resep-castella-fibercreme

Resep Castella Keju Anti Gagal

Cost per serving Rp. 78.388
Kalau di Indonesia, castella ini mirip sama kue apa hayo? Salah satu oleh-oleh khas Jepang ini ternyata cukup gampang dibikin sendiri di rumah lho. Contek resepnya di atas yuk dan jangan lupa tambahin pengganti susu bebas laktosa @FiberCreme , yang bikin lebih creamy dan tinggi serat.
Course Dessert
Cuisine Asian
Servings 18

Video

Bahan
  

  • 10 gram FiberCreme
  • 140 ml air hangat
  • 250 gram keju oles
  • 70 gram mentega
  • 60 gram tepung terigu
  • 60 gram tepung maizena
  • 5 butir kuning telur

Bahan Meringue

  • 5 butir putih telur
  • 125 gram gula pasir

Bahan Isian

  • 20 gram keju quick melt parut

Bahan Taburan

  • 15 gram keju parmesan

Cara Membuat
 

  • Larutkan fibercreme dengan air hangat, aduk rata, sisihkan. ⁣
  • Kemudian dalam mangkok masukan keju spread dan butter, lelehkan dengan teknik au bain marie, tuangi larutan fibercreme, aduk rata dengan bantuan mixer. Biarkan dingin.⁣
  • Masukan tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak perlahan-lahan, aduk rata, tambahkan kuning telur, aduk rata kembali. Sisihkan.⁣
  • Meringue : kocok putih telur hingga sedikit berbusa, masukan gula pasir perlahan sambil dikocok kecepatan tinggi sampai adonan soft peak.⁣
  • Masukan campuran adonan kuning telur kedalam adonan merengue, aduk balik menggunakan spatula hingga benar-benar tercampur rata.⁣
  • Masukan ½ adonan kedalam cetakan 18 cm x 18 cm x 7 cm yang sudah dialasi dengan baking paper, kemudian taburi keju quick melt parut hingga semua permukaan tertutup rata, tutup dengan sisa adonan kemudian taburi dengan keju parmesan.⁣
  • Panggang dengan teknik au bain marie dengan suhu 150’C selama 120 menit api atas bawah, kemudian panggan 10 menit tanpa menggunakan au bain marie.⁣
  • Keluarkan loyang dari oven. biarkan adonan dingin terlebih dahulu, keluarkan adonan dari loyang, potong sesuai selera. Siap disajikan.

Harga Pokok Penjualan

Keyword Castella Keju

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating




Kursus Masak Online Gratis

Resep Terbaru

Resep Lasagna Saus Rendah
Resep Lasagna Saus Rendah

  Resep Lasagna Saus Rendang Omong-omong tentang makanan Indonesia dan barat, @FiberCreme punya resep fusion nih yang memadukan keduanya. Resep Lasagna saus rendang yang asalnya dari Italia ternyata bisa dibikin “Indonesia” banget dengan isian rendang khas...

Resep Steak Tempe
Resep Steak Tempe

  Resep Steak Tempe Steak biasanya identik dengan daging merah dan harga yang mahal. Tapi itu kan biasanya. Kamu bisa #NikmatiHidup dengan steak yang enggak biasa kok! Bikin sendiri aja yuk, pakai resep Steak Tempe dari @FiberCreme_TV ini. 15 gram FiberCreme250...

Resep Tempe Masak Lokio Pedas
Resep Tempe Masak Lokio Pedas

  Resep Tempe Masak Lokio Pedas Resep tempe masak lokio pedas coba recook dengan FiberCreme yuk untuk menambahkan rasa creamy dan lebih sehat! Tonton sampai habis videonya ya, agar kamu berhasil membuat tempe masak lokio pedas dengan FiberCreme. Jangan lupa...

Resep Tempe Bumbu Rujak
Resep Tempe Bumbu Rujak

  Resep Tempe Bumbu Rujak Sederhana bukan berarti gak bisa menarik. Contohnya Tempe Bumbu Rujak ini, yang bisa kamu coba bikin dirumah pakai resep di atas. Biarpun terbuat dari tempe tetep menggoda selera makan kan? Biar lebih lezat dan creamy tanpa lemak dan...

Resep Sayur Tempe Lombok Ijo
Resep Sayur Tempe Lombok Ijo

  Resep Sayur Tempe Lombok Ijo FiberCreme punya resep Sayur Lombok Ijo tanpa santan yang super mudah dan praktis nih. Sayur ini dibikin dengan pengganti santan tinggi serat FiberCreme ya. Selain lebih creamy dan lezat, FiberCreme juga bikin sayurnya lebih tahan...