Home / Resep / Hidangan Utama / Resep Lodeh Jawa Timuran, Tanpa Santan Rasa Tetap Autentik

 

Resep Lodeh Jawa Timuran, Tanpa Santan Rasa Tetap Autentik

Sayur lodeh merupakan salah satu masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan kuah santan gurihnya dan aneka sayuran yang melimpah. Hidangan ini hadir dalam banyak versi di berbagai daerah, mencerminkan kekayaan budaya kuliner Nusantara. Di Jawa, Sunda, hingga Sumatra, sayur lodeh memiliki keunikan tersendiri dalam rasa, warna, hingga bahan tambahan. Meski begitu, satu hal yang hampir selalu sama: kuah lodeh menggunakan santan sebagai bahan dasar untuk menciptakan rasa creamy yang khas. 
Salah satu versi yang populer adalah sayur lodeh khas Jawa Timur. Ciri khas lodeh ini adalah penggunaan nangka muda sebagai salah satu bahan utamanya. Nangka muda yang empuk berpadu labu siam dan kacang panjang, memberikan tekstur hingga kelezatan dan nilai gizi yang makin lengkap. Kombinasi bumbu rempah dan santan juga semakin memperkaya rasa sayur lodeh Jawa Timur ini. 
Meskipun jadi salah satu bahan utama yang merupakan kunci kelezatan sayur lodeh, santan ternyata bisa di-skip lho! Kalian bisa membuat sayur lodeh Jawa Timuran yang tetep enak tapi lebih aman untuk kolesterol dengan menggunakan FiberCreme.  
Selain memiliki kandungan 0mg kolesterol, FiberCreme mengandung serat tinggi dan rendah gula. Jadi sayur lodeh dengan FiberCreme sangat cocok disajikan untuk keluarga, terutama bagi orang tua atau anggota keluarga yang perlu menjaga kadar kolesterol dan kesehatan jantung.  
Ingin menghadirkan sajian lezat dan sehat ini untuk keluarga kalian di rumah? Contek resepnya berikut ini! 
Print Recipe
Course Main Course
Cuisine Indonesia
Servings 3 Portion
Calories 163 kcal

Ingredients
  

  • 20 gr FiberCreme
  • 100 gr Nangka Muda, Potong dan Rebus Setengah Matang
  • 100 gr Labu Siam, Potong Korek Panjang 
  • 8 buah Kacang Panjang, Potong-Potong 
  • 1 buah Cabai Merah, Iris 
  • 1/4 sdt Ketumbar Bubuk
  • 1 sdt Garam
  • 1/2 sdt Merica Bubuk
  • 1 sdt Kaldu Jamur Bubuk
  • 2 sdm Minyak Goreng, Untuk Menumis 
  • 600 ml Air

Bahan Iris Tumis

  • 4 butir Bawang Merah, Iris 
  • 2 siung Bawang Putih, Iris
  • 3 cm Lengkuas, Iris
  • 1 cm Kencur, Iris 
  • 2 lembar Daun Salam 

Instructions
 

  • Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabai merah, kencur dan daun salam sampai harum
  • Tuangi air, rebus hingga mendidih
  • Masukkan nangka muda, labu siam dan kacang panjang
  • Masukkan garam, ketumbar bubuk, merica bubuk, kaldu jamur bubuk dan FiberCreme. Aduk hingga rata dan masak sampai matang
  • Siap disajikan

Buy FiberCreme Here

Shopee
Tokopedia

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating




Resep Terbaru

Resep Es Cendol Ubi Ungu
Resep Es Cendol Ubi Ungu

  Resep Es Cendol Ubi Ungu Bahan Cendol Ubi Ungu100 gram ubi ungu matang, haluskan7 gram jeli bubuk tanpa rasa1/2 sdm tepung maizena3 sdm gula pasir3 sdm tepung beras350 ml air1/4 sdt garamBahan Kuah40 gram FiberCreme2 sdt tepung maizena1 sdt garam2 lembar daun...

Resep Creamy Mushroom Baked Potato
Resep Creamy Mushroom Baked Potato

  Resep Creamy Mushroom Baked Potato 1 kg kentang20 ml olive oil1 gram lada1 gram garamBahan Creamy Mushroom Sauce30 gram mentega50 gram bawang bombay200 gram jamur champignon400 ml air90 gram FiberCreme2 gram garam1 gram lada40 ml larutan tepung terigu Olesi...

Resep Carrot Cream Soup
Resep Carrot Cream Soup

Resep Carrot Cream Soup 400 gram wortel900 ml air50 gram bawang bombay20 gram bawang putih80 gram FiberCreme2 gram lada3 gram garam25 ml minyak sayur/mentega Tumis bombay, bawang putih, dan wortel sampai aroma harum keluar. Tamahkan air dan masak sampai wortel empuk....

Resep Singkong Thailand
Resep Singkong Thailand

Resep Singkong Thailand 1 kg singkong muda1500 ml air2 lembar daun pandan4 tetes steviaBahan Vla300 ml air80 gram FiberCreme25 gram tepung beras3 tetes stevia1 gram garam2 lembar daun pandan Potong singkong ukuran kecil, rebus singkong dengan tambahan stevia dan daun...

Resep Cottage Pie
Resep Cottage Pie

  Resep Cottage Pie Bahan Mashed Potato50 gram FiberCreme400 gram kentang 2 gram garam2 gram lada20 gram keju cheddar30 gram mentegaBahan Daging250 gram daging giling30 gram mentega100 gram bawang bombay15 gram bawang putih50 gram saus tomat0,5 gram oregano0,5...