Buat kalian yang sering memasak untuk keluarga, terutama yang punya anak kecil, memilih jenis ikan bisa jadi tantangan tersendiri. Salah satu masalah yang sering muncul adalah duri ikan yang banyak berukuran kecil dan sulit dihilangkan. Selain bikin ribet saat makan, duri ikan juga bisa berbahaya jika sampai tertelan anak-anak. Karena itu, memilih ikan yang tidak banyak duri jadi solusi terbaik untuk menu sehat keluarga. Yuk, simak rekomendasi berikut ini agar pengalaman makan ikan jadi lebih menyenangkan dan bebas drama! 

Jenis Ikan yang Tidak Banyak Duri

Selain soal keamanan, ikan yang minim duri biasanya lebih praktis untuk dimasak dan disajikan. Anak-anak sering kali enggan makan ikan karena takut tersedak duri, padahal ikan adalah sumber protein, omega-3, dan nutrisi penting lainnya yang sangat baik untuk tumbuh kembang mereka. Dengan memilih ikan yang memiliki duri sedikit, kalian bisa memastikan si kecil mendapatkan manfaat kesehatan tanpa rasa khawatir. Nah, berikut ini beberapa jenis ikan yang tidak banyak duri yang bisa jadi andalan!

1. Ikan Salmon

Ikan salmon adalah salah satu jenis ikan yang tidak banyak duri dan super populer untuk menu keluarga. Selain dagingnya yang lembut dan gurih, ikan ini juga kaya akan omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan perkembangan otak anak. Salmon biasanya dijual dalam bentuk fillet, sehingga kalian tidak perlu repot memisahkan duri saat memasaknya. Cocok banget untuk dibuat sup, dipanggang, atau bahkan diolah menjadi nugget ikan homemade.

2. Ikan Dori

Pasti kalian sudah familiar dengan ikan dori, kan? Ikan ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang netral, sehingga mudah diterima oleh lidah anak-anak. Ikan dori juga merupakan ikan yang memiliki sedikit duri karena umumnya sudah dijual dalam bentuk fillet di pasaran. Kalian bisa mengolahnya menjadi ikan goreng tepung, fillet panggang, atau saus mentega. Selain praktis, ikan ini juga kaya protein dan rendah lemak.

3. Ikan Tuna

Ikan tuna adalah pilihan lain yang bisa masuk daftar ikan yang tidak banyak duri. Selain lezat, ikan tuna mengandung banyak nutrisi seperti protein, vitamin D, dan omega-3. Biasanya tuna dijual dalam bentuk potongan steak atau kalengan, sehingga kalian tidak perlu repot memisahkan duri. Tuna cocok diolah menjadi steak, salad, atau isian sandwich sehat untuk bekal anak-anak.

4. Ikan Kerapu

Ikan kerapu juga termasuk jenis ikan yang memiliki sedikit duri, terutama jika kalian memilih ukuran yang besar. Dagingnya tebal dan empuk, sehingga cocok diolah menjadi berbagai masakan seperti sup ikan, steam kerapu ala Chinese food, atau digoreng dengan bumbu kuning. Selain enak, ikan kerapu juga mengandung banyak mineral seperti selenium dan magnesium yang baik untuk kesehatan tubuh.

5. Ikan Kakap

Jenis ikan yang tidak banyak duri lainnya yang bisa kalian coba adalah ikan kakap. Ikan ini memiliki tekstur daging yang lembut dan duri yang besar, sehingga mudah dipisahkan. Kakap merah atau kakap putih sama-sama bagus untuk menu keluarga. Ikan ini kaya akan vitamin B6, fosfor, dan omega-3. Kalian bisa mengolah kakap menjadi ikan bakar, sup tom yam, atau bahkan dimasak asam manis. 

Baca Juga : Cara Membersihkan Ikan Kembung yang Benar agar Nilai Gizinya Maksimal

Tips Memilih dan Mengolah Ikan yang Tidak Banyak Duri 

Setelah tahu rekomendasi jenis ikan diatas, penting juga untuk memperhatikan cara memilih dan mengolahnya agar hasil masakan maksimal. Berikut beberapa tipsnya:

1. Pilih ikan segar

Pastikan ikan yang kalian beli masih segar. Ikan segar memiliki mata yang jernih, insang merah, dan bau yang tidak amis.

2. Perhatikan bentuk potongan

Untuk mempermudah, belilah ikan yang sudah difillet atau dipotong steak, terutama untuk salmon, dori, dan tuna.

3. Gunakan bumbu sederhana

Bumbu sederhana seperti perasan jeruk nipis, bawang putih, atau jahe sudah cukup untuk meningkatkan rasa alami ikan.

4. Olahan yang ramah anak

Buat variasi olahan seperti nugget, goreng tepung, atau pasta ikan agar si kecil lebih tertarik mencoba.

5. Masak Bersama Bahan-Bahan Lain yang Juga Sehat

Dapatkan manfaat ikan secara maksimal dengan memasaknya bersama bahan-bahan yang juga sehat. Seperti misalnya sayuran dan bumbu-bumbu tanpa bahan aditif.  

Buat kalian yang ingin menambahkan sentuhan creamy pada olahan ikan, FiberCreme adalah solusi sempurna. Bubuk serbaguna ini tidak hanya memberikan rasa creamy pada masakan, tapi menambahkan kandungan serat dengan minim gula dan 0mg kolesterol.  

Selain itu, FiberCreme juga bisa digunakan sebagai pengganti santan untuk mengurangi kandungan lemak jenuh dalam masakan. Jadi, kalian bisa tetap menikmati hidangan lezat dengan cara yang lebih sehat.  

Siap olah ikan jadi masakan menggiurkan dan sehat? Yuk temukan resep yang sesuai dengan selera kalian di @FiberCreme_TV dan channel Ellenka di YouTube.