Home / Update / Artikel / Bikin Tumisan atau Gorengan untuk Penderita Kolesterol? Pakai 5 Jenis Minyak Ini

Bikin Tumisan atau Gorengan untuk Penderita Kolesterol? Pakai 5 Jenis Minyak Ini

oleh | Agu 29, 2024 | Artikel

Tumisan atau gorengan untuk penderita kolesterol adalah salah satu jenis makanan yang harus dihindari. Tapi ini bukan berarti penderita kolesterol tidak bisa menikmati gorengan sama sekali ya.

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan saat membuat tumisan atau gorengan untuk penderita kolesterol. Salah satunya adalah jenis minyak yang digunakan.

Tertarik menyajikan tumisan atau gorengan untuk penderita kolesterol di sekitar kalian? Baca sampai akhir ya!

Bahaya Tumisan atau Gorengan untuk Penderita Kolesterol

Minyak goreng berbasis kelapa sawit yang biasa kita gunakan mengandung lemak trans dan lemak jenuh yang tinggi. Sehingga bisa meningkatkan kadar kolesterol jahat dan menurunkan kadar kolesterol baik dalam tubuh.

Gorengan untuk penderita kolesterol makin tidak direkomendasikan jika bahan utamanya juga banyak mengandung lemak yang tidak baik. Lemak jenis ini banyak terkandung pada makanan berbasis hewani, seperti daging-dagingan, jeroan, dan produk susu.

5 Minyak yang Baik Dikonsumsi Penderita Kolesterol

Jadi untuk membuat tumisan atau gorengan yang lebih sehat, gunakan bahan-bahan makanan yang minim lemak dan kolesterol. Lalu tumis atau goreng dengan minyak yang bersahabat untuk penderita kolesterol, seperti:

1. Minyak Wijen

Minyak wijen tergolong jenis minyak yang mudah ditemui dan harganya terjangkau,Gorengan untuk Penderita Kolesterol juga memiliki titik asap yang cukup tinggi, mencapai 200oC. Artinya, selama suhunya tidak melebihi angka tersebut, minyak tidak akan berubah rasa dan memproduksi senyawa tidak sehat.

Dengan rasa kacang-kacangan yang khas, minyak wijen secara tradisional ditambahkan pada masakan untuk memperkaya rasanya. Jadi minyak ini kurang cocok digunakan dalam jumlah banyak untuk menggoreng.

2. Minyak Alpukat

Dibuat dari daging buah alpukat, minyak ini memiliki konsentrasi lemak tak jenuh tunggal yang sangat tinggi. Lemak jenis ini baik untuk mencegah inflamasi, berfungsi sebagai antioksidan, dan menjaga kesehatan jantung.

Minyak alpukat juga memiliki titik asap yang sangat tinggi, yaitu 270oC, sehingga sangat baik digunakan untuk menggoreng. Hanya saja minyak ini tergolong mahal, sehingga penggunaannya lebih cocok untuk  menumis atau digunakan sebagai dressing salad.

3. Minyak Kanola

Minyak kanola juga merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik. Selain itu, minyak kanola mengandung asam lemak omega-3 yang bisa membantu mengurangi kadar trigliserida atau lemak jahat dalam darah.

Dengan titik asap mencapai 200oC dan rasa netral, minyak ini baik digunakan untuk menggoreng, memanggang, dan menumis.

Baca Juga : Bisa Turunkan Kolesterol, Ini Manfaat Cokelat untuk Kesehatan!

4. Minyak Jagung

Dibuat dengan mengekstrak biji jagung, minyak ini kaya akan lemak tak jenuh yang mempengaruhi penurunan kolesterol. Dengan begitu, minyak ini dianggap baik untuk menurunkan risiko penyakit jantung.

Minyak jagung memiliki titik asap mencapai 230oC dan rasa yang cenderung netral. Sehingga minyak ini cocok digunakan untuk menggoreng dan menumis.

5. Minyak Kedelai

Minyak kedelai tergolong serbaguna karena rasanya yang netral. Titik asapnya mencapai 257oC, sehingga tergolong aman untuk menggoreng. Selain itu, minyak ini juga bisa digunakan untuk dressing salad.

Minyak kedelai tergolong sehat, karena kaya akan vitamin E dan lemak tak jenuh ganda. Sehingga baik untuk menurunkan kadar kolesterol dan risiko penyakit jantung.

