Home / Resep / Hidangan Utama / Resep Lodeh Jawa Timuran, Tanpa Santan Rasa Tetap Autentik

 

Resep Lodeh Jawa Timuran, Tanpa Santan Rasa Tetap Autentik

Sayur lodeh merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kuah santan gurihnya dan aneka sayuran yang melimpah. Hidangan ini hadir dalam banyak versi di berbagai daerah, mencerminkan kekayaan budaya kuliner Nusantara. Di Jawa, Sunda, hingga Sumatra, sayur lodeh memiliki keunikan tersendiri dalam rasa, warna, hingga bahan tambahan. Meski begitu, satu hal yang hampir selalu sama: kuah lodeh menggunakan santan sebagai bahan dasar untuk menciptakan rasa creamy yang khas. 
Salah satu versi yang populer adalah sayur lodeh khas Jawa Timur. Ciri khas lodeh ini adalah penggunaan nangka muda sebagai salah satu bahan utamanya. Nangka muda yang empuk berpadu labu siam dan kacang panjang, memberikan tekstur hingga kelezatan dan nilai gizi yang makin lengkap. Kombinasi bumbu rempah dan santan juga semakin memperkaya rasa sayur lodeh Jawa Timur ini. 
Meskipun jadi salah satu bahan utama yang merupakan kunci kelezatan sayur lodeh, santan ternyata bisa di-skip lho! Kalian bisa membuat sayur lodeh Jawa Timuran yang tetep enak tapi lebih aman untuk kolesterol dengan menggunakan FiberCreme.  
Selain memiliki kandungan 0mg kolesterol, FiberCreme mengandung serat tinggi dan rendah gula. Jadi sayur lodeh dengan FiberCreme sangat cocok disajikan untuk keluarga, terutama bagi orang tua atau anggota keluarga yang perlu menjaga kadar kolesterol dan kesehatan jantung.  
Ingin menghadirkan sajian lezat dan sehat ini untuk keluarga kalian di rumah? Contek resepnya berikut ini! 
Print Recipe
Course Main Course
Cuisine Indonesia
Servings 3 Portion
Calories 163 kcal

Ingredients
  

  • 20 gr FiberCreme
  • 100 gr Nangka Muda, Potong dan Rebus Setengah Matang
  • 100 gr Labu Siam, Potong Korek Panjang 
  • 8 buah Kacang Panjang, Potong-Potong 
  • 1 buah Cabai Merah, Iris 
  • 1/4 sdt Ketumbar Bubuk
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica Bubuk
  • 1 sdt Kaldu Jamur Bubuk
  • 2 sdm Minyak Goreng, Untuk Menumis 
  • 600 ml Air

Bahan Iris Tumis

  • 4 butir Bawang Merah, Iris 
  • 2 siung Bawang Putih, Iris
  • 3 cm Lengkuas, Iris
  • 1 cm Kencur, Iris 
  • 2 lembar Daun Salam 

Instructions
 

  • Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabai merah, kencur dan daun salam sampai harum
  • Tuangi air, rebus hingga mendidih
  • Masukkan nangka muda, labu siam dan kacang panjang
  • Masukkan garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, kaldu jamur bubuk dan FiberCreme. Aduk hingga rata dan masak sampai matang
  • Siap disajikan

Buy FiberCreme Here

Shopee
Tokopedia

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating




Resep Terbaru

Resep Creamie Special
Resep Creamie Special

  Resep Creamie Special 30 gram FiberCreme4 bungkus indomie goreng3 butir telur1200 ml air1 ikat sawi hijau1 butir bunga lawang2 butir kapulagaBumbu Halus6 buah cabai merah kering, rendam air panas8 butir bawang merah5 siung bawang putih3 butir kemiri1 sdt ebi1...

Resep Bihun Kari Creamy
Resep Bihun Kari Creamy

Resep Bihun Kari Creamy 60 gram bihun500 ml air panas20 gram bawang putih cincang20 ml minyak sayur200 gram daging ayam suwir600 ml air12 gram bubuk kari3 gram garam1 gram lada bubuk100 gram FiberCremeBahan TambahanCabai rawit potongDaun preTahu pong Rendam bihun...

Resep Hacks Creamy Rose Ramyeon
Resep Hacks Creamy Rose Ramyeon

Resep Hacks Creamy Rose Ramyeon 1 pack rose ramyeon30 gram FiberCreme50 ml air panasBahan Tambahan1 butir kuning telurNoriWijenTTeokbokki Rebus mie ramyeon sampai matang, angkat dan sisihkan. Tuang dalam wadah bumbu mie instan, FiberCreme dan air panas. Aduk merata....

Resep Creamy Tomyum
Resep Creamy Tomyum

Resep Creamy Tomyum 1 pack mie tomyum30 gram FiberCreme15 gram serai35 gram tomat70 gram udang450 ml airJeruk nipis Panaskan air dan masukkan mie, bumbu, udang, dan serai. Masak sampai mie setengah matang. Tambahkan FiberCreme, aduk merata. Creamy tomyum ready to...

Resep Creamy Caksu
Resep Creamy Caksu

Resep Creamy Caksu 1 pack mie instan goreng1 butir telur400 ml air20 gram FiberCreme25 gram saus tomat25 gram kecapBahan Tambahan1 butir telur rebus30 gram sawi Masak mie sampai setengah matang, angkat dan tiriskan. Rebus air, tambahkan FiberCreme dan telur. Aduk...