Home / Resep / Ide Jualan / Resep Castella Keju Anti Gagal

 

resep-castella-fibercreme

Resep Castella Keju Anti Gagal

Cost per serving Rp. 78.388
Kalau di Indonesia, castella ini mirip sama kue apa hayo? Salah satu oleh-oleh khas Jepang ini ternyata cukup gampang dibikin sendiri di rumah lho. Contek resepnya di atas yuk dan jangan lupa tambahin pengganti susu bebas laktosa @FiberCreme , yang bikin lebih creamy dan tinggi serat.
Print Recipe
Course Dessert
Cuisine Asian
Servings 18

Video

Ingredients
  

  • 10 gram FiberCreme
  • 140 ml air hangat
  • 250 gram keju oles
  • 70 gram mentega
  • 60 gram tepung terigu
  • 60 gram tepung maizena
  • 5 butir kuning telur

Bahan Meringue

  • 5 butir putih telur
  • 125 gram gula pasir

Bahan Isian

  • 20 gram keju quick melt parut

Bahan Taburan

  • 15 gram keju parmesan

Instructions
 

  • Larutkan fibercreme dengan air hangat, aduk rata, sisihkan. ⁣
  • Kemudian dalam mangkok masukan keju spread dan butter, lelehkan dengan teknik au bain marie, tuangi larutan fibercreme, aduk rata dengan bantuan mixer. Biarkan dingin.⁣
  • Masukan tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak perlahan-lahan, aduk rata, tambahkan kuning telur, aduk rata kembali. Sisihkan.⁣
  • Meringue : kocok putih telur hingga sedikit berbusa, masukan gula pasir perlahan sambil dikocok kecepatan tinggi sampai adonan soft peak.⁣
  • Masukan campuran adonan kuning telur kedalam adonan merengue, aduk balik menggunakan spatula hingga benar-benar tercampur rata.⁣
  • Masukan ½ adonan kedalam cetakan 18 cm x 18 cm x 7 cm yang sudah dialasi dengan baking paper, kemudian taburi keju quick melt parut hingga semua permukaan tertutup rata, tutup dengan sisa adonan kemudian taburi dengan keju parmesan.⁣
  • Panggang dengan teknik au bain marie dengan suhu 150’C selama 120 menit api atas bawah, kemudian panggan 10 menit tanpa menggunakan au bain marie.⁣
  • Keluarkan loyang dari oven. biarkan adonan dingin terlebih dahulu, keluarkan adonan dari loyang, potong sesuai selera. Siap disajikan.

Harga Pokok Penjualan

Keyword Castella Keju

Buy FiberCreme Here

Shopee
Tokopedia

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating




Resep Terbaru

Resep Dubai Pistachio Pasta
Resep Dubai Pistachio Pasta

Resep Dubai Pistachio Pasta 130 gram spaghetti200 gram grilled chicken60 gram bayam20 gram pistachio20 gram parmesan8 gram bawang putih5 ml air lemon40 ml olive oil2 gram salt40 gram FiberCreme300 ml air rebusan pasta Rebus pasta sampai al dente.Blender bayam,...

Resep Creamie Seblak Bakar
Resep Creamie Seblak Bakar

Resep Creamie Seblak Bakar 1 pack mie kuah ayam bawang 40 gram sosis40 gram bakso sapi20 gram kerupuk bawang5 gram daun bawang1 butir telur500 ml air40 gram FiberCreme30 gram pakcoy2 gram lada3 gram garamBumbu Halus20 gram bawang merah20 gram bawang putih20 gram cabai...

Resep Creamie Mamak Malaysia
Resep Creamie Mamak Malaysia

Resep Creamie Mamak Malaysia 2 pack mie goreng15 gram daun bawang80 gram kubis100 gram udang70 gram bakso ikan1 butir telur300 ml air60 gram FiberCreme3 gram garam1 gram ladaBumbu Halus25 gram bawang merah20 gram bawang putih65 gram cabai keriting5 gram terasi15 gram...

Resep Creamie Jjampong
Resep Creamie Jjampong

Resep Creamie Jjampong 1 pack mie jjampong50 gram FiberCreme70 gram kerang50 gram king oyster mushroom80 gram udang50 gram cumi-cumi15 ml minyak sayur10 gram bawang putih15 gram daun bawang25 gram wortel20 gram bawang bombay10 gram cabai hijau besar700 ml air4 gram...

Resep Cheesmie Sushi Baked
Resep Cheesmie Sushi Baked

Resep Cheesmie Sushi Baked 2 pack cheese buldak10 gram keju bubuk40 gram keju oles50 gram FiberCreme200 ml airBahan Salmon Mayo100 gram salmon80 gram crab stick50 gram mayonaise40 gram saus sambal4 gram daun bawang10 ml minyak wijenBahan Tambahan5 gram nori5 gram...