Siapa yang tidak kenal tahu? Bahan makanan yang satu ini jadi salah satu andalan keluarga di seluruh Indonesia karena rasanya yang lezat, mudah diolah jadi apapun, dan terutama karena harganya yang terjangkau.

Makanya sering kali kita membeli tahu dalam jumlah banyak agar bisa disimpan dan digunakan sewaktu-waktu. Namun, cara menyimpan tahu yang salah bisa merusak tahu lho.

Cara Menyimpan Tahu Agar Awet dan Tahan Lama

Tahu bisa mengeluarkan bau seperti busuk dan asam yang pastinya membuat selera makan hilang seketika. Kalau hal ini terjadi padahal sudah telanjur beli banyak tahu kan sayang. Nah daripada dibuang, coba diselamatkan yuk dengan 6 cara menyimpan tahu ini agar awet dan tahan lama!

Rendam dalam Air Panas

Source bacaterus.com

Cara pertama untuk menyimpan tahu agar awet adalah dengan merendam dalam air panas. Cuci bersih dulu tahu di bawah air mengalir. Lalu rendam dalam air panas hingga seluruh bagian tahu terendam. Biarkan beberapa saat lalu buang airnya. Jika masih berbau, ulangi proses merendam dan mengganti airnya dengan yang baru hingga baunya hilang.

Rebus

Source: seriouseats.com

Jika merendam dengan air panas dirasa tidak cukup, rebus tahu hingga airnya mendidih. Buang airnya dan ulangi merebus lagi hingga tahu tidak lagi berbau.

Tambahkan Bahan Aromatik

Source: shutterstock

Kemudian dapat menambahkan bahan aromatik. Jika bau masih tercium, tambahkan rempah-rempah aromatik ke air rebusan. Caranya, setelah tahu direbus dan dibuang air rebusannya, tata beberapa lembar daun salam di bagian bawah panci.

Lalu letakkan beberapa kayu manis atau kapulaga, beru letakkan tahu. Tuangi air cukup hingga seluruh bagian tahu terendam rata, lalu rebus lagi hingga baunya hilang.

Masak dengan Banyak Bumbu

Selain menghilangkan baunya, menggunakan banyak bumbu untuk masak tahu juga membantu memperbaiki rasanya. Contohnya, kita bisa gunakan tahu untuk masakan seperti Kalio Tahu Udang, Acar Tahu Rembang, atau Tahu Bacem ini.

Hancurkan Sebelum Dimasak

Dengan dihancurkan sebelum diolah, tahu akan menyerap lebih banyak bumbu-bumbu sehingga rasanya yang mungkin sudah berubah juga bisa tersamarkan.

Kita bisa gunakan tahu yang sudah dihancurkan untuk banyak masakan mulai dari Bothok Takir Tahu, Cabai Goreng Isi Tahu, atau Pudding Sutera seperti ini.

Itulah 5 cara menyimpan tahu agar lebih awet. Ingin lebih banyak inspirasi menu berbahan dasar tahu? Yuk temukan di Instagram @FiberCreme_TV  dan YouTube Channel FiberCreme.

Anda juga bisa berbagi resep tahu ala Anda sendiri di aplikasi Enakpedia. Donwload di sini dan mulai berbagi atau dapatkan lebih banyak resep dari sesama pengguna.

Jangan lupa hidup lebih sehat dengan FiberCreme sebagai pengganti santan maupun susu.