Home / Resep / Resep Sate Lilit Ikan Crispy

 

Resep Sate Lilit Ikan Crispy

Ada yang masih belum familiar dengan sate lilit? Hidangan khas Bali ini memang unik. Bukan hanya karena bentuknya yang beda dengan sate-sate kebanyakan. Tapi juga karena tusukannya bukan dari bambu, melainkan dari daun serai yang semakin memperkaya rasa dan aromanya. Ditambah bumbunya yang kaya, sate lilit semakin wangi dan menggoda selera saat dipanggang di atas arang. 
Tradisi membuat sate lilit di Bali biasanya menggunakan ikan laut segar, dicampur dengan parutan kelapa dan bumbu rempah-rempah. Tapi karena Minchef ingin menghadirkan sate lilit yang beda dari biasanya, Minchef mau kasih twist seru untuk resep ini. Di sini, Minchef akan menggunakan campuran ikan kakap dan udang. Dan bukan dibakar, sate lilit yang ini akan Minchef goreng!  
Biar makin nikmat tapi tetap sehat, jangan lupa tambahkan FiberCreme ke dalam adonan. Pengganti santan yang satu ini bikin sate lilit jadi lebih creamy dengan tambahan 0mg kolesterol. FiberCreme juga kaya serat dan rendah kalori, jadi cocok banget untuk kalian yang pengen tetap sehat tanpa kompromi rasa. 
Jadi, siap bikin sate lilit ikan goreng yang beda dari biasanya? Yuk, cobain resepnya di rumah! Jangan lupa share hasil kreasi kalian ya. 
Print Recipe
Course Main Course
Cuisine Indonesia
Servings 14 Servings
Calories 140 kcal

Video

Ingredients
  

  • 30 gr FiberCreme
  • 150 gr Daging Ikan Kakap, Digiling
  • 100 gr Udang Giling
  • 50 gr Kelapa Parut Kasar
  • 2 buah Cabai Rawit Hijau, Dicincang Halus
  • 1 lembar Daun Salam
  • 3 lembar Daun Jeruk, Dibuang Tulangnya, Diiris
  • 1 batang Serai, Diambil Putihnya, Dimemarkan
  • 1/4 sdt Asam Jawa
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/4 sdt Merica Hitam, Ditumbuk Kasar
  • 1/2 sdt Gula Merah
  • 2 sdm Minyak Untuk Menumis
  • 14 btg Serai

Bumbu Halus

  • 2 buah Cabai Merah Besar
  • 2 siung Bawang Putih
  • 5 butir Bawang Merah
  • 1 cm Kunyit, Dibakar
  • 1 buah Tomat
  • 1 cm Jahe
  • 3 butir Kemiri, Disangrai
  • 1/2 sdt Terasi, Dibakar

Bahan Pencelup

  • 50 gr Tepung Bumbu Serbaguna
  • 100 ml Air Es

Bahan Pelapis

  • 170 gr Tepung Bumbu Serbaguna

Instructions
 

  • Sate Lilit: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai rawit hijau, daun salam, daun jeruk, serai, & asam jawa sampai harum. Angkat dan dinginkan. 
  • Aduk rata daging ikan kakap, udang, kelapa parut, FiberCreme, garam, merica hitam kasar, gula merah, & bumbu tumis. Ambil sedikit adonan. Rekatkan pada batang serai. Bentuk seperti pentul. 
  • Bakar diatas bara api sambil dibolak balik sampai matang & harum. 
  • Pencelup: Aduk rata tepung terigu & air es.
  • Celup sate lilit ke dalam pencelup. Gulingkan di bahan pelapis.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang & kering.

Buy FiberCreme Here

Shopee
Tokopedia

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating




Resep Terbaru

Resep Beef Mushroom
Resep Beef Mushroom

  Resep Beef Mushroom Bahan Marinasi Daging300 gram daging sapi10 gram terigu protein sedang10 gram maizena20 ml kecap asin60 ml air1 gram lada hitamBahan Creamy Beef Mushroom15 ml minyak sayur100 gram jamur campignon40 gram bawang bombay15 gram bawang putih1...

Resep Carbonara Udon
Resep Carbonara Udon

  Resep Carbonara Udon 15 gram mentega50 gram bawang bombay20 gram bawang putih50 gram jamur champignon15 gram tepung terigu200 ml air1 gram lada2 gram garam60 gram FiberCreme300 gram udon50 gram keju spreadResep Sosis15 gram mentega200 gram sosis1 gram parsley1...

Resep Blackpepper Beef Creamy
Resep Blackpepper Beef Creamy

  Resep Blackpepper Beef Creamy 100 gram spaghetti mentah15 ml minyak sayur50 gram bawang bombay20 gram bawang putih150 gram daging sapi3 gram jahe cincang20 ml saus tiram30 ml kecap asin300 ml air20 ml larutan maizena4 gram lada hitam70 gram FiberCreme1 gram...

Resep Gulai Cincang
Resep Gulai Cincang

  Resep Gulai Cincang Bahan Bumbu Halus80 gram cabe merah besar10 gram cabe rawit50 gram bawang merah40 gram bawang putih10 gram jahe150 ml airBahan Tambahan1 gram biji pala bubuk0,5 gram jinten1 gram ketumbar bubuk1 gram lada putih3 biji cengkeh1 gram kapulaga2...

Resep Chicken Mentai Noodle
Resep Chicken Mentai Noodle

Resep Chicken Mentai Noodle Resep Saus Mentai200 gram mayonaise75 gram saus sambal50 gram FiberCreme8 ml minyak wijen8 ml mirin25 gram tobikoBahan Tambahan2 pack mie goreng jumbo200 gram ayam karageParsley kering Rebus mie dan campur dengan bumbunya.Tuang dalam bowl...