Lemak dicap sebagai salah satu bagian paling berbahaya pada makanan. Padahal, gak semua lemak berbahaya dan harus dihindari. Memang ada lemak jenuh dan lemak trans yang menaikkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh sehingga menaikkan risiko penyakit jantung. Tapi ada juga lemak baik atau lemak tak jenuh yang berfungsi memberikan energi serta mengurangi jumlah kolesterol jahat.
Lemak baik hadir dalam dua bentuk, tunggal dan ganda. Lemak tak jenuh ganda ini termasuk omega-3 dan omega-6 yang juga dikenal sebagai asam lemak esensial dan diketahui tidak bisa dihasilkan oleh tubuh. Jadi untuk mendapatkannya, kita bisa mengonsumsi makanan seperti tuna, salmon, kedelai, sayur hijau, minyak canola dan minyak kedelai.
