Kalau bicara soal jajanan khas Indonesia yang segar dan manis, es doger pasti masuk dalam daftar favorit. Minuman dingin asal Cirebon ini terkenal dengan rasa gurih manisnya yang unik, apalagi disajikan dengan berbagai topping yang membuatnya makin kaya rasa. 

Es doger biasanya dinikmati sebagai pencuci mulut atau pelepas dahaga di siang hari. Perpaduan santan, tape singkong, tape ketan hitam, dan kelapa muda menjadikannya berbeda dari es campur biasa. Nah, yang membuat es doger semakin spesial adalah beragam topping yang bisa ditambahkan sesuai selera. Yuk, kita bahas satu per satu topping es doger yang paling populer dan bikin nagih berikut ini.

1. Tape Singkong dan Tape Ketan Hitam

Dua topping ini hampir selalu ada dalam semangkuk es doger. Tape singkong memberikan rasa manis segar dengan tekstur lembut, sementara tape ketan hitam memberi rasa legit dan sedikit kenyal. Keduanya menciptakan kombinasi yang pas dengan kuah santan manis gurih khas es doger.

2. Kelapa Muda Serut

Potongan kelapa muda tipis-tipis jadi topping yang bikin es doger makin segar. Teksturnya kenyal dan rasanya ringan, cocok banget dipadukan dengan bahan lain yang lebih manis. Nggak heran kelapa muda sering jadi favorit banyak orang saat makan es doger.

3. Alpukat

Buah alpukat nggak cuma enak dijadikan jus, tapi juga nikmat sebagai topping es doger. Teksturnya lembut, rasanya gurih manis alami, dan bikin sajian ini lebih creamy. Alpukat sering dipilih untuk memberikan keseimbangan rasa, terutama buat yang kurang suka es terlalu manis.

4. Cincau Hitam

Selain bikin tampilan es doger lebih menarik, cincau hitam juga menambah tekstur unik. Rasa cincau yang lembut dengan aroma khasnya bikin sajian ini jadi lebih segar. Topping ini cocok banget untuk menyeimbangkan rasa manis kuah dan tape.

5. Roti Tawar

Topping sederhana tapi nggak boleh diremehkan. Potongan roti tawar yang dicelup kuah es doger terasa empuk, manis, dan bikin lebih mengenyangkan. Biasanya, roti ditaruh di dasar mangkuk supaya bisa menyerap kuah manis gurihnya.

6. Kacang Hijau dan Kacang Merah

Kalau suka es doger yang lebih kaya rasa, kacang hijau rebus atau kacang merah bisa jadi pilihan. Teksturnya empuk dengan rasa manis alami, cocok banget berpadu dengan santan creamy. Topping ini juga membuat es doger jadi lebih bernutrisi.

7. Susu Kental Manis dan Sirup

Dua bahan ini jadi penyempurna rasa es doger. Susu kental manis bikin kuahnya makin gurih, sementara sirup berwarna cerah menambah rasa manis sekaligus membuat tampilannya lebih menggoda.

8. Es Serut dan Es Krim

Tak lengkap rasanya tanpa es serut yang jadi dasar utama es doger. Beberapa penjual juga menambahkan es krim di atasnya biar lebih spesial. Es krim memberikan sensasi dingin creamy yang bikin es doger terasa lebih modern dan cocok untuk semua usia. 

Baca juga: Perbedaan Es Teler dan Es Oyen: Jangan Sampai Salah Sebut!

Bikin Es Doger Lebih Sehat dan Creamy dengan FiberCreme! 

Sekarang kamu sudah tahu berbagai macam topping es doger yang sering dipakai, mulai dari tape, kelapa muda, alpukat, sampai roti tawar. Setiap topping memberikan rasa dan tekstur berbeda yang bikin es doger jadi makin istimewa. 

Kalau kamu mau bikin es doger di rumah, ada cara mudah biar lebih sehat tanpa kehilangan rasa creamy-nya. Ganti santan dengan FiberCreme! Krimer serbaguna ini tinggi serat, rendah gula, dan mengandung 0 mg kolesterol, jadi lebih ramah untuk tubuh. Rasanya gurih alami, bikin kuah es doger tetap nikmat meski tanpa santan. 

Selain untuk kuah es doger, FiberCreme juga bisa dipakai di berbagai kreasi dessert dan minuman lainnya. Jadi, kamu bisa tetap menikmati sajian creamy favorit tanpa rasa khawatir. 

Yuk, kreasikan es doger sehat dan creamy versi kamu di rumah dengan topping favorit! Temukan inspirasi resep lainnya di Instagram @FiberCreme_TV dan YouTube Ellenka.