Home / Resep / Resep Sate Lilit Ikan Crispy

 

Resep Sate Lilit Ikan Crispy

Ada yang masih belum familiar dengan sate lilit? Hidangan khas Bali ini memang unik. Bukan hanya karena bentuknya yang beda dengan sate-sate kebanyakan. Tapi juga karena tusukannya bukan dari bambu, melainkan dari daun serai yang semakin memperkaya rasa dan aromanya. Ditambah bumbunya yang kaya, sate lilit semakin wangi dan menggoda selera saat dipanggang di atas arang. 
Tradisi membuat sate lilit di Bali biasanya menggunakan ikan laut segar, dicampur dengan parutan kelapa dan bumbu rempah-rempah. Tapi karena Minchef ingin menghadirkan sate lilit yang beda dari biasanya, Minchef mau kasih twist seru untuk resep ini. Di sini, Minchef akan menggunakan campuran ikan kakap dan udang. Dan bukan dibakar, sate lilit yang ini akan Minchef goreng!  
Biar makin nikmat tapi tetap sehat, jangan lupa tambahkan FiberCreme ke dalam adonan. Pengganti santan yang satu ini bikin sate lilit jadi lebih creamy dengan tambahan 0mg kolesterol. FiberCreme juga kaya serat dan rendah kalori, jadi cocok banget untuk kalian yang pengen tetap sehat tanpa kompromi rasa. 
Jadi, siap bikin sate lilit ikan goreng yang beda dari biasanya? Yuk, cobain resepnya di rumah! Jangan lupa share hasil kreasi kalian ya. 
Print Recipe
Course Main Course
Cuisine Indonesia
Servings 14 Servings
Calories 140 kcal

Video

Ingredients
  

  • 30 gr FiberCreme
  • 150 gr Daging Ikan Kakap, Digiling
  • 100 gr Udang Giling
  • 50 gr Kelapa Parut Kasar
  • 2 buah Cabai Rawit Hijau, Dicincang Halus
  • 1 lembar Daun Salam
  • 3 lembar Daun Jeruk, Dibuang Tulangnya, Diiris
  • 1 batang Serai, Diambil Putihnya, Dimemarkan
  • 1/4 sdt Asam Jawa
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/4 sdt Merica Hitam, Ditumbuk Kasar
  • 1/2 sdt Gula Merah
  • 2 sdm Minyak Untuk Menumis
  • 14 btg Serai

Bumbu Halus

  • 2 buah Cabai Merah Besar
  • 2 siung Bawang Putih
  • 5 butir Bawang Merah
  • 1 cm Kunyit, Dibakar
  • 1 buah Tomat
  • 1 cm Jahe
  • 3 butir Kemiri, Disangrai
  • 1/2 sdt Terasi, Dibakar

Bahan Pencelup

  • 50 gr Tepung Bumbu Serbaguna
  • 100 ml Air Es

Bahan Pelapis

  • 170 gr Tepung Bumbu Serbaguna

Instructions
 

  • Sate Lilit: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai rawit hijau, daun salam, daun jeruk, serai, & asam jawa sampai harum. Angkat dan dinginkan. 
  • Aduk rata daging ikan kakap, udang, kelapa parut, FiberCreme, garam, merica hitam kasar, gula merah, & bumbu tumis. Ambil sedikit adonan. Rekatkan pada batang serai. Bentuk seperti pentul. 
  • Bakar diatas bara api sambil dibolak balik sampai matang & harum. 
  • Pencelup: Aduk rata tepung terigu & air es.
  • Celup sate lilit ke dalam pencelup. Gulingkan di bahan pelapis.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang & kering.

Buy FiberCreme Here

Shopee
Tokopedia

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating




Resep Terbaru

Resep Xiao Long Bao
Resep Xiao Long Bao

Resep Xiao Long Bao 500 gram paha ayam70 gram wortel30 gram bawang putih30 ml saos tiram15 ml kecap asin10 ml minyak wijen30 gram daun bawang100 ml air30 gram FiberCreme3 gram garam2 gram lada7 lembar kulit dimsum Chopper paha ayam sampai halus. Tuang semua bahan ke...

Resep Sago Avocado Creamy
Resep Sago Avocado Creamy

  Resep Sago Avocado Creamy 400 gram alpukat potong250 gram nata de coco150 gram sagu mutiara15 gram selasih400 gram es batu100 gram FiberCreme400 ml air panas5 tetes stevia80 ml sirup vanilaBahan Jus Alpukat400 gram alpukat60 gram FiberCreme250 ml air Larutkan...

Resep Pudding Matcha Oreo
Resep Pudding Matcha Oreo

Resep Pudding Matcha Oreo Bahan Pudding Matcha7 gram bubuk agar-agar850 ml air3 gram bubuk matcha50 gram oreo crumb80 gram FiberCreme4 tetes steviaBahan Pudding Milky7 gram bubuk agar-agar850 ml air4 tetes stevia50 gram oreo crumb80 gram FiberCremeBahan TambahanBubuk...

Resep Es Creamy Kurma
Resep Es Creamy Kurma

Resep Es Creamy Kurma 20 gram FiberCreme120 ml air hangat8 buah kurma, buang bijinya1/2 sdt madu100 gram es batu20 gram kopi jeli untuk isian Masukan kurma tanpa biji ke dalam air hangat, simpan selama kurang lebih 5 jam dalam kulkas. Blender kurma, air, FiberCreme,...

Resep Nastar
Resep Nastar

Resep Nastar 50 gram FiberCreme180 gram mentega70 gram margarin50 gram gula halus1 butir kuning telur230 gram tepung terigu protein sedang50 gram tepung maizenaBahan Isi250 gram selai nastarBahan Olesan: Kocok Rata2 butir kuning telur1 sdt madu Kulit : kocok mentega,...