Resep Ayam Lodho Tulungagung
Video
Bahan
- 70 gr FiberCreme
- 700 gr ayam
- 5 gr garam
- 700 ml air
- 30 ml minyak untuk menumis
- 10 buah cabai rawit
- 3 cm lengkuas iris kasar
- 3 batang serai
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 lembar daun salam
Bumbu Halus
- 50 gr bawang merah
- 50 gr bawang putih
- 5 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 2 cm kencur
- 2 biji cabai merah rebus
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jintan
Cara Membuat
- Belah ayam dr bagian dada depan ke bawah, lalu bentangkan ayam hingga terbuka lebar ( seperti membuat ayam ikung ) atau potong sesuai selera.
- Lumuri garam & bakar di atas bara api hingga setengah matang.
- Tumis bumbu halus, aduk hingga wangi & matang.
- Tambahkan cabai rawit, lengkuas, serai, daun jeruk purut & daun salam. aduk rata hingga wangi.
- Tambahkan FiberCreme & air ke dalam tumisan , aduk rata & tunggu hingga mendidih.
- Masukkan ayam yg sdh di bakar ke dlm wajan, masak dgn api kecil sampai mendidih & kuahnya menjadi sangat kental (dalam bahasa Jawa disebut: mblondho).
- Sebaiknya masakan ini disimpan semalam, & dipanaskan kembali keesokan hari untuk disantap dgn nasi gurih (nasi uduk) & urap sayur.
Beli FiberCreme di Sini
Udah coba recook ini mantap parah keluargaku sukaaa thanks FiberCreme 🙂
Wah hasil recooknya bisa banget untuk diposting dan tag kita di Instagaram @FiberCreme @FiberCreme_story dan juga @FiberCreme_TV loh kak