Es Campur Medan
Anak muda Indonesia udah tau belum kalau Medan juga punya es campur yang gak kalah heboh dengan es campur dari daerah lain? Tapi gak usah buru-buru ke Medan cuma buat nyari es campurnya, karena pakar kuliner Nusantara @williamwongso punya resep Es Campur Medan yang tetep oke walaupun gak pakai santan. Gimana jadinya tuh? Yuk simak cara bikinnya, dan praktekin sendiri dirumah ya!
Video
Bahan
- 100 gram Tape singkong, potong kotak dadu
- 100 gram Jagung manis kalengan, rebus
- 50 gram Sagu mutiara, rebus dengan api kecil hingga matang
- 200 gram Es Batu serut
Untuk merebus kacang merah :
- 100 gram Kacang merah, rendam dengan air lalu rebus dengan api kecil
- 50 gram Coklat bubuk
- 100 gram Gula pasir
- 2 lembar Daun pandan
- 500 ml Air
Kuah FiberCreme
- 60 gram FiberCreme
- 400 ml Air
- 50 gram Gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 lembar Daun pandan
Cara Membuat
- Rebus kacang merah dengan air, masak dengan api kecil.
- Setelah kacang sedikit matang, campur dengan gula pasir dan coklat bubuk, masak hingga matang.
- Kuah : masak semua bahan kuah hingga mendidih. lalu dinginkan.
- Penyajian : susun dalam gelas, tape singkong, jagung manis, sagu mutiara, kacang merah lalu siram dengan kuah FiberCreme beri es batu serut. Sajikan
Mantappp. saya sudah coba resepnya. suami suka. thankyouu