan dan susu di berbagai masakan. Dibuat dari umbi-umbian dan minyak kelapa yang sehat, FiberCreme memiliki kandungan lemak, gula dan kalori yang sangat rendah.

FiberCreme juga lebih praktis dan tidak pecah saat proses pemasakan. Hasilnya adalah masakan yang lebih creamy, lezat, bernilai gizi lebih tinggi dan awet lebih lama, sehingga Anda bisa menyimpan, memanaskan dan menyajikannya lagi untuk keluarga tercinta.

4 Komentar

  1. Emma

    Bolehkah rendang dimasak dgn fibercreme dicampur dgn serundeng kelapa

    Terimakasih

    Balas
    • Rosa

      Hallo kak, terimakasih sudah menghubungi FiberCreme. FiberCreme bisa dimasak untuk rendang ya kak, untuk resep lebih lengkapnya kaka bisa cek melalui YouTube FiberCreme dengan keyword ‘Rendang FiberCreme’ ya. Semoga membantu 🙂

      Balas
  2. Mahmudah

    Apakah sayur yang dibuat dengan fibercreme boleh dan aman bila dihangatkan kembali untuk keesokan harinya…

    Balas
    • Vivi Pristian

      Hai kak, FiberCreme memang pengganti santan. Dan untuk ketahanannya lebih lama dari santan. Namun bagaimanapun juga, memanaskan makanan berulang kali juga tidak baik yaa.

      Balas

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru

Sehat Itu Mahal? Intip 5 Tips Hidup Sehat yang Hemat di Sini!

Sehat itu mahal ketika kalian sedang sakit. Tapi kalau kalian segar bugar, sehat itu sebenarnya murah! Benar, menjaga kesehatan tidak perlu mengeluarkan biaya yang banyak. Namun hingga saat ini masih banyak yang beranggapan sehat itu mahal, karena hal-hal yang...

FiberCreme Ajak Masyarakat Penuhi Kebutuhan Serat

Dalam rangka memperingati Hari Kesehatan Sedunia. FiberCreme bersama Siloam Kebon Jeruk mendukung WHO menyelenggarakan Health Talk & Cooking Demo dengan tema “Pencernaan Sehat, Kesehatan Optimal”. Acara ini digelar di Siloam Hospitals Kebon Jeruk Jakarta, pada 30...

Kolesterol Tinggi Minggat Karena Serat? Bener Gak Sih?

Apa benar Serat dapat mengurangi Kolesterol? Makanan yang kita konsumsi memiliki peran penting dalam menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Salah satu jenis makanan yang dipercaya baik untuk menurunkan kolesterol adalah yang mengandung serat tinggi. Namun apakah...

Resep Terbaru

5 Cara Mengolah Sayuran untuk Diet Enak dan Sehat
5 Cara Mengolah Sayuran untuk Diet Enak dan Sehat

Mengolah sayuran untuk diet menjadi tantangan bagi banyak orang. Salah cara mengolah atau memasaknya, sayuran justru bisa kehilangan nilai gizinya dan malah menaikkan berat badan. Bagi yang mau mencoba mengolah sayuran untuk diet agar hasilnya tetap enak dan sehat,...

Creamy Coconut Coffee

Creamy Coconut Coffee 20 grams FiberCreme100 ml coconut water120 gr ice cubes3 grams instant coffee15 grams sugar Blend all ingredients until smooth.Transfer to a serving cup, then serve.

Croissant Cereal Recipe
Croissant Cereal Recipe

  Croissant Cereal 20 grams FiberCreme, dissolved in 280 ml warm water 1 pc store-bought puff pastry20 grams sugar3 grams cinnamon powder Mix together sugar and cinnamon powder, set aside.Cut puff pastry into three rectangles of the same size. Then cut each...

3 Ragam Jajanan yang Lagi Trend Saat Ini!
3 Ragam Jajanan yang Lagi Trend Saat Ini!

Di masa modern ini, sudah sangat banyak jenis jajanan yang diperjualbelikan. Baik di sekolah-sekolah, toko camilan, bahkan di supermarket. Tapi, apakah jajanan tersebut semuanya aman dikonsumsi? Untuk memastikan anak-anak bisa mengkonsumsi jajanan yang lagi trend saat...

Resep Es Bandung Tanpa Susu
Resep Es Bandung Tanpa Susu

  Resep Es Bandung Tanpa Susu Resep es bandung tanpa susu ganti dengan FiberCreme. Dapatkan FiberCreme di supermarket dan market place kesayanganmu! Jangan tertipu namanya, karena minuman ini bukan dari kota Bandung di Indonesia lho!Sambil cari-cari info tentang...