Home / Resep / Hidangan Utama / Resep Lodeh Jawa Timuran, Tanpa Santan Rasa Tetap Autentik

 

Resep Lodeh Jawa Timuran, Tanpa Santan Rasa Tetap Autentik

Sayur lodeh merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kuah santan gurihnya dan aneka sayuran yang melimpah. Hidangan ini hadir dalam banyak versi di berbagai daerah, mencerminkan kekayaan budaya kuliner Nusantara. Di Jawa, Sunda, hingga Sumatra, sayur lodeh memiliki keunikan tersendiri dalam rasa, warna, hingga bahan tambahan. Meski begitu, satu hal yang hampir selalu sama: kuah lodeh menggunakan santan sebagai bahan dasar untuk menciptakan rasa creamy yang khas. 
Salah satu versi yang populer adalah sayur lodeh khas Jawa Timur. Ciri khas lodeh ini adalah penggunaan nangka muda sebagai salah satu bahan utamanya. Nangka muda yang empuk berpadu labu siam dan kacang panjang, memberikan tekstur hingga kelezatan dan nilai gizi yang makin lengkap. Kombinasi bumbu rempah dan santan juga semakin memperkaya rasa sayur lodeh Jawa Timur ini. 
Meskipun jadi salah satu bahan utama yang merupakan kunci kelezatan sayur lodeh, santan ternyata bisa di-skip lho! Kalian bisa membuat sayur lodeh Jawa Timuran yang tetep enak tapi lebih aman untuk kolesterol dengan menggunakan FiberCreme.  
Selain memiliki kandungan 0mg kolesterol, FiberCreme mengandung serat tinggi dan rendah gula. Jadi sayur lodeh dengan FiberCreme sangat cocok disajikan untuk keluarga, terutama bagi orang tua atau anggota keluarga yang perlu menjaga kadar kolesterol dan kesehatan jantung.  
Ingin menghadirkan sajian lezat dan sehat ini untuk keluarga kalian di rumah? Contek resepnya berikut ini! 
Course Main Course
Cuisine Indonesia
Servings 3 Portion
Calories 163 kcal

Ingredients
  

  • 20 gr FiberCreme
  • 100 gr Nangka Muda, Potong dan Rebus Setengah Matang
  • 100 gr Labu Siam, Potong Korek Panjang 
  • 8 buah Kacang Panjang, Potong-Potong 
  • 1 buah Cabai Merah, Iris 
  • 1/4 sdt Ketumbar Bubuk
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica Bubuk
  • 1 sdt Kaldu Jamur Bubuk
  • 2 sdm Minyak Goreng, Untuk Menumis 
  • 600 ml Air

Bahan Iris Tumis

  • 4 butir Bawang Merah, Iris 
  • 2 siung Bawang Putih, Iris
  • 3 cm Lengkuas, Iris
  • 1 cm Kencur, Iris 
  • 2 lembar Daun Salam 

Instructions
 

  • Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabai merah, kencur dan daun salam sampai harum
  • Tuangi air, rebus hingga mendidih
  • Masukkan nangka muda, labu siam dan kacang panjang
  • Masukkan garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, kaldu jamur bubuk dan FiberCreme. Aduk hingga rata dan masak sampai matang
  • Siap disajikan

Buy FiberCreme Here

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating




Resep Terbaru

Resep Blackpepper Beef Creamy
Resep Blackpepper Beef Creamy

  Resep Blackpepper Beef Creamy 100 gram spaghetti mentah15 ml minyak sayur50 gram bawang bombay20 gram bawang putih150 gram daging sapi3 gram jahe cincang20 ml saus tiram30 ml kecap asin300 ml air20 ml larutan maizena4 gram lada hitam70 gram FiberCreme1 gram...

Resep Gulai Cincang
Resep Gulai Cincang

  Resep Gulai Cincang Bahan Bumbu Halus80 gram cabe merah besar10 gram cabe rawit50 gram bawang merah40 gram bawang putih10 gram jahe150 ml airBahan Tambahan1 gram biji pala bubuk0,5 gram jinten1 gram ketumbar bubuk1 gram lada putih3 biji cengkeh1 gram kapulaga2...

Resep Chicken Mentai Noodle
Resep Chicken Mentai Noodle

Resep Chicken Mentai Noodle Resep Saus Mentai200 gram mayonaise75 gram saus sambal50 gram FiberCreme8 ml minyak wijen8 ml mirin25 gram tobikoBahan Tambahan2 pack mie goreng jumbo200 gram ayam karageParsley kering Rebus mie dan campur dengan bumbunya.Tuang dalam bowl...

Resep Miso Udon With Beef Bulgogi
Resep Miso Udon With Beef Bulgogi

Resep Miso Udon With Beef Bulgogi 1 pack mie ladang lima korean beef mushroom20 gram FiberCreme150 ml air panasBahan Beef Bulgogi150 gram slice beef + mushroom shimeji50 gram saus bulgogi + 50 ml air 30 gram bawang bombay15 ml olive oilBahan TambahanPakcoyTelur...

Resep Creamie Bakar Mozarella
Resep Creamie Bakar Mozarella

Resep Creamie Bakar Mozarella 20 gram mentega50 gram bawang bombay20 gram bawang putih60 gram jamur kancing40 gram smoked beef20 gram terigu350 ml air80 gram saus sambal80 gram saus tomat50 gram saus tiram25 gram kecap asin2 gram lada2 gram garam4 gram paprika bubuk50...