Spicy Creamy Jjampong
Video
Bahan
Bahan Kaldu
- 200 gr Kaldu dan Kepala Udang
- 5 siung Bawang putih
- 5 siung Bawang merah
- 1 sdt merica putih utuh
- 1 liter air
Bahan Isian
- 1 ekor cumi
- 50 gr daging sapi iris
- 250 gr udang
- 5 lembar sawi putih iris
- 3 buah cabai hijau potong serong
- 1 buah wortel iris
- 6 buah jamur champignon belah dua
Bumbu Kuah
- 20 gr FiberCreme
- 1 siung bawang bombai iris
- 4 siung bawang putih cincang
- 1 sdm cabai bubuk
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm kecap wijen
- 2 sdm kecap asin
- 1 liter air
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
Bahan Pelengkap
- 3 buah mie
- 50 gr kimchi
- 50 gr daun bawang iris tipis memanjang
Cara Membuat
Kaldu
- Panaskan sedikit minyak, masukkan udang, bawang putih,bawang merah dan merica utuh kemudian goreng hingga kering dan minyak berubah warna menjadi merah kemudian tambahkan air.
- Ambil isian kaldu yang telah direbus, kemudian blender isian hingga halus, tuang kembali ke dalam air kaldu, aduk rata. Sisihkan.
Jjampong
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak.
- Tuangi air kaldu sambil disaring.
- Masukkan bubuk cabai, minyak wijen, kecap asin, kaldu bubuk, saus sambal, gula pasir, dan garam. kemudian aduk rata.
- Masukkan daun bawnag, cabai hijau, wortel, jamur dan batang sawi putih, aduk rata rebus mendidih.
- Tambahkan udang, cumi, daging sapi dan daun sawi putih ke dalam kuah. Aduk rata.
- Tambahkan Fibercreme, aduk hingga fibercreme larut. Masak hingga mendidih.
- Dalam panci lain, didihkan air kemudian rebus mie 2-3 menit tergantung ketebalan mie. Angkat dan tiriskan.
- Letakkan mie kedalam mangkuk, siram kuah beserta isian jjamppong dan hidangkan dengan irisan cabai hijau, irisan daun bawang dan kimchi sebagai pelengkap.
- Siap disajikan selagi hangat.
Harga Pokok Penjualan
Beli FiberCreme di Sini
0 Komentar