Spicy Creamy Jjampong
Cost per serving Rp 64.420
Siapa yang ngakunya suka makanan pedas? Kalau gitu sup seafood pedas dari Korea ini wajib masuk list masakan yang harus kamu segera bikin.
Video
Bahan
Bahan Kaldu
- 200 gr Kaldu dan Kepala Udang
- 5 siung Bawang putih
- 5 siung Bawang merah
- 1 sdt merica putih utuh
- 1 liter air
Bahan Isian
- 1 ekor cumi
- 50 gr daging sapi iris
- 250 gr udang
- 5 lembar sawi putih iris
- 3 buah cabai hijau potong serong
- 1 buah wortel iris
- 6 buah jamur champignon belah dua
Bumbu Kuah
- 20 gr FiberCreme
- 1 siung bawang bombai iris
- 4 siung bawang putih cincang
- 1 sdm cabai bubuk
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm kecap wijen
- 2 sdm kecap asin
- 1 liter air
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
Bahan Pelengkap
- 3 buah mie
- 50 gr kimchi
- 50 gr daun bawang iris tipis memanjang
Cara Membuat
Kaldu
- Panaskan sedikit minyak, masukkan udang, bawang putih,bawang merah dan merica utuh kemudian goreng hingga kering dan minyak berubah warna menjadi merah kemudian tambahkan air.
- Ambil isian kaldu yang telah direbus, kemudian blender isian hingga halus, tuang kembali ke dalam air kaldu, aduk rata. Sisihkan.
Jjampong
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak.
- Tuangi air kaldu sambil disaring.
- Masukkan bubuk cabai, minyak wijen, kecap asin, kaldu bubuk, saus sambal, gula pasir, dan garam. kemudian aduk rata.
- Masukkan daun bawnag, cabai hijau, wortel, jamur dan batang sawi putih, aduk rata rebus mendidih.
- Tambahkan udang, cumi, daging sapi dan daun sawi putih ke dalam kuah. Aduk rata.
- Tambahkan Fibercreme, aduk hingga fibercreme larut. Masak hingga mendidih.
- Dalam panci lain, didihkan air kemudian rebus mie 2-3 menit tergantung ketebalan mie. Angkat dan tiriskan.
- Letakkan mie kedalam mangkuk, siram kuah beserta isian jjamppong dan hidangkan dengan irisan cabai hijau, irisan daun bawang dan kimchi sebagai pelengkap.
- Siap disajikan selagi hangat.
Harga Pokok Penjualan
0 Komentar