Resep Swedish Meatballs

Course Main Course

Cuisine Swedish

Servings 6 portion

Calories 467 kcal

Ingredients

Bahan Larutan FiberCreme

40 gram FiberCreme
160 ml air hangat

Bahan Meatballs

250 gram daging sapi giling
250 gram daging ayam giling
1/2 buah bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
1 butir telur ukuran kecil
2 lembar roti, rendam dengan 50ml larutan FiberCreme
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt all spices powder
1/2 sdt oregano
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
30 gram mentega, untuk pan seared

Bahan Gravy Sauce

50 ml Larutan FiberCreme
2 sdm mentega
2 sdm tepung terigu protein sedang
400 ml kaldu sapi (brown stock)
1 sdm kecap inggris
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk

Bahan Mashed Potato

100 ml Larutan FiberCreme
3 buah kentang
2 sdm mentega
1/4 sdt garam
1/4 sdt kaldu jamur
1/4 sdt merica bubuk

Instructions

Larutkan FiberCreme dengan air hangat. Sisihkan.
Meatball : Dalam bowl, potong kecil-kecil roti tawar. Tambahkan larutan FiberCreme sebanyak 50 ml gram. Biarkan meresap dan menjadi lembut. Sisihkan.
Dalam bowl yang lain, masukkan daging sapi, daging ayam giling, bawang bombay cincang, bawang putih cincang, adonan roti tawar, all spices powder, garam, merica, oregano, pala bubuk, dan gula. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Koreksi rasa. Bulat-bulatkan adonan. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.
Panaskan pan dan butter, pan seared meatball hingga kecoklatan. Lakukan hingga meatball habis. Tiriskan.
Panaskan oven di suhu 180 derajat celcius, panggang meatball hingga matang dan kering. Selama 10 menit. Keluarkan dari oven, sisihkan.
Gravy sauce : dalam pan bekas memanggang meatball, tumis tepung, masak hingga harum. Tambahkan brown stock sedikit demi sedikit, aduk rata. Tambahkan kecap inggris dan larutan FiberCreme. Tambahkan garam, gula dan lada. Aduk rata. Koreksi rasa, masak hingga mengental. Angkat, biarkan dingin.
Mashed potato : kupas kentang, rebus hingga empuk, tiriskan. Dalam bowl dan dalam keadaan panas, haluskan kentang tambahkan mentega, butter dan larutan FiberCreme. Tambahkan garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Sisihkan.
Dalam piring saji, tata mashed potato, kacang polong, wortel, dan meatball. Tuangi meatball dengan saus gravy. Taburi dengan cincangan parsley. Dan tambahkan lingonberry sesuai selera.

Buy FiberCreme Here

0 Komentar

Kirim Komentar Batalkan balasan

Resep Mie Kangkung Belacan

Resep Mie Kangkung Belacan 400 gram mie hokian (rebus)2 butir telur40 gram kangkung80 gram tomat150 gram udang35 gram bakso ikan35 gram bakso kepiting25 ml saus tiram50 ml kecap manis2 gram garam1 gram lada50 gram FiberCreme200 ml airBumbu Halus30 gram bawang putih30...

Resep Creamie Pok

Resep Creamie Pok Bumbu Sambal (5-6 Porsi)20 gram bubuk cabai30 gram bawang putih goreng (cincang)40 gram bawang bombay (cincang)30 ml saus ikan80 gram saus tomat70 ml minyak sayur (panas)Topping Ayam200 gram daging ayam15 ml kecap asin15 ml saus ikan15 ml minyak...

Resep Mie Ketoprak

Resep Mie Ketoprak 1 pack mie instan10 gram cabai rawit25 gram bawang putih1 gram garam25 gram gula merah50 gram kacang tanah150 ml air asam jawa30 gram FiberCremeBahan Tambahan40 gram timun40 gram tahu goreng30 gram kecambah30 gram bihunTelur dadarKerupuk udang...

Resep Beef Mushroom

Resep Beef Mushroom Bahan Marinasi Daging300 gram daging sapi10 gram terigu protein sedang10 gram maizena20 ml kecap asin60 ml air1 gram lada hitamBahan Creamy Beef Mushroom15 ml minyak sayur100 gram jamur campignon40 gram bawang bombay15 gram bawang putih1...

Resep Carbonara Udon

Resep Carbonara Udon 15 gram mentega50 gram bawang bombay20 gram bawang putih50 gram jamur champignon15 gram tepung terigu200 ml air1 gram lada2 gram garam60 gram FiberCreme300 gram udon50 gram keju spreadResep Sosis15 gram mentega200 gram sosis1 gram parsley1...