Home / Update / Artikel / Tak Ada Krim Kental Untuk Masak? Bikin Sendiri Aja!

Tak Ada Krim Kental Untuk Masak? Bikin Sendiri Aja!

oleh | Des 10, 2018 | Artikel

Mencoba bikin masakan barat, mungkin sudah tidak asing lagi dengan penggunaan heavy cream atau krim kental untuk masak. Krim jenis ini adalah bahan yang banyak digunakan untuk sup krim, spaghetti dan masakan lain yang menggunakan saus bertekstur kental.

Apa Itu Krim Kental?

Krim kental adalah salah satu produk turunan susu dengan lemak yang cukup tinggi, yaitu diatas 30 persen. Semakin kental, maka semakin tinggi kandungan lemaknya dan semakin gurih rasanya. Meski tidak banyak makanan asli Indonesia yang dibuat menggunakan krim ini, krim kental sebenarnya cukup mudah didapat di sekitar kita. Anda bisa menemukan krim jenis ini dengan berbagai merek di supermarket. Untuk yang belum bisa menemukan krim kental di supermarket terdekat, tenang saja karena Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mungkin sudah ada di kulkas. Caranya mudah, dan hasilnya adalah krim yang bukan cuma enak tapi juga rendah lemak. 

Cara Membuat Krim Kental Sendiri untuk Memasak

Berikut ini adalah cara-cara membuat substitusi krim kental untuk memasak, bukan krim kocok atau whipped cream yang biasanya digunakan untuk membuat kue, es krim atau topping minuman.

Susu + Mentega

Ya, memang semudah itu. Hanya membutuhkan susu dan mentega, Anda sudah bisa membuat krim kental sendiri. Untuk menghasilkan cairan dengan konsistensi yang mirip dengan krim kental, pertama lelehkan 1/3 cup mentega dan campur ke dalam ¾ cup susu tinggi lemak. Anda juga bisa menggunakan susu skim atau rendah lemak, tapi cairan yang dihasilkan akan terlihat encer. Untuk mengentalkannya, tambahkan satu sendok makan tepung terigu. Untuk menghasilkan krim yang juga lebih tinggi serat, coba juga campurkan FiberCreme ke dalam resep ini. Krimer serbaguna ini bebas kolesterol, rendah lemak dan rendah kalori, serta mengandung prebiotik yang bisa membantu memperlancar pencernaan.

Greek Yogurt + Susu

Punya persediaan Greek yogurt di kulkas? Greek yogurt juga bisa dijadikan bahan pengganti krim kental lho. Tinggal tambahkan susu untuk sedikit mengencerkan tekstur yogurt yang sangat kental. Greek yogurt memiliki kandungan lemak yang rendah, jadi campuran yogurt dan susu ini boleh dibilang lebih sehat daripada krim kental biasa.

Susu + Maizena

Mencampur susu dan maizena bisa jadi adalah cara paling mudah dan murah untuk menghasilkan substitusi krim kental. Untuk menggantikan 1 cup krim kental, tambahkan 2 sendok makan maizena kedalam 1 cup susu. Aduk hingga rata sebelum digunakan untuk memasak. Menggantikan krim kental tidak sulit kan? Apalagi Anda bisa mengurangi sendiri kandungan lemak dan menambahkan kandungan serat dalam krim bikinan Anda. Jadi yuk buruan coba subtitusi krim diatas, dan aplikasikan ke resep-resep enak dan mudah dari @FiberCreme_TV yang bisa Anda follow di Instagram.