Olah Bahan-Bahan Sehat dengan Penggunaan Minyak yang Benar

Meskipun sehat, penggunaan minyak pun tidak boleh berlebihan. Batasi cara memasak dengan teknik deep-fry dan jangan gunakan minyak yang sama berkali-kali.

Selain memilih minyak, bahan makanan yang dimasak juga berperan penting lho untuk mengontrol kadar kolesterol. Pilih bahan-bahan yang sehat seperti ikan salmon yang kaya omega-3, sayur-mayur yang tinggi serat, dan bahan lain yang kaya vitamin dan mineral.

Olah bersama bahan pangan yang juga sehat, seperti FiberCreme yang serba guna dan tinggi serat. Dengan rasa creamy, FiberCreme dapat digunakan sebagai alternatif rendah lemak dan 0mg kolesterol untuk santan dan susu.

Siap Hidup Lebih Sehat dengan FiberCreme?

Dapatkan inspirasi resep enak dan sehat ala FiberCreme di @FiberCreme_TV dan akun YouTube Ellenka. Masih ada pertanyaan tentang FiberCreme? Cari tahu detail produk ini di website FiberCreme atau tanyakan langsung ke admin @FiberCreme.

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Artikel Terbaru

Lauk Pendamping Lontong Sayur yang Bikin Makan Makin Lengkap

Lontong sayur itu tipe makanan yang kelihatannya sederhana, tapi rasanya susah dilupakan. Kuah santannya gurih, sayurnya lembut, lontongnya padat dan mengenyangkan. Disajikan buat sarapan, sahur, atau menu spesial di rumah, lontong sayur hampir selalu jadi favorit...

Sayur Pendamping Opor Ayam yang Bikin Hidangan Makin Seimbang

Opor ayam hampir selalu hadir di momen spesial, terutama saat Lebaran atau kumpul keluarga. Kuahnya yang gurih, aromanya yang khas, dan teksturnya yang creamy memang bikin susah nolak. Disajikan dengan ketupat atau lontong, opor ayam terasa lengkap dan mengenyangkan....

Perbedaan Opor Ayam dan Ayam Lodho yang Sering Disangka Sama

Kalau bicara soal masakan ayam berkuah santan, opor ayam dan ayam lodho sering dianggap serupa. Warnanya sama-sama pucat kekuningan, kuahnya creamy, dan biasanya disajikan di momen spesial. Nggak heran kalau banyak orang mengira dua hidangan ini hanya beda nama....

Resep Terbaru

Resep Creamie Special
Resep Creamie Special

  Resep Creamie Special 30 gram FiberCreme4 bungkus indomie goreng3 butir telur1200 ml air1 ikat sawi hijau1 butir bunga lawang2 butir kapulagaBumbu Halus6 buah cabai merah kering, rendam air panas8 butir bawang merah5 siung bawang putih3 butir kemiri1 sdt ebi1...

Resep Bihun Kari Creamy
Resep Bihun Kari Creamy

Resep Bihun Kari Creamy 60 gram bihun500 ml air panas20 gram bawang putih cincang20 ml minyak sayur200 gram daging ayam suwir600 ml air12 gram bubuk kari3 gram garam1 gram lada bubuk100 gram FiberCremeBahan TambahanCabai rawit potongDaun preTahu pong Rendam bihun...

Resep Hacks Creamy Rose Ramyeon
Resep Hacks Creamy Rose Ramyeon

Resep Hacks Creamy Rose Ramyeon 1 pack rose ramyeon30 gram FiberCreme50 ml air panasBahan Tambahan1 butir kuning telurNoriWijenTTeokbokki Rebus mie ramyeon sampai matang, angkat dan sisihkan. Tuang dalam wadah bumbu mie instan, FiberCreme dan air panas. Aduk merata....

Resep Creamy Tomyum
Resep Creamy Tomyum

Resep Creamy Tomyum 1 pack mie tomyum30 gram FiberCreme15 gram serai35 gram tomat70 gram udang450 ml airJeruk nipis Panaskan air dan masukkan mie, bumbu, udang, dan serai. Masak sampai mie setengah matang. Tambahkan FiberCreme, aduk merata. Creamy tomyum ready to...

Resep Creamy Caksu
Resep Creamy Caksu

Resep Creamy Caksu 1 pack mie instan goreng1 butir telur400 ml air20 gram FiberCreme25 gram saus tomat25 gram kecapBahan Tambahan1 butir telur rebus30 gram sawi Masak mie sampai setengah matang, angkat dan tiriskan. Rebus air, tambahkan FiberCreme dan telur. Aduk...