Recipes – All
Sate Padang
7 Porsi
Bahan
- 500 g daging yang agak sandung lamur
- 250 g lidah
- 250 g usus
- 250 g babat
- 30 btg tusuk sate, rendam air
Kuah sate:
- 50 g tepung beras
- 1 sdm tepung sagu
- 600 ml air perebus daging dan jerohan
- 5 sdm FiberCreme
Bahan
Bumbu dihaluskan:
- 9 buah cabai merah keriting
- 7 buah bawang merah
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 sdt merica utuh, sangrai
- 1/4 sdt jintan, sangrai
- 1 sdt kunyit cincang
- 1 sdt jahe cincang
- 1 sdt lengkuas cincang
- 1,5 sdt garam
- ketupat/lontong,
- bawang goreng
Bahan-bahan lainnya:
- 1 Ibr daun kunyit
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 Ibr daun jeruk purut
- 2 btg serai, memarkan
- 1 asam kandis
- 1 sdt garam
Cara Membuat
- Rebus daging dengan 1,5 liter air sampai matang. Masukkan jeroan bersama bumbu halus dan semua sisa bahan. Potong 1 x2 x3 cm. Sisihkan 600 ml air perebusnya.
- Tusukkan daging dan jeroan selang-seling pada tusukan sate.
- Panggang di atas bara api sambil diolesi minyak goreng dan dibolak-balik.
- Untuk kuahnya, larutkan tepung dan FiberCreme dengan 100 ml air perebus .Didihkan sisanya (500 ml) bersama bumbu halus kuah sate.
- Kecilkan api sambil diaduk. Tuangkan larutan tepung sampai kuah mengental.
- Sajikan sate dengan ketupat/lontong dan bawang goreng.
try other Recipes
Resep Gulai Ayam Padang
Resep Gulai Ayam Padang Bahan Bumbu Halus100 gram cabe merah besar30 gram cabe keriting30 gram bawang putih50 gram bawang merah10 gram kunyit12 gram kemiri4 gram ketumbar1 gram jinten10 gram jahe120 ml airBahan Tambahan2 batang serai30 gram, lengkuas4 lembar...
Resep Mie Creamy Mala
Resep Mie Creamy Mala 15 gram bumbu mala40 gram FiberCreme1 gram garam300 ml air panas80 gram mie telur100 gram daging cincang tumis mala40 gram pakcoy1 butir telur rebus5 gram daun bawang Rebus mie telur sampai matang, angkat dan sisihkan.Siapkan mangkok,...
Resep Swedish Meatballs
Resep Swedish Meatballs Bahan Larutan FiberCreme40 gram FiberCreme160 ml air hangatBahan Meatballs250 gram daging sapi giling250 gram daging ayam giling1/2 buah bawang bombay, cincang3 siung bawang putih, cincang1 butir telur ukuran kecil2 lembar roti, rendam dengan...
0 Komentar