Cabai memang salah satu bahan makanan yang paling umum digunakan di dapur. Bukan hanya karena mudah ditemukan dan cocok dengan banyak jenis sajian, cabai juga memberikan rasa pedas yang menambah nikmat makanan. Tapi tidak semua orang suka proses memasak dengan cabai. Apa lagi kalau bukan karena sensasi pedas panas dan terbakar yang ditimbulkan apabila cabai terkena kulit?

Rasa pedas ini sendiri ditimbulkan oleh capsaicin, minyak yang dikandung cabai. Minyak ini cepat menyebar di kulit atau bahkan mata, dan air bukanlah jawaban untuk menghilangkannya. Lalu, apa saja yang bisa kita gunakan untuk menyingkirkan sensasi pedas dan terbakar yang ditimbulkan cabai?

Susu

Sudah banyak yang membuktikan bahwa susu bisa menghilangkan sensasi pedas cabai. Untuk rasa pedas di mulut, tentu saja Anda cukup minum beberapa teguk susu. Untuk rasa panas yang timbul di bagian tubuh lain, Anda bisa siapkan susu dalam wadah yang lebih besar dan rendam bagian yang terasa panas di dalamnya hingga sensasinya menghilang. Susu juga boleh digunakan sebagai rendaman untuk mata jika rasa pedasnya sampai ke mata.

Minyak

Zat capsaicin yang dikandung cabai pada dasarnya adalah minyak, jadi tidak akan mudah larut dengan air. Malah zat ini lebih mudah larut pada minyak, sehingga penggunaan minyak sayur untuk mencuci bagian yang terasa panas akan jauh lebih efektif.

Baking soda

Untuk menggunakan baking soda, cukup campurkan bahan ini dengan air hingga membentuk pasta. Kemudian oleskan pada bagian yang terasa panas, biarkan mengering dan cuci dengan air. Ulangi langkah ini hingga rasa panasnya benar-benar menghilang.

Saus tomat

Tidak mau repot mencampur-campur? Gunakan saus tomat saja. Cukup oleskan, diamkan 5 hingga 10 menit, lalu bilas dengan air bersih. Ulangi apabila rasa panas belum juga hilang.

Alat makan stainless steel

Selain menghilangkan bau bawang-bawangan, teralatan stainless steel juga mampu menghilangkan minyak cabai lho. Tinggal gosok-gosokkan peralatan stainless steel di sekitar Anda ke bagian yang terasa panas hingga minyaknya hilang, lalu cuci bersih dengan sabun cuci piring.

Sudah tidak ragu lagi kan untuk masak dengan cabai? Sekarang menu pedas apa saja nih yang sudah Anda rencanakan untuk masak? Bagi Anda yang masih mencari-cari resep, yuk kunjungi Instagram dan Youtube @FiberCreme-TV dan  temukan resep-resep mudah, lezat dan tinggi serat lainnya.