Kalau kamu pernah nonton drama Korea sambil laper, besar kemungkinan kamu pernah kepikiran, “Itu mie apa sih kok kelihatannya enak banget?” Dari yang kuahnya merah menyala sampai mie hitam yang diaduk santai sebelum dimakan, mie Korea memang punya daya tarik sendiri. Rasanya nggak cuma soal pedas, tapi juga tekstur dan cara penyajiannya yang bikin nagih.

Menariknya, orang Korea punya banyak jenis mie untuk momen yang berbeda. Ada mie buat dimakan pas hujan, ada yang justru paling enak disantap dingin, bahkan ada mie yang biasa disajikan tanpa kuah sama sekali. Biar nggak cuma tahu namanya doang, yuk kenalan lebih dekat dengan jenis mie Korea yang paling sering dipakai di berbagai hidangan.

Jenis Mie Korea yang Perlu Kamu Kenal

Di bawah ini beberapa jenis mie Korea yang populer, baik di Korea langsung maupun diadaptasi di berbagai menu restoran dan rumahan.

1. Ramyeon

Kalau bicara soal mie Korea, rasanya nggak afdol kalau nggak mulai dari ramyeon. Ini mie yang paling sering muncul di drama, biasanya dimakan malam-malam atau pas lagi capek. Mienya keriting, kenyal, dan disajikan dengan kuah yang rasanya gurih pedas.

Ramyeon identik dengan mie instan, tapi di Korea juga ada versi yang dimasak lebih “niat” dengan tambahan telur, sayur, keju, atau daging. Rasanya kuat, menghangatkan, dan cocok buat kamu yang suka makanan dengan karakter tegas.

2. Jajangmyeon

Jajangmyeon sering bikin orang penasaran karena warnanya hitam pekat. Tapi jangan salah, rasanya justru manis-gurih dan nyaman di lidah. Mienya tebal dan lurus, lalu disiram saus kacang hitam yang kaya rasa.

Jenis mie Korea ini biasanya dimakan dengan cara diaduk dulu sampai sausnya melapisi mie. Cocok buat kamu yang kurang suka pedas tapi tetap ingin rasa yang “berisi”. Jajangmyeon juga sering jadi menu favorit buat makan bareng keluarga atau teman.

3. Kalguksu

Kalguksu bisa dibilang versi mie rumahan yang hangat dan menenangkan. Mienya pipih dan agak lebar, dengan tekstur lembut. Disajikan dalam kuah kaldu yang rasanya ringan tapi gurih.

Biasanya kalguksu dimakan saat cuaca dingin atau pas badan lagi kurang fit. Rasanya nggak berisik, tapi justru itu yang bikin nagih. Cocok buat kamu yang suka mie berkuah tanpa rasa pedas yang berlebihan.

4. Naengmyeon

Kalau kalguksu identik dengan hangat, naengmyeon justru kebalikannya. Ini mie dingin khas Korea yang sering disantap saat musim panas. Mienya tipis, panjang, dan super kenyal.

Disajikan dengan kuah dingin atau saus pedas-manis, lalu diberi topping mentimun, telur, dan daging. Sensasinya unik dan menyegarkan. Sekali coba, biasanya bikin penasaran pengen lagi.

5. Japchae

Japchae sebenarnya bukan mie berkuah, tapi mie tumis. Mienya terbuat dari pati ubi jalar, warnanya bening dan teksturnya kenyal. Dimasak bersama sayuran dan daging, rasanya manis-gurih dan seimbang.

Di Korea, japchae sering disajikan di acara spesial. Tapi sekarang juga banyak dijadikan menu sehari-hari karena rasanya ringan dan mudah dipadukan dengan lauk lain.

6. Bibim Guksu

Bibim guksu adalah mie tanpa kuah dengan saus pedas-manis yang segar. Biasanya disajikan dengan irisan mentimun dan taburan wijen. Rasanya asam, pedas, dan ringan.

Jenis mie Korea ini cocok buat kamu yang pengen makan mie tapi nggak mau yang terlalu berat. Dimakan dingin juga enak, apalagi pas cuaca lagi panas.

Baca juga: 5 Makanan Korea Berkuah yang Paling Nikmat Dinikmati Saat Hujan

Biar Mie Korea Lebih Creamy dan Nyaman Dimakan

Beberapa jenis mie Korea, terutama yang pedas atau rasanya kuat, kadang terasa lebih enak kalau ada sentuhan creamy. Creamy di sini bukan berarti bikin enek, tapi bikin rasa jadi lebih halus dan seimbang.

Di rumah, kamu bisa pakai FiberCreme sebagai alternatif santan atau susu untuk kuah atau saus mie Korea. Rasanya gurih lembut, mudah larut, dan nggak bikin rasa mie jadi berat. Plus, FiberCreme tinggi serat, rendah gula, dan 0 mg kolesterol, jadi lebih nyaman dinikmati.

Saatnya Eksplor Kreasi Mie Korea Versimu Sendiri

Sekarang kamu sudah lebih kenal berbagai jenis mie Korea dan karakter masing-masingnya. Tinggal sesuaikan dengan selera dan suasana, mau yang berkuah hangat, kering manis-gurih, atau mie dingin yang segar.

Kalau ingin bikin versi mie Korea, atau apapun makanan Korea yang bisa dibikin creamy, jangan ragu pakai FiberCreme sebagai pengganti susu atau krimnya. Yuk, eksplor ide mie Korea rumahan dan menu kekinian lain bareng FiberCreme! Cari inspirasi resep serunya di Instagram @FiberCreme_TV dan YouTube channel Ellenka.