Home / Resep / Resep Sate Lilit Ikan Crispy

 

Resep Sate Lilit Ikan Crispy

Ada yang masih belum familiar dengan sate lilit? Hidangan khas Bali ini memang unik. Bukan hanya karena bentuknya yang beda dengan sate-sate kebanyakan. Tapi juga karena tusukannya bukan dari bambu, melainkan dari daun serai yang semakin memperkaya rasa dan aromanya. Ditambah bumbunya yang kaya, sate lilit semakin wangi dan menggoda selera saat dipanggang di atas arang. 
Tradisi membuat sate lilit di Bali biasanya menggunakan ikan laut segar, dicampur dengan parutan kelapa dan bumbu rempah-rempah. Tapi karena Minchef ingin menghadirkan sate lilit yang beda dari biasanya, Minchef mau kasih twist seru untuk resep ini. Di sini, Minchef akan menggunakan campuran ikan kakap dan udang. Dan bukan dibakar, sate lilit yang ini akan Minchef goreng!  
Biar makin nikmat tapi tetap sehat, jangan lupa tambahkan FiberCreme ke dalam adonan. Pengganti santan yang satu ini bikin sate lilit jadi lebih creamy dengan tambahan 0mg kolesterol. FiberCreme juga kaya serat dan rendah kalori, jadi cocok banget untuk kalian yang pengen tetap sehat tanpa kompromi rasa. 
Jadi, siap bikin sate lilit ikan goreng yang beda dari biasanya? Yuk, cobain resepnya di rumah! Jangan lupa share hasil kreasi kalian ya. 
Print Recipe
Course Main Course
Cuisine Indonesia
Servings 14 Servings
Calories 140 kcal

Video

Ingredients
  

  • 30 gr FiberCreme
  • 150 gr Daging Ikan Kakap, Digiling
  • 100 gr Udang Giling
  • 50 gr Kelapa Parut Kasar
  • 2 buah Cabai Rawit Hijau, Dicincang Halus
  • 1 lembar Daun Salam
  • 3 lembar Daun Jeruk, Dibuang Tulangnya, Diiris
  • 1 batang Serai, Diambil Putihnya, Dimemarkan
  • 1/4 sdt Asam Jawa
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/4 sdt Merica Hitam, Ditumbuk Kasar
  • 1/2 sdt Gula Merah
  • 2 sdm Minyak Untuk Menumis
  • 14 btg Serai

Bumbu Halus

  • 2 buah Cabai Merah Besar
  • 2 siung Bawang Putih
  • 5 butir Bawang Merah
  • 1 cm Kunyit, Dibakar
  • 1 buah Tomat
  • 1 cm Jahe
  • 3 butir Kemiri, Disangrai
  • 1/2 sdt Terasi, Dibakar

Bahan Pencelup

  • 50 gr Tepung Bumbu Serbaguna
  • 100 ml Air Es

Bahan Pelapis

  • 170 gr Tepung Bumbu Serbaguna

Instructions
 

  • Sate Lilit: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai rawit hijau, daun salam, daun jeruk, serai, & asam jawa sampai harum. Angkat dan dinginkan. 
  • Aduk rata daging ikan kakap, udang, kelapa parut, FiberCreme, garam, merica hitam kasar, gula merah, & bumbu tumis. Ambil sedikit adonan. Rekatkan pada batang serai. Bentuk seperti pentul. 
  • Bakar diatas bara api sambil dibolak balik sampai matang & harum. 
  • Pencelup: Aduk rata tepung terigu & air es.
  • Celup sate lilit ke dalam pencelup. Gulingkan di bahan pelapis.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang & kering.

Buy FiberCreme Here

Shopee
Tokopedia

0 Komentar

Kirim Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Recipe Rating




Resep Terbaru

Resep Bihun Kari Medan
Resep Bihun Kari Medan

  Resep Bihun Kari Medan Bumbu Halus100 gram FiberCreme20 gram cabe merah besar30 gram bawang merah10 gram bawang putih10 gram jahe40 gram lengkuas10 gram kemiri2 gram ketumbar0,2 gram jinten10 gram cabe merah kering150 ml air (untuk blender bumbu)Bahan Tambahan2...

Resep Udon Mapo Tofu
Resep Udon Mapo Tofu

Resep Udon Mapo Tofu 300 gram udon250 gram silken tofu4 gram bawang putih bubuk1 gram garam3 ml minyak wijen40 gram FiberCreme50 ml airBahan TambahanBeef szechuanDaun bawang preChili oil Rebus udon selama 3-4 menit. angkat dan tiriskan.Blender tofu, bawang putih...

Resep Douban Miso Ramen
Resep Douban Miso Ramen

Resep Douban Miso Ramen 120 gram misoa10 gram bawang putih cincang5 gram jahe25 gram doubanjang sauce20 gram miso paste12 ml kecap asin500 ml air35 gram FiberCremeBahan TambahanLemon garlic chickenShitake mushroomIrisan daun bawang Rebus misoa sampai matang, angkat...

Resep Miso Udon Beef Bulgogi
Resep Miso Udon Beef Bulgogi

Resep Miso Udon Beef Bulgogi 300 gram udon10 gram bawang putih cincang15 gram daun bawang pre15 ml olive oil25 gram jamur shiratake500 ml air15 gram miso5 gram dashi powder5 ml mirin5 ml soy sauce35 gram FiberCremeBahan Beef Bulgogi15 gram mentega40 gram bawang...

Resep Creamy Spring Roll
Resep Creamy Spring Roll

Resep Creamy Spring Roll 5 lembar rice paper1 pack mie hot spicy ramen40 gram FiberCreme20 ml air panas50 gram wortel50 gram timun1 lembar nori1 lembar keju sliceBahan Saus Creamy60 gram mayonaise60 gram yogurt7 gram mustard0,5 gram garam0,5 gram lada10 gram bawang...