Home / Resep / Hidangan Utama / Gulai Kepala Ikan
[addtoany]
 

Gulai Kepala Ikan Tanpa Santan

1 Porsi

Bahan

  • 500 gram kepala ikan kakap merah / ikan salmon
  • buah jeruk nipis
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 3 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 buah asam kandis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 450 ml air + 8 sdm FiberCreme
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 4 cm jahe, memarkan

Bumbu Halus:

  • 9 buah cabai merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 8 cm kunyit
  • Garam dan merica secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat

  1. Potong jeruk nipis, peras jeruk nipis dan balurkan pada kepala ikan
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Tuang minyak secukupnya, aduk hingga rata. Tambahkan jahe, lengkuas, simpul daun kunyit, dan serai yang sudah dimemarkan. Tambahkan daun salam, kandis dan daun jeruk.
  3. Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna.
  4. Tuang campuran FiberCreme, kecilkan apinya dan tutup wajannya.
  5. Masak sampai ikan matang dan kuah mengental

try other Recipes

Resep Mie Kocok Guilt Free

Resep Mie Kocok Guilt Free

  Resep Mie Kocok Guilt Free 20 gram FiberCreme140 gram mie telur kering, rebus hingga matang100 gram daging dada ayam100 gram ceker ayam, bersihkan1 batang daun seledri1/4 sdt garam1500 liter air20 gram tepung maizena, larutkan dengan 20 ml air15 ml minyak...

Resep Seop Sanjeok

Resep Seop Sanjeok

  Resep Seop Sanjeok Yang nonton drama Korea “Tastefully Yours” pasti ngeh dong sama adegan-adegan makanannya yang bikin ngiler! Salah satu makanan yang mencuri perhatian Minchef adalah Seop Sanjeok, yang gak cuma enak tapi juga ternyata cukup gampang dibuat di...

Resep Sate Lilit Ikan Crispy

Resep Sate Lilit Ikan Crispy

  Resep Sate Lilit Ikan Crispy Ada yang masih belum familiar dengan sate lilit? Hidangan khas Bali ini memang unik. Bukan hanya karena bentuknya yang beda dengan sate-sate kebanyakan. Tapi juga karena tusukannya bukan dari bambu, melainkan dari daun serai yang...

2 Komentar

  1. Iar Wiarsih

    Ternyata ada yang bisa digunakan selain santan , thanks for recipe.

    Balas
    • Fiber Creme

      sama-sama kak, yuk beralih ke FiberCreme sekarang 🙂

      Balas

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Resep Terbaru

Resep Mie Kocok Guilt Free
Resep Mie Kocok Guilt Free

  Resep Mie Kocok Guilt Free 20 gram FiberCreme140 gram mie telur kering, rebus hingga matang100 gram daging dada ayam100 gram ceker ayam, bersihkan1 batang daun seledri1/4 sdt garam1500 liter air20 gram tepung maizena, larutkan dengan 20 ml air15 ml minyak...

Resep Ube Cheese Wrap
Resep Ube Cheese Wrap

  Resep Ube Cheese Wrap Lagi cari camilan yang nggak cuma enak tapi gak bikin merasa berdosa? Kamu wajib cobain Ube Cheese Wrap ini! Snack satu ini bukan cuma cantik dengan warna ungu alami, tapi juga penuh kejutan yang bikin nagih di setiap gigitan. Cocok banget...

Resep Seop Sanjeok
Resep Seop Sanjeok

  Resep Seop Sanjeok Yang nonton drama Korea “Tastefully Yours” pasti ngeh dong sama adegan-adegan makanannya yang bikin ngiler! Salah satu makanan yang mencuri perhatian Minchef adalah Seop Sanjeok, yang gak cuma enak tapi juga ternyata cukup gampang dibuat di...

Resep Es Sirsak Manado
Resep Es Sirsak Manado

Resep Es Sirsak Manado Kalau lagi cari minuman segar buat berbuka puasa, nggak ada salahnya nyobain resep es sirsak manado yang satu ini! Es manado memang jadi primadona di kalangan pencinta takjil, apalagi di bulan Ramadan. Minuman khas asal Manado ini punya cita...

Resep Es Semangka India Creamy, Segar dan Tinggi Serat
Resep Es Semangka India Creamy, Segar dan Tinggi Serat

Resep Es Semangka India Creamy, Segar dan Tinggi Serat Ada yang belum sempet ngerasain es semangka India pas viral beberapa waktu yang lalu? Sekarang kesempatanmu buat cobain! Karena menjelang Ramadan, Minchef mau bagiin resep es semangka India ini. Minuman segar ini...