Gulai Kepala Ikan Tanpa Santan
1 Porsi
Bahan
- 500 gram kepala ikan kakap merah / ikan salmon
- buah jeruk nipis
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah asam kandis
- 2 batang serai, memarkan
- 450 ml air + 8 sdm FiberCreme
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 4 cm jahe, memarkan
Bumbu Halus:
- 9 buah cabai merah keriting
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 8 cm kunyit
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Potong jeruk nipis, peras jeruk nipis dan balurkan pada kepala ikan
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Tuang minyak secukupnya, aduk hingga rata. Tambahkan jahe, lengkuas, simpul daun kunyit, dan serai yang sudah dimemarkan. Tambahkan daun salam, kandis dan daun jeruk.
- Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna.
- Tuang campuran FiberCreme, kecilkan apinya dan tutup wajannya.
- Masak sampai ikan matang dan kuah mengental
try other Recipes
Resep Saus Jamur Creamy, Pelengkap Steak Ayam Agar Makin Enak
Resep Saus Jamur Creamy, Pelengkap Steak Ayam Agar Makin Enak Ada yang selalu pilih saus jamur creamy ketika makan steak atau pasta di restoran? Saus yang satu ini memang jadi salah satu favorit di berbagai masakan, terutama masakan barat. Karena saus ini...
Resep Lodeh Jawa Timuran, Tanpa Santan Rasa Tetap Autentik
Resep Lodeh Jawa Timuran, Tanpa Santan Rasa Tetap Autentik Sayur lodeh merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kuah santan gurihnya dan aneka sayuran yang melimpah. Hidangan ini hadir dalam banyak versi di berbagai daerah, mencerminkan...
Resep Ayam Pop Tanpa Santan
Resep Ayam Pop Tanpa Santan Ayam pop adalah salah satu hidangan populer yang sering dicari kalau makan di restoran Padang. Lauk yang satu ini memang pantas jadi primadona karena menawarkan cita rasa gurih dengan sentuhan asam. Rasa khas ini berasal dari daging...
Ternyata ada yang bisa digunakan selain santan , thanks for recipe.
sama-sama kak, yuk beralih ke FiberCreme sekarang 🙂