Meski dikenal enak dan sehat, ikan kembung tetap bisa menyebabkan masalah kesehatan lho apabila tidak dibersihkan dengan baik! Ikan yang masih mengandung kotoran atau sisa-sisa darah dapat menjadi sarang bakteri, sehingga jika dikonsumsi, bisa menyebabkan gangguan pencernaan atau bahkan keracunan makanan. Makanya di sini Minchef mau membagikan cara membersihkan ikan kembung yang benar, Jadi ikan kaya nutrisi ini bisa makin mendukung pola hidup sehat kalian!

Kandungan Gizi Ikan Kembung

Sebelum membahas cara membersihkan ikan kembung, yuk cari tahu dulu kandungan gizi apa saja yang terdapat pada ikan kembung. Cari tahu juga apa saja manfaatnya untuk kesehatan!

1. Omega-3

Salah satu keunggulan utama ikan kembung adalah kandungan omega-3 yang tinggi. Asam lemak omega-3 ini sangat baik untuk kesehatan jantung, membantu menurunkan tekanan darah, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Selain itu, omega-3 juga bermanfaat untuk menjaga fungsi otak dan memperbaiki sel-sel yang rusak, serta mengurangi peradangan di dalam tubuh.

2. Protein Berkualitas Tinggi

Ikan kembung merupakan sumber protein hewani yang sangat baik. Protein ini penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh, serta menjaga kesehatan otot. Konsumsi protein yang cukup juga dapat membantu menjaga daya tahan tubuh dan meningkatkan metabolisme.

3. Vitamin D

Ikan kembung mengandung vitamin D yang sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi. Vitamin D juga mendukung fungsi kekebalan tubuh dan membantu penyerapan kalsium dalam tubuh, sehingga bisa mencegah penyakit tulang seperti osteoporosis.

4. Mineral Penting

Ikan kembung juga kaya akan mineral seperti magnesium, kalium, dan zat besi. Magnesium berperan dalam menjaga kesehatan otot dan sistem saraf, sementara kalium membantu menjaga keseimbangan elektrolit dan tekanan darah. Zat besi sangat penting untuk pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.

5. Rendah Lemak Jenuh

Dibandingkan dengan beberapa jenis daging lainnya, ikan kembung memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih rendah, sehingga lebih baik untuk kesehatan jantung. Lemak sehat yang ada dalam ikan ini membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, sehingga bisa mencegah penumpukan plak pada pembuluh darah.

Baca Juga : Bakso Ikan Gurih, Ini 3 Ikan yang Harus Dipilih!

Cara Membersihkan Ikan Kembung yang Baik dan Benar

Setelah memahami manfaat gizi ikan kembung, sekarang yuk belajar mempersiapkannya dengan cara yang benar. Proses membersihkan ikan dengan baik tidak hanya berpengaruh pada cita rasa masakan, tetapi juga menjaga kebersihan dan keamanan saat dikonsumsi. Berikut ini cara membersihkan ikan kembung yang benar. 

1. Persiapkan Alat dan Bahan

Sebelum mulai membersihkan ikan kembung, siapkan alat seperti pisau tajam, talenan, air mengalir, dan wadah untuk kotoran ikan.

2. Buang Sisik Ikan

Gunakan pisau untuk mengerik sisik ikan dari ekor ke kepala di bawah air mengalir agar lebih mudah dibersihkan.

3. Potong dan Buang Insang

Buka bagian insang di kepala ikan, potong dan buang insang dengan pisau atau gunting dapur. Insang yang kotor bisa membuat rasa ikan pahit.

4. Bersihkan Perut Ikan

Potong bagian perut ikan dari ekor ke kepala, keluarkan semua isi perutnya. Bersihkan dengan teliti karena kotoran ini bisa membawa bakteri.

5. Bilas dengan Air Mengalir

Bilas ikan di bawah air mengalir, terutama bagian dalam dan insangnya, untuk menghilangkan sisa darah dan mencegah bau amis.

6. Potong Ikan Sesuai Selera

Setelah dibersihkan, potong ikan kembung sesuai selera atau biarkan utuh, tergantung resep yang akan digunakan.

Tips Membuat Ikan Kembung Lebih Sehat dan Lezat

Setelah kamu memahami cara membersihkan ikan kembung dengan benar, kini saatnya mengolahnya menjadi masakan yang lezat dan sehat. Salah satu cara untuk membuat masakan ikan kembung lebih sehat adalah dengan menggunakan FiberCreme.

FiberCreme adalah bubuk serbaguna yang bisa digunakan sebagai pengganti krim atau santan. Dengan kandungan tinggi serat, rendah gula, dan 0mg kolesterol, FiberCreme sangat cocok digunakan membuat hidangan ikan kembung yang sesuai diet sehat. Jadi kalian atau orang tua yang menderita kolesterol atau penyakit jantung bisa tenang menikmati olahan ikan kembung yang lezat dan menggugah selera.

Mau tahu cara menggunakan FiberCreme untuk masakan ikan kembung kalian? Cari tahu lebih lanjut tentang bahan makanan yang satu ini di @FiberCreme ya!