Ada banyak makanan sehari-hari yang membutuhkan daun bawang. Rasanya yang tajam dan aromanya yang khas membuat daun bawang sering dijadikan pelengkap atau bahan utama dalam lauk pauk maupun camilan. Makanya, penting banget untuk selalu punya persediaan daun bawang. Namun, satu masalah yang sering dihadapi saat punya stok daun bawang adalah bahan makanan ini cepat layu, menguning, bahkan busuk. Lalu, bagaimana dong cara menyimpan daun bawang dengan benar agar tetap awet? 

Mengapa Daun Bawang Cepat Layu dan Busuk? 

Daun bawang yang sudah dipotong atau disimpan dalam waktu lama memang cenderung mudah layu dan menguning. Salah satu faktor penyebabnya adalah kandungan air di dalam daun bawang yang menguap, terutama jika disimpan dalam suhu yang terlalu panas atau lembab. Selain itu, daun bawang yang sudah terpotong akan lebih rentan terkena oksidasi, yang membuatnya cepat busuk. 

Namun, jangan khawatir! Ada beberapa cara efektif yang bisa kalian coba untuk memperpanjang kesegaran daun bawang di rumah. 

Cara Menyimpan Daun Bawang agar Awet 

Agar daun bawang kamu tidak cepat layu, begini cara menyimpan daun bawang agar lebih awet :

1. Menyimpan Daun Bawang di Kulkas dengan Cara Dibungkus 

Cara paling umum menyimpan daun bawang agar awet adalah meletakkannya dalam kulkas. Namun, ada trik yang perlu dilakukan agar daun bawang tetap segar lebih lama di dalam lemari pendingin. 

Pertama-tama, pilih daun bawang yang masih segar dan tidak ada bagian yang rusak. Kemudian cuci bersih dengan air untuk menghilangkan kotoran. Kemudian keringkan dengan lap kering dan bersih hingga benar-benar kering.  

Setelah itu, bungkus daun bawang dengan kertas tisu atau kertas roti yang dapat menyerap kelembapan. Atau masukkan dalam kantong plastik berlubang agar ada sirkulasi udara. Kemudian simpan daun bawang di bagian kulkas yang dikhususkan untuk sayuran.  

Cara ini akan membantu menjaga kelembapan, mencegah daun bawang cepat layu, dan menjaga kesegarannya lebih lama. Selain itu, membungkus daun bawang dan meletakkannya di tempat khusus akan mengunci aroma dan rasanya. Bahan makanan lain di kulkas pun akan lebih aman karena tidak terkontaminasi rasa dan bau daun bawang. 

2. Menyimpan Daun Bawang dalam Air 

Selain dibungkus, daun bawang juga bisa disimpan dalam air untuk menjaga kesegarannya. Caranya cukup mudah, cukup letakkan bagian akar daun bawang dalam wadah berisi air. Pastikan akar daun bawang terendam sepenuhnya, dan ganti airnya setiap beberapa hari agar tetap segar. 

3. Membekukan Daun Bawang 

Jika kalian memiliki banyak daun bawang dan tidak bisa menghabiskannya dalam waktu dekat, cara terakhir yang bisa dicoba adalah membekukan daun bawang. Potong daun bawang sesuai kebutuhan, cuci, dan keringkan terlebih dahulu. Setelah itu, letakkan potongan daun bawang di atas nampan atau loyang, dan masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam hingga beku. Setelah itu, simpan daun bawang dalam kantong plastik kedap udara atau wadah kedap udara di dalam freezer. Dengan cara ini, kalian bisa menggunakan daun bawang kapan saja tanpa khawatir akan kualitasnya yang menurun. 

Baca Juga : Daun Kucai dan Daun Bawang Serupa Tapi Tak Sama

Menanam Daun Bawang Sendiri untuk Stok yang Lebih Segar 

Selain menyimpan daun bawang, kenapa tidak mencoba menanamnya sendiri di rumah? Menanam daun bawang cukup mudah, dan ini adalah cara yang sangat menyenangkan untuk selalu memiliki pasokan daun bawang segar.  

Cukup potong bagian akar daun bawang yang masih segar, lalu tanam di dalam pot atau letakkan akarnya dalam wadah berisi air. Dalam beberapa minggu, daun bawang akan tumbuh kembali, dan kalian bisa memanen daun bawang kapan saja. Ini juga merupakan cara yang ramah lingkungan dan hemat biaya, karena kalian tidak perlu membeli daun bawang setiap kali membutuhkannya. 

Gunakan Daun Bawang dalam Masakan Favorit dan Tambahkan FiberCreme untuk Rasa dan Serat Lebih! 

Sudah tahu kan cara menyimpan daun bawang agar awet dan tetap segar? Nah sekarang saatnya kalian bereksperimen dengan berbagai resep masakan menggunakan daun bawang. Mulai dari nasi goreng, sup, hingga camilan ringan seperti martabak telur, daun bawang bisa jadi pelengkap yang sempurna untuk menambah rasa dan aroma. 

Apapun yang mau kalian buat dengan daun bawang, jangan lupa untuk menambahkan juga FiberCreme! Masakan kalian bukan hanya jadi lebih lezat, tapi juga lebih kaya serat yang baik untuk pencernaan. Selain tiu, FiberCreme juga rendah gula dan mengandung 0mg kolesterol, jadi sesuai buat kalian yang ingin makan enak tanpa rasa berdosa, 

Masih bingung mau bikin apa dengan daun bawang dan FiberCreme? Temukan resep kreatif, enak, dan sehat hanya di @FiberCreme_TV ya!