8 Komentar

  1. Delti

    Thanks resepnya ya…

    Balas
    • Fiber Creme

      sama sama kak, yuk coba dibikin dirumah

      Balas
    • Ardian

      Mau tanya klo mau buat krim kental dgn resep 1/3 mentega dan 3/4 susu fiber creamnya brp ya

      Balas
      • Fiber Creme

        Hai Kak, untuk krim masak perbandingan FiberCreme dengan air untuk pengganti krim kental adalah 1:3

        Balas
      • IdaZaka

        Resep detail dan carbutnya bisa lihat di mana ya.. atau bisa dijelaskan di sini kah…
        Makasih…😊

        Balas
    • Arum

      Terima kasih resepnya ya… Bermanfaat banget

      Balas
      • Rosa

        Hai kak Yuli, sama-sama dan selamat berkreasi ya 🙂

        Balas

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru

10 Menu Sahur Berkuah Tanpa Santan yang Cocok untuk Keluarga

Makanan berkuah yang mengandung santan emang juara banget dinikmati pas bulan puasa. Mulai dari lodeh, opor ayam, hingga gulai, makanan-makanan ini menawarkan rasa lezat yang kompleks. Pokoknya comforting banget untuk perut orang Indonesia. Apalagi kalau dihidangkan...

Ternyata Beda, Ini 5 Perbedaan Candil dan Biji Salak

Banyak lho yang mengira kalau candil dan biji salak itu jajanan yang sama. Kamu juga termasuk? Gak heran sih, soalnya kedua makanan ini memang punya tampilan yang mirip dan sama-sama disajikan dengan kuah santan yang manis dan gurih. Keduanya juga sering dijadikan...

Cara Memilih Blewah yang Manis dan Segar untuk Buka Puasa

Blewah biasanya jadi primadona pas bulan puasa. Soalnya buah yang satu ini emang cocok banget dinikmati, apalagi dalam keadaan dingin, saat berbuka puasa! Kamu juga suka mengolah blewah jadi minuman buat berbuka? Pasti ada dong momen di mana kamu terkecoh dengan...

Ciri-Ciri Kurma Busuk yang Wajib Diketahui Sebelum Membeli

Kurma, buah manis dan kaya nutrisi, selalu menjadi favorit banyak orang, terutama saat bulan Ramadan. Tapi, tahukah kamu bahwa tidak semua kurma yang terlihat bagus di pasaran masih layak dikonsumsi? Kurma yang sudah busuk tidak hanya mengurangi kenikmatan saat...

Ide Menu Sahur dan Buka Puasa 30 Hari: Simpel, Lezat, dan Bergizi!

Ramadan sudah di depan mata! Biar nggak bingung tiap hari harus masak apa untuk sahur dan iftar, Minchef punya rekomendasi ide menu sahur dan buka puasa 30 hari yang praktis dan tetap enak. Semua menu ini gampang dibuat, cocok buat kamu yang punya waktu terbatas, tapi...

Resep Terbaru

Resep Es Sirsak Manado
Resep Es Sirsak Manado

Resep Es Sirsak Manado Kalau lagi cari minuman segar buat berbuka puasa, nggak ada salahnya nyobain resep es sirsak manado yang satu ini! Es manado memang jadi primadona di kalangan pencinta takjil, apalagi di bulan Ramadan. Minuman khas asal Manado ini punya cita...

Resep Es Semangka India Creamy, Segar dan Tinggi Serat
Resep Es Semangka India Creamy, Segar dan Tinggi Serat

Resep Es Semangka India Creamy, Segar dan Tinggi Serat Ada yang belum sempet ngerasain es semangka India pas viral beberapa waktu yang lalu? Sekarang kesempatanmu buat cobain! Karena menjelang Ramadan, Minchef mau bagiin resep es semangka India ini. Minuman segar ini...

Resep Es Kuwut, Minuman Segar dari Bali yang Cocok Buat Berbuka
Resep Es Kuwut, Minuman Segar dari Bali yang Cocok Buat Berbuka

Resep Es Kuwut, Minuman Segar dari Bali yang Cocok Buat Berbuka Salah satu minuman yang gak boleh dilewatin pas berburu takjil nih di bulan Ramadan nanti! Ada yang suka juga sama es kuwut? Minuman ini terkenal dengan rasa manis, asam, dan sedikit gurih dari kelapa...