Gulai Kepala Ikan Tanpa Santan
1 Porsi
Bahan
- 500 gram kepala ikan kakap merah / ikan salmon
- buah jeruk nipis
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 3 buah asam kandis
- 2 batang serai, memarkan
- 450 ml air + 8 sdm FiberCreme
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 4 cm jahe, memarkan
Bumbu Halus:
- 9 buah cabai merah keriting
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- 8 cm kunyit
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
- Potong jeruk nipis, peras jeruk nipis dan balurkan pada kepala ikan
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Tuang minyak secukupnya, aduk hingga rata. Tambahkan jahe, lengkuas, simpul daun kunyit, dan serai yang sudah dimemarkan. Tambahkan daun salam, kandis dan daun jeruk.
- Masukkan kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna.
- Tuang campuran FiberCreme, kecilkan apinya dan tutup wajannya.
- Masak sampai ikan matang dan kuah mengental
try other Recipes
Resep Sate Lilit Ikan Crispy
Resep Sate Lilit Ikan Crispy Ada yang masih belum familiar dengan sate lilit? Hidangan khas Bali ini memang unik. Bukan hanya karena bentuknya yang beda dengan sate-sate kebanyakan. Tapi juga karena tusukannya bukan dari bambu, melainkan dari daun serai yang...
Resep Saus Jamur Creamy, Pelengkap Steak Ayam Agar Makin Enak
Resep Saus Jamur Creamy, Pelengkap Steak Ayam Agar Makin Enak Ada yang selalu pilih saus jamur creamy ketika makan steak atau pasta di restoran? Saus yang satu ini memang jadi salah satu favorit di berbagai masakan, terutama masakan barat. Karena saus ini...
Resep Pesmol Ikan Nila Tanpa Santan
Resep Pesmol Ikan Nila Tanpa Santan Kalau kalian pencinta makanan tradisional dengan rasa yang segar dan kaya bumbu, kalian pasti sudah pernah menikmati pesmol ikan. Ikan yang bisa dipesmol sebenarnya ada banyak macamnya. Tapi kali ini, kita coba resep pesmol...
Ternyata ada yang bisa digunakan selain santan , thanks for recipe.
sama-sama kak, yuk beralih ke FiberCreme sekarang 🙂