Home / Resep / Resep Sate Lilit Ikan Crispy

 

Resep Sate Lilit Ikan Crispy

Ada yang masih belum familiar dengan sate lilit? Hidangan khas Bali ini memang unik. Bukan hanya karena bentuknya yang beda dengan sate-sate kebanyakan. Tapi juga karena tusukannya bukan dari bambu, melainkan dari daun serai yang semakin memperkaya rasa dan aromanya. Ditambah bumbunya yang kaya, sate lilit semakin wangi dan menggoda selera saat dipanggang di atas arang. 
Tradisi membuat sate lilit di Bali biasanya menggunakan ikan laut segar, dicampur dengan parutan kelapa dan bumbu rempah-rempah. Tapi karena Minchef ingin menghadirkan sate lilit yang beda dari biasanya, Minchef mau kasih twist seru untuk resep ini. Di sini, Minchef akan menggunakan campuran ikan kakap dan udang. Dan bukan dibakar, sate lilit yang ini akan Minchef goreng!  
Biar makin nikmat tapi tetap sehat, jangan lupa tambahkan FiberCreme ke dalam adonan. Pengganti santan yang satu ini bikin sate lilit jadi lebih creamy dengan tambahan 0mg kolesterol. FiberCreme juga kaya serat dan rendah kalori, jadi cocok banget untuk kalian yang pengen tetap sehat tanpa kompromi rasa. 
Jadi, siap bikin sate lilit ikan goreng yang beda dari biasanya? Yuk, cobain resepnya di rumah! Jangan lupa share hasil kreasi kalian ya. 
Print Recipe
Course Main Course
Cuisine Indonesia
Servings 14 Servings
Calories 140 kcal

Video

Bahan
  

  • 30 gr FiberCreme
  • 150 gr Daging Ikan Kakap, Digiling
  • 100 gr Udang Giling
  • 50 gr Kelapa Parut Kasar
  • 2 buah Cabai Rawit Hijau, Dicincang Halus
  • 1 lembar Daun Salam
  • 3 lembar Daun Jeruk, Dibuang Tulangnya, Diiris
  • 1 batang Serai, Diambil Putihnya, Dimemarkan
  • 1/4 sdt Asam Jawa
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/4 sdt Merica Hitam, Ditumbuk Kasar
  • 1/2 sdt Gula Merah
  • 2 sdm Minyak Untuk Menumis
  • 14 btg Serai

Bumbu Halus

  • 2 buah Cabai Merah Besar
  • 2 siung Bawang Putih
  • 5 butir Bawang Merah
  • 1 cm Kunyit, Dibakar
  • 1 buah Tomat
  • 1 cm Jahe
  • 3 butir Kemiri, Disangrai
  • 1/2 sdt Terasi, Dibakar

Bahan Pencelup

  • 50 gr Tepung Bumbu Serbaguna
  • 100 ml Air Es

Bahan Pelapis

  • 170 gr Tepung Bumbu Serbaguna

Cara Membuat
 

  • Sate Lilit: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai rawit hijau, daun salam, daun jeruk, serai, & asam jawa sampai harum. Angkat dan dinginkan. 
  • Aduk rata daging ikan kakap, udang, kelapa parut, FiberCreme, garam, merica hitam kasar, gula merah, & bumbu tumis. Ambil sedikit adonan. Rekatkan pada batang serai. Bentuk seperti pentul. 
  • Bakar diatas bara api sambil dibolak balik sampai matang & harum. 
  • Pencelup: Aduk rata tepung terigu & air es.
  • Celup sate lilit ke dalam pencelup. Gulingkan di bahan pelapis.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang & kering.

Beli FiberCreme di Sini

Shopee
Tokopedia

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating




Resep Terbaru

Resep Ketan Mangga: Segar, Nikmat, dan Viral Lagi!
Resep Ketan Mangga: Segar, Nikmat, dan Viral Lagi!

Resep Ketan Mangga: Segar, Nikmat, dan Viral Lagi! Pernah menikmati legit dan manisnya ketan mangga? Hidangan khas Thailand ini sempat viral beberapa tahun lalu dan jadi favorit banyak orang. Tidak heran sih, kombinasi rasanya memang bikin siapa saja ketagihan! Nah,...

Resep Pesmol Ikan Nila Tanpa Santan
Resep Pesmol Ikan Nila Tanpa Santan

  Resep Pesmol Ikan Nila Tanpa Santan Kalau kalian pencinta makanan tradisional dengan rasa yang segar dan kaya bumbu, kalian pasti sudah pernah menikmati pesmol ikan. Ikan yang bisa dipesmol sebenarnya ada banyak macamnya. Tapi kali ini, kita coba resep pesmol...

Resep Bubur Candil Ketan, Dibikin Gini Lebih Menarik
Resep Bubur Candil Ketan, Dibikin Gini Lebih Menarik

  Resep Bubur Candil Ketan, Dibikin Gini Lebih Menarik Ada yang belum pernah coba nikmatnya bubur candil ketan? Hidangan tradisional ini sudah lama menjadi favorit banyak orang, terutama saat berbuka puasa atau saat ingin menikmati sesuatu yang manis dan...

Resep Ayam Kodok, Cocok untuk Hampers Natal dan Tahun Baru
Resep Ayam Kodok, Cocok untuk Hampers Natal dan Tahun Baru

Resep Ayam Kodok, Cocok untuk Hampers Natal dan Tahun Baru   Apa sih yang bikin Natal dan Tahun Baru semakin berkesan? Selain kumpul bareng keluarga, tentu saja hidangan spesial yang bisa dinikmati bersama! Salah satu menu klasik yang nggak pernah gagal mencuri...

Resep Puding Roti Tawar
Resep Puding Roti Tawar

  Resep Puding Roti Tawar Kalau punya roti tawar yang hampir kadaluwarsa dan belum sempat kemakan, resep ini buat kalian! Atau kalau pengen bikinin si kecil cemilan buatan rumah biar gak jajan di luar melulu, kalian juga boleh banget coba resep puding roti tawar...