Recipes – All   │      [video_popup url=”https://www.youtube.com/watch?v=mWvi8bCDlW4&t=1s” text=”LIHAT TUTORIAL” auto=”yes”]

Creamy Glaze Cinnamon Roll

5 Porsi

Bahan

• 1/4 cangkir air hangat (46 derajat Celsius) untuk ragi
• 1 bungkus ragi kering aktif
• 5 sdm FiberCreme
• 50 g mentega tawar dilelehkan
• 25 g gula
• sejumput garam
• 2 telur
• 340 g tepung protein sedang

Cara Membuat

Untuk Membuat Roti:

1. Tempatkan air dalam mangkuk kecil. Taburi dengan ragi, dan biarkan sampai berbusa, sekitar 5 menit. Dalam mangkuk besar kocok Fiber Creme, mentega, gula pasir, garam, air hangat dan 2 butir telur. Campur ke cairan ragi
2. Dengan menggunakan mixer atau tangan masukan tepung, sedikit demi sedikit sampai Anda memiliki adonan lembut dan sedikit lengket (jika perlu, tambahkan lagi 1/2 cangkir tepung).
3. Uleni sampai halus dan elastis, 5 sampai 10 menit.
4. Lapisi mentega di mangkuk besar; Tempatkan adonan di mangkuk, Tutup mangkuk dengan bungkus plastik, Diamkan di tempat yang hangat sampai adonan berlipat ganda, kira-kira 1 ¼ jam.
5. Bagi adonan menjadi dua. Biarkan sisanya tertutup, roll adonan hingga tipis, taburi dengan filling dan roll kembali adonan lalu potong menjadi 12-15 bagian
6. Tempatkan roti, ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Tutup wajan secara longgar dengan plastik; Diamkan di tempat yang hangat sampai berlipat ganda, kira-kira 1 ¼ jam.
7. Panaskan oven sampai 190 derajat, dengan rak di bagian tengah. Panggang roti sampai coklat keemasan, 25 -30 menit. Putar Loyang di tengah memanggang. Biarkan dingin 15 menit.

Untuk filling:

1. Dalam mangkuk, campurkan mentega tawar, gula merah, gula pasir, kayu manis, dan pala. Sisihkan.

Untuk lapisan gula:

1. Campurkan semua bahan.
2. Sajikan lapisan gula di atas cinnamon roll